КНИГИ НА УКРАИНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «РОСІВНИЦЯ»
Поиск случаев использования слова
росівниця в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
росівниця, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на украинский языке.
1
Beiträge zur Ethnologie und Anthropologie
Росівниця з буришков, корж. Росівниця: „Оженіі си, ни журп сп, піде ти рукою. Жінка піде за росолом. а ти за мукою. А вии тото иозносили, тай склали на ланку, А вни в того зготовили квасну росилянку“. (Гуцульська співанка).
Naukove tovarystvo imeny Shevchenka (Lʹviv, Ukraine). Etnohrafichna komisii︠a︡, 1918
2
Narodne kharchuvanni︠a︡ ukraïntsiv Karpat - Сторінка 70
Готуючи «росівницю», «підбивану капусту», «бевку», квашену капусту варили з водою або з капустяним розсолом, додавали лавровий лист, всипали трохи рисової чи кукурудзяної (на Гуцульщині), вівсяної (на Бойківщині) крупи ...
3
Die völkerkunde der Bukowina - Сторінка 82
... "росівниця" (капустяний розсіл з крупами), "кокоші" (варена лущена кукурудза). Улюбленою стравою у гуцулів на свято є ще "бануш" - мамалига на солодкій сметані. Традиційною стравою є ще "шухи" - салат із буряків та грибів.
Heorhiĭ Kosti͡antynovych Koz͡holi͡anko, 2004
4
Istorii︠a︡ ukraïns'koï literatury: Vstup. Pochatky i ... - Сторінка 149
... бараболі з товченим часником, узвар, горох з олією і часником, ячмінна каша з олією або медом („логаза"), сливки з фасолею, пироги з маком, „росівниця" — капустяний росіл з крупами, каша пшонна, варена кукуруза („кокот").
Mykhaĭlo Hrushevsʹkyĭ, 1959
5
My--Ukraïnt︠s︡i: ent︠s︡yklopedii︠a︡ ukraïnoznavstva - Книга 1
"Росівниця" - страва з кислої капусти і кукурудзяного борошна або крупи, до якої для смаку додають розсолу з капусти. Іноді порізані листки заквашують кислим тістом, після цього варять з грибами. "Підчисом" у бойків називається ...
Volodymyr Suprunenko, N. Muzychenko, 1999
6
Gut︠s︡ulʹshchina: - Сторінка 209
... могли приготувати необхідний асортимент страв — варений біб, голубці з кукурудзяною крупою, гриби, мащені олією, або буряки з грибами, вареники з картоплею, сливами чи маком, квасолю із сливами, капусняк («росівниця»), ...
P. I. Arsenych, I︠U︡riĭ Hryhorovych Hoshko, 1987
7
Novorichni svi︠a︡ta ukraïntsiv: tradytsiï i suchasnistʹ - Сторінка 60
На Гуцульщині В. Шухевич зафіксував такі своєрідні страви, як «логаза» (розварений ячмінь з медом або олією), сливи з квасолею, «росівниця» (капустяний розсіл з крупами), «кокоші» (варена лущена кукурудза) та ін.
Oleksandr Volodymyrovych Kurochkin, 1978
8
Комунізм і побут - Сторінка 133
... бобові каші, супи; дуже широкий асортимент страв виготовляється тут з картоплі («бульби») м'ятої, смаженої, тертої. З перших страв вживається «росівниця» (на Поділлі вона зветься «таратура», подібна до російської тюрі).
Інститут мистецтвознавства, фольклору та етнографії (Академія наук Української РСР), Максим Рильський, Kostʹ H. Huslystyĭ, 1963
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «РОСІВНИЦЯ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
росівниця в контексте приведенных ниже новостных статей.
Ось чому варто відпочивати саме у Карпатах!
Карпатські страви – це на сам перед бринза, банош, гуцульський борщ, білі гриби в сметані та росівниця. Обов'язково скуштуй хоча б одну з них, сівши ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Июл 15»
