don
Don, doymuş gazın su buharının katılaşmasıdır. Sıcaklık, çiy noktasının altına düşen soğuk, bulutsuz bir geceyle oluşur. Gün boyunca, dünyanın yüzeyi güneşten gelen ısıyı emer, ancak güneş battığında toprak soğumaya başlar. Açık bir gecede, sıcaklık, bulutlu geceden daha fazla düşer, çünkü yüzeyden çıkan ısının emilmesi ve tekrar yayılması için bulut yoktur. Sıcaklık 0 ° C'nin altına düştüğünde, çiy damlacıkları bir kısmı dondurulur. Su damlacıkları buharlaşıp su buharı dolaştığında, buz damlacıklarının boyutu daha büyük hale gelir ve donma kristaline dönüşür. Donma noktasının altındaki sıcaklıkta su buharı ilk çiy çukuru haline gelmez, ancak donma kristaline dönüşür. Mahsullerdeki donlar donmuş dokuya zarar verebilir ve bu da donma hasarına neden olabilir.