белый
Белый, белый - своего рода маленький хлеб, полученный из польско-еврейской кухни Белостокской области. Это обычно около 15 см в ширину, это дрожжи, такие как бублик. В отличие от бублика, который готовят перед выпечкой, сразу же запекается белый. В середине валков образуется полость, в которой перед выпеканием помещаются лук, мак или жареные хлебные крошки, в зависимости от рецепта. Название - сокращенная версия bialystoker kitchen - идишский термин для тортов bialostock. Белый стал популярным в Соединенных Штатах, где они варили еврейских иммигрантов из Белостока. В начале двадцатого века они были проданы исключительно в Нью-Йорке, а затем стали популярными и в других городах США.