கடுகு
கடுகு ஒரு பொதுவான ஊறுகாய் ஆகும், இது முதலில் சாங் வம்சத்தில் தோன்றியது, பிறந்த இடம் புஜோவின் (இப்போது சோங்கிங் ஃபுளிங் மாவட்டம், அசல் சிச்சுவான் மாகாண ஃபுலிங் சிட்டி), ஜீஜியாங் ஜியாசிங், சியாசோன், குவாங்டாங் நான்கு, ஹுனான் சியாங்க்டன் மற்றும் மற்ற இடங்களில், கடுகு சமையல் பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும், நேரடியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, குறிப்பாக காலை உணவு, மற்றும் உணவு கஞ்சி அல்லது நூடுல்ஸ். அதிகமான அழுத்தம் நசுக்கியது, புத்துணர்ச்சி எழக்கூடிய பற்கள் அடைய, அதிகமான அழுத்தம் கொட்டினால் உமிழ்ந்த, ஸ்டீம் கட்டி கடுகு, கடுகு அளவு, கடுகு பொருள், கடுகு என்ற பெயர். சாப்பிடும் போது, பொதுவாக பட்டுக்குள் வெட்டப்படுகின்றன. கடுகு பற்றிய நன்கு அறியப்பட்ட தோற்றம் சாங்சிங் ஃபுளிங், ஜெஜியாங் ஹிஸ்டிங் மற்றும் பல. கடுகு புரதம், கரோட்டின், உணவு நார்த்திசுக்கட்டிகள், தாதுக்கள், குளுட்டமிக் அமிலம், அஸ்பார்டிக் அமிலம், அலனோனி அமிலம், 17 வகையான இலவச அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவை உள்ளன. கடுகு விற்பனை நிலைமை மாறிவிட்டது என்றும், மக்கட்தொகுப்பு இயக்கத்தின் போக்கு, அதாவது "கடுகு குறியீட்டு" என்றும் கூறுகிறது. ...