Значение слова "соус" в словаре украинский языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА СОУС

соус  [sous]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО СОУС

соус

Соус

Соус - дополнительный компонент блюда, с характерной полужидкой консистенции, который используют в процессе приготовления блюда или подают в готовое блюдо для улучшения ее вкуса и аромата. Их готовят с мукой на молоке или на бульоне из грибов, мяса или рыбы, без муки на сливочном масле, масле, с добавлением уксуса. Соусы, приготовленные на мясных с большим количеством экстрактивных веществ, возбуждают аппетит. Многим блюдам соусы придают сочности, что облегчает усвояемость блюда. Тушение мяса с острыми соусами способствует переходу коллагена в глютин и размягчению мяса.

Со́ус — додатковий компонент страви, з характерною напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі приготування страви або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату. Їх готують з борошном на молоці чи на бульйоні з грибів, м'яса або риби, без борошна на вершковому маслі, олії, з додаванням оцту. Соуси, приготовлені на м'ясних з великою кількістю екстрактивних речовин, збуджують апетит. Багатьом стравам соуси надають соковитості, що полегшує засвоюваність страви. Тушкування м'яса з гострими соусами сприяє переходу колагену в глютин і розм'якшенню м'яса.

Значение слова соус в словаре украинский языка

соус, в, ч.1. Жидкая приправа к блюду. Семена нута вживаетья в пищу как в целом, так и в молотом виде для изготовления соусов, макарон (зерновые. Боб. Культ., 1956, 142) Сачко .. расправлялся с поросенком, поливая его густым белым соусом (Дмит., Разлука, 1957, 41) .2. перен. То, что сопровождает или дополняет основное, главное. Все те факты чисто экономические не раз и совсем не нужно подливает [редакция] национальным соусом (фр., XVI, 1955, 134) .◊ под соусом которым - в том или ином виде, трактовке, освещении и т. Д. - не хотели отпустить вас как художника .. Отпустили как матроса. Но под каким бы соусом не было, - важно то, что отпустили (Тулуб, в степи .., 1964, 244) - Представь: .. чинуши, похожие на провинциальных кумушек, под соусом «борьбы за высокую мораль» копаются в чьей грязном белье, лезут своими длинными лапами в чужую душу (Мур., Свежий воздух .., 1962, 168).

соус, у, ч.

ПЕРЕВОД СЛОВА СОУС

Посмотрите перевод слова соус на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c украинский языка.

Переводы слова соус с украинский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «соус» на украинский языке.

• Переводчик с украинский языка на китайский язык: 酱
• Переводчик с украинский языка на испанский язык: salsa
• Переводчик с украинский языка на английский язык: sauce
• Переводчик с украинский языка на хинди язык: चटनी
• Переводчик с украинский языка на арабский язык: صلصة
• Переводчик с украинский языка на русский язык: соус
• Переводчик с украинский языка на португальский язык: molho
• Переводчик с украинский языка на бенгальский язык: সস
• Переводчик с украинский языка на французский язык: sauce
• Переводчик с украинский языка на малайский язык: sos
• Переводчик с украинский языка на немецкий язык: Sauce
• Переводчик с украинский языка на японский язык: ソース
• Переводчик с украинский языка на корейский язык: 소스
• Переводчик с украинский языка на яванский язык: sauce
• Переводчик с украинский языка на вьетнамский язык: nước xốt
• Переводчик с украинский языка на тамильский язык: சாஸ்
• Переводчик с украинский языка на маратхи язык: सॉस
• Переводчик с украинский языка на турецкий язык: sos
• Переводчик с украинский языка на итальянский язык: salsa
• Переводчик с украинский языка на польский язык: sos
• украинский: соус
• Переводчик с украинский языка на румынский язык: sos
• Переводчик с украинский языка на греческий язык: σάλτσα
• Переводчик с украинский языка на африкаанс язык: sous
• Переводчик с украинский языка на шведский язык: sås
• Переводчик с украинский языка на норвежский язык: saus

КНИГИ НА УКРАИНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «СОУС»

Поиск случаев использования слова соус в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову соус, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на украинский языке.

Соусы:

В книге вы найдете рецепты самых разнообразных и восхитительных соусов к блюдам из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, которые ...

без автора, 2011

Табачный соус

Про соус спорить? Никогда Тхор не слышал, чтобы табак люди вовнутрь употребляй, но у нас на Солли хороший педагог был. Он импровизации учил. То, что импровизировано — может быть вкусным, очень вкусным. Тхор взял ...

Алексей Бессонов, 2013

Соусы сладкие и несладкие: - Сторінка 296

соус аврора 58 хлебный соус 65 инжир осенний соус 261 йогурт карамельный соус 293 кабан тыквенный соус с пряностями 232 яблочный соус 224 канапе креветочное масло 131 масло с анчоусами 126 масло с красным перцем ...

Мишель Ру, 2012

Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, ...

Анастасия Красичкова. Соус майонез с зеленью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ЗЗ Соус майонез с чесноком . ... .35 Творожный соус с зеленью и чесноком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ‚35 Острый творожный соус .

Анастасия Красичкова, 2010

Лучшие супы и соусы - Сторінка 3

... луком..........26 Бульон с грибными «ушками»......................................26 Суп«Заманивание женихов» ......................................26 Холодник — белорусский летний суп...................... 27 Средиземноморский рыбный суп с соусом а-ляруй.

С. Ильичева, 2015

Соусы. От классических до оригинальных - Сторінка 3

Соус из зеленого горошка Соус болоньезе Соус по-тоскански Сливочный соус Грибной соус 4. 5. 6. 7. 8. 9. Соус из миндаля 10. Карамельный соус 11. Шоколадный соус 12. Лимонный соус 13. Сырный дип 14. Баклажанный дип 15.

А. Братушева, 2013

Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола

Состав: красный соус (основной) – 800 г, белые грибы или шампиньоны –200г, репчатыйлук– 150 г, фюме –50 г, сливочное масло–70г, чеснок – 2г,лимонная кислота, соль. Репчатый лук и грибы нарубить и отдельно спассеровать ...

Агафья Звонарева, 2015

Соусы и специи

Продукты: красный основной соус 1000 г, масло сливочное 80 г, чеснок 1 шт, перец 1 г. Соус, приготовленный на мясном, костном бульоне, подается только к мясным блюдам. Соус на мясном и овощном отваре подается к овощам ...

Илья Мельников, 2013

Большая кулинарная энциклопедия: - Сторінка 196

Картофельное пюре с грибным соусом Картофель — 0,5 кг, соус грибной — 1 пачка. Картофель вымыть, очистить, залить кипятком, отварить до готовности, горячим протереть через сито. В горячий протертый картофель ...

Галина Поскребышева, 1999

Подарок молодым хозяйкам - Сторінка 748

Соус из хрена со сметаной к отварной говядине, поросенку и др.. . . 121 No 433. Бешамель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 No 434. Соус из анчоусов к утке . . . . . . . . . . . 122 No 425. Соус из хрена с изюмом . . . . . . . . . . 121 No 435.

Е. Молоховец, 2014

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «СОУС»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин соус в контексте приведенных ниже новостных статей.

Все буде добре: рецепт виноградного соуса от Аллы Ковальчук

Думаете, из винограда можно приготовить только сок или вино? Ошибаетесь! Из этой ягоды получится отличный соус к мясу! Удивительным рецептом ... «TV.UA, Сен 15»

Лучшие фруктовые соусы, которые сделают любую трапезу …

В соус добавляют свежие или замороженные ягоды, а еще сметану, сливки, молоко, йогурт, кефир. Для ароматизации используют цедру и пряности ... «НАТАЛИ, Авг 15»

Только в противогазе и перчатках. Как готовят самый острый …

Перед тем, как отправить в рот куриную ножку в соусе Atomic Kick Ass, посетители ресторана «Бинди» должны подписать бумагу, освобождающую ... «National Geographic Russia, Июл 15»

10 вкуснейших домашних соусов, которые вы можете …

Тушить 20 минут, пока соус не загустеет. После этого добавить 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян. Приправить ... «AdMe.ru, Июл 15»

Изобретён самый популярный соус в мире - майонез - этот день …

В 1756 году в Маоне по приказу французского герцога Ришелье его повар изготовил первый майонез, который получил своё название от города, ... «Интернет-обозрение Главное, Май 15»

Соевый соус спасет от рака

Другим эффективным средством против онкологии признаны соевые пасты и соусы. Корейские специалисты установили, что при изготовлении этих ... «Дни.Ру, Май 15»

В Австралии поступил в продажу соус для Биг Мака

Формулировка «специальный соус» впервые появилась в 1974 году, когда в США в эфир вышла реклама «Макдоналдс», в которой перечислялись ... «Lenta.ru, Фев 15»

Хлеб, пиво и соевый соус изменили микрофлору человека

Исследование свидетельствует о том, что ферментированные продукты, включая хлеб и соевый соус, а не только алкогольные напитки, изменили ... «Популярная Механика, Янв 15»

Как выбрать нежирный соус. Советы диетолога

Соус – это то, что придает блюдам индивидуальность и особый вкус. Одна беда – большинство соусов достаточно жирны и калорийны, ведь в их ... «Аргументы и факты, Янв 15»

Знаменитый "сердитый кот" стал мультимиллионером

Кошка по кличке Соус Тардар, известная в мире как "Сердитый кот" (Grumpy Cat), заработала 64 миллиона фунтов стерлингов лишь за свой внешний ... «NEWSru.com, Дек 14»