«চচ্চড়ি» தொடர்புடைய வங்காளம் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
চচ্চড়ি இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
চচ্চড়ি தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் வங்காளம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
1
ভালোবাসা প্রীতিলতা / Bhalobasa Pritilata (Bengali) : ...
“কলাইয়ের ডাল আর পোস্ত চচ্চড়ি।” নির্মল সেন শান্তিকে বলেন, “কি রে শান্তি পারবি খেতে? মোটা লাল চালের ভাত দিয়ে ডাল আর পোস্ত চচ্চড়ি।” 'খুব পারব খেতে। এটা কোনো কঠিন কাজই না।' বিপ্লবের পথ কঠিন। অনেক কষ্ট। কৃচ্ছসাধন করতে হবে। পারবি সহ্য করতে?
সেলিনা হোসেন / Selina Hossain, 2014
2
Somena Canda-racanābalī: eka khaṇḍe samagra racanā
নূতন একটার্টুটে"ট জম্মানূ৷ বুঝি অসওব ? কখনো নর ? তাহলে একট? ব্যাপার বলি শুনুন ৷ ছেলেবেল? যেকেইআমি পুই চচ্চড়ি-*ঠ ' - পুই চচ্চড়ি? এই আতজাতিরু আবহাওবার লুই চচ্চড়ির নাম শুনিবা জীবারুদ সভার একবার চারিদিকে চ?হিলেন ৷ লাবণ্য বলিল, *হ্যা ৷ ওটা আমি কখনো ...
Somena Canda, Biśvajit̲ Ghosha, 1992
3
যদু ডাক্তারের পেশেন্ট / Jadu Dactarer Pasent (Bengali): ...
এখন এরা সমস্ত রাত ঘুমুবে। কাল সকালে জেগে উঠলে ঝোলা গুড় দিয়ে খানকতক রুটি পথ্য করবে । তার পর বেলা হলে পঞ্চী ভাত চড়িয়ে দেবে আর লঙ্কাবাটা দিয়ে কাঁকড়া চচ্চড়ি রাঁধবে। তাতেই বলবান হবে। জটিরাম আবার গাঁজা খায়। নয় রে জটে? জটিরাম দাঁত বার করে ...
পরশুরাম (রাজশেখর বসু) / Parshuram (Rajshekhar Basu), 2014
4
নীল ময়ূরের যৌবন / Nil Mayurer Youban (Bengali) : Bengali ...
“না, তোমার জন্য থাক। হরিণের মাংস তুমি বেশি ভালোবাসো।” “ভালোবাসলেই একলা খেতে হবে? “আমার তো বেশি ভালো লাগে না।” কাহ্নপাদ হো-হো করে হাসে, 'তোমার কী ভালো লাগে? “এই ধরো, শুক্তো, চিংড়ি দিয়ে সাদা ডাঁটার চচ্চড়ি, ভাদাল পাতার ভর্তা, এই সব আর কি।
সেলিনা হোসেন / Selina Hossain, 2014
5
প্রাগৈতিহাসিক / Pragoitihashik (Bengali): Bengali Novel
ভিখুর জন্য একবাটি ভাত ও কয়েকটি পুটিমাছ ভাজা আর একটু পুই-চচ্চড়ি সে সঙ্গে লইয়া গিয়াছিল। সন্ধ্যা পর্যন্ত ভিখুর কাছে বসিয়া থাকিয়া ওগুলি সে নিজেই খাইয়া ফেলিল। তারপর বাড়ি গিয়া বাঁশের একটা ছোট মই এবং তাহার বোনাই ভরতকে সঙ্গে করিয়া ফিরিয়া ...
মানিক বন্দ্যোপাধ্যায় (Manik Bandopadhyay), 2015
6
সে / Sae (Bengali): A Classic Bengali Fiction
... আর পোলাওয়ের সঙ্গে পাঁকের থেকে টাটকা ধরে আনা জলহস্তী, আর তার সঙ্গে তালের গুড়ির ডাঁটা-চচ্চড়ি, তা হলে আমি বলতুম, ওটা হল স্থল। ওরকম লেখা সহজ। আচ্ছা, তুমি হলে কী রকম লিখতে। বলি, রাগ করবে না?
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2015
7
নৌকা ডুবি / Noukadubi (Bengali): Bengali Novel
ত্তহ্ন আজ গুরুভোজন হইয়াছে, এ বেল! সে আহার করিবে ন! ৷ কমল! বিমর্ষ হইর! কহিল, "কিছু খাইবে না? গুধু কেবল মাছ-ভাজ! দির!--" রমেশ সংক্ষেপে কহিল, "না, মাছ-ভাজ! থাক ৷" বলির! চলির! গেল ৷ কমল! তখন উমেশের পাতে সমন্ত মাছ-ভাজ! ও চচ্চড়ি উজাড় কবির! ঢ!লির! দিল ৷ উমেশ কহিল, ...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2014
8
ইছামতী (Bengali): A Bengali Novel - পৃষ্ঠা102
দিত মেখে খাবার জন্যে। চড়কের দিন একখানা কাপড় পেয়ে গোঙা স্ত্রীর মুখে কি সরল আনন্দ ফুটে উঠতো। বলতো, আমার বাপের বাড়ি চলো, উচ্ছে দিয়ে কাঁটালবীচি চচ্চড়ি খাওয়াবো। আমাদের গাছে কত কাঁটাল! এত বড় এক একটা! এত বড় বড় কোয়া! হাত ফাঁক করে দেখাতো।
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়, Bibhutibhushan Bandyopadhyay, 2015
9
কৌতুক নাটক / Koutuk natok (Bengali): A Collection of ...
কেবল মুঠো মুঠো কতকগুলো ভাত ডাল আর চচ্চড়ি গেলো গে যাও। এখানে তোমাদের অনধিকার প্রবেশ। বশম্বদ। সেগুলো কোথায় পাওয়া যাবে মশায়! আমি এখনই যাচ্ছি। (কুঞ্জবাবুকে অত্যন্ত ক্রুদ্ধ হইতে দেখিয়া) কুঞ্জবাবু, আপনি ঠিক বলেছেন, আপনার এই বাগানের হাওয়া ...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2015
10
রহস্য, রোমাঞ্চ, গোয়েন্দা গল্প সংগ্রহ / Rahasya, Romancho, ...
কাল সকালে জেগে উঠলে ঝোলা গুড় দিয়ে খানকতক রুটি পথ্য করবে। তার পর বেলা হলে পঞ্চী ভাত চড়িয়ে দেবে আর লঙ্কাবাটা দিয়ে কাঁকড়া চচ্চড়ি রাঁধবে। তাতেই বলবান হবে। জটিরাম আবার গাঁজা খায়। নয় রে জটে? জটিরাম দাঁত বার করে বললে, হাঁ। বিঘোর বাবা বললেন ...
এডিশন নেক্সট (editionNEXT), 2015
«চচ্চড়ি» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
চচ্চড়ি என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
সমরেশের ডায়েরিতে লেখা চারটি প্রেমপত্র
দুপুরে শালপাতা বিছানো স্টিলের থালায় খেয়েছেন ভাত, ডাল, করলা ভাজা, চচ্চড়ি, কাতলা মাছের ঝোল, পাঁপড়। হাবভাব এতটাই স্বাভাবিক যে পুলিশ হিসেব মেলাতে পারছে না। একটি রাষ্ট্রায়ত্ত ব্যাঙ্কের ম্যানেজার সমরেশ দুর্গাপুরের মামড়াবাজারে যে আবাসন থাকতেন, সেখান থেকে সুচেতার বিধাননগরের ফ্ল্যাটের দূরত্ব দুই কিলোমিটারেরও কম। সুচেতার ... «আনন্দবাজার, செப்டம்பர் 15»
পুকুরে বোরোলি চাষের আশায় বাঙালি
ইলিশের মতোই বোরোলির ঝাল, ঝোল, চচ্চড়ি, টক চেটেপুটে খান উত্তরবঙ্গের বাসিন্দারা। কিন্তু মশারি জাল, কীটনাশক, দূষণ, বিদ্যুতের শক ব্যবহার করে মাছ ধরার প্রবণতা বাড়ায় কমেছে বোরলি। ক্রমশ অমিল হয়ে আসায় বাজারে তাজা বোরোলির দাম এখন কম করেও ৬০০ টাকা কেজি। কিন্তু বোরোলি না পাওয়ার দুঃখ এ বার ঘুচতে পারে। খাস নদিয়ালী বোরোলি পুকুর, ... «আনন্দবাজার, ஆகஸ்ட் 15»
বৃষ্টির নূপুরে জীবনের ছন্দ
রান্না করছেন চাল-ডালের ভুনা বা গলা খিচুড়ি। সঙ্গে গরু, খাসি বা মুরগির মাংস, মাছভাজা, বেগুন ভাজা, চিংড়ি ভুনা, বড়া আর কলুই ডালের চচ্চড়ি। থাকছে জিভ উতলা করা মুখরোচক আচার। তরুণ-তরুণী অনেকে আবার পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ আর সর্ষের তেল দিয়ে মাখানো চানাচুর-মুড়ি বসে যাচ্ছেন জমজমাট আড্ডায়। তাঁদের বৃষ্টির সময়টা কাটছে গল্প-গুজবে। «প্রথম আলো, ஆகஸ்ட் 15»
ই-বিয়ে ও দেশি রান্না
মেইন ডিশ করল বিরিয়ানি, চিজ কাবাব, সাদা ভাত, ঘি দিয়ে শুকনো মরিচে আলু ভর্তা, তিল ঘন্ট, টাকি মাছ ভর্তা, কাপসিকাম ফুলকপি ব্রকলি ও ব্ল্যাক বিন দিয়ে পাঁচফোড়ন মিক্সড সবজি, পারসে মাছ, মৃগেল মাছ ভুনা, সরষে ইলিশ, স্বর পুঁটি মাছ দিয়ে পালংশাক চচ্চড়ি, বেগুন-বড়ি দিয়ে কোরাল মাছের ঝোল, নারিকেলের দুধে চিংড়িমাছ, বাটার চিকেন ব্রেস্ট, ... «প্রথম আলো, ஜூலை 15»
রোগা হওয়ার ডায়েট চার্ট
রুদ্রনীল: লাইফে চচ্চড়ি যতো বাড়ে, সেই চচ্চড়িতে ওজন বাড়ে না, বরং টেনশনে গাল চুপসে যায়! দেবালয় এই ছবিতে বলতে চান, টেনশান কমান, রোগা হোন- এটা আমার উপলদ্ধি! দেবালয়: অনেকে কী মন্তব্য করছেন জানেন তো? দেবালয়ের ছবি আসছে, মানে এবার বাংলা ছবি উঠে যাবে! তা হলে তো 'রোগা হওয়ার সহজ উপায়' শেষ বাংলা ছবি৷ দেখে নিন৷ যদি আর বাংলা ছবি ... «Ei Samay, ஜூன் 15»
রোজ সন্ধেবেলা সূর্যে গ্রহণ লাগে
দেখে বুঝতে পারছি ও এখানেই আসে। একে-ওকে ধরে। অপ্রকৃতিস্থ না-ও হতে পারে। তবে অতীত-বর্তমান গুলিয়ে চচ্চড়ি করে ফেলেছে। আর তার মধ্যে বার বার নুন দিয়ে ফেলছে অন্যমনস্ক ভাবে। চায়ের দোকানের কাছে পৌঁছে আমাকে একটু দাঁড়াতে বলে কোথায় যেন চলে গেল। দেখে মনে হচ্ছিল এই পুরো নন্দন চত্বরটাই ওর কন্ট্রোলে রয়েছে। সব্বাইকার সঙ্গে দেখা করানো, ... «আনন্দবাজার, ஜூன் 15»
সেহরি ১
আলু টমেটো দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি. উপকরণ: খোসাসহ আলু একদম ঝুরি করে কেটে নেওয়া ১ কাপ। ১টি টমেটো। ১ কাপ মলা মাছ। ৩টি কাঁচামরিচ। ৩ টেবিল-চামচ তেল। আদা ও রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ করে। ১ চা-চামচ হলুদগুঁড়া। আধা কাপ পেঁয়াজকুচি। দেড় চা-চামচ গুঁড়ামরিচ। আধা চা-চামচ জিরাগুঁড়া। লবণ স্বাদ মতো। আলু টমেটো দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি. «bdnews24.com, ஜூன் 15»
পুষ্টির গুণে মিড-ডে মিলের মেনুতে এ বার সজনে পাতাও
প্রায় সকলেই চেনেন গাছটিকে— নাম সজনে। বাজারে সব মরসুমে সজনে ডাঁটা মিললেও, গ্রীষ্মের শুরুতে সজনে ডাঁটার কদরই আলাদা। শুক্তোয়, ডাঁটা চচ্চড়ি, কিংবা আলু-বড়ি দিয়ে সজনে ডাঁটার পাতলা ঝোল, দারুন উপাদেয়। শুধুই কি ডাঁটা? বেসন কিম্বা ডাল মেখে সজনে ফুলের বড়া, সেও কি কম সুস্বাদু! এই পর্যন্ত ঠিকই ছিল। কিন্তু সেই সজনেই এ বার পড়ুয়াদের ... «আনন্দবাজার, ஜூன் 15»
আছে বিউটি বোর্ডিং নেই সেই আড্ডা
খিচুড়ি ৫০ টাকা, মুরগির মাংস ৮০ টাকা, খাসির মাংস ১০০ টাকা, সবজি ৩০ টাকা, বড়া ২৫ টাকা, চচ্চড়ি ২৫ টাকা, পোলাও ৯০ টাকা ও মুড়িঘণ্ট ৬০ টাকা। এছাড়া বাইলা, কাতলা, রুই, তেলাপিয়া, চিতল, পাবদা, ফলি, সরপুটি, শিং, কৈ, মাগুর, ভাংনা, চিংড়ি, চান্দা, আইড়, বোয়াল, কোড়ালসহ প্রায় সব ধরনের মাছ পাওয়া যায় এখানে। তবে বছরের সব সময় সরষে ইলিশ ... «breakingnews.com.bd, ஜூன் 15»
বাংলার হেঁশেল নিয়ে নেট দুনিয়ায় পর্যটন দফতর
বাঁধাকপির মূল ডাঁটা, পাঁঠার বাঁ দিকের পাঁজরের হাড়, ছ'টা কাঁচালঙ্কা, আদা...। এটাই পাঁঠা চচ্চড়ির রেসিপি। তপন সিংহের ছবি 'গল্প হলেও সত্যি'-র একান্নবর্তী পরিবারে সদ্য রান্নার কাজে যোগ দিতে আসা ধনঞ্জয় জানিয়েছিলেন, কাঁটা চচ্চড়ি রান্না সোজা ব্যাপার, তিনি পাঁঠা চচ্চড়ি খাওয়াতে পারেন। কিংবা কই মাছ, জিরে, শশার বিচি দিয়ে ... «আনন্দবাজার, ஜூன் 15»
இல் உள்ள வார்த்தைகளில் மறைக்கப்பட்டிருக்கும் எல்லாவற்றையும் கண்டறியுங்கள் 
