Оцет
Оцет є типом рідини, що в значній мірі складається з оцтової кислоти та водних сполук, оцтової кислоти утворюється шляхом екстракції етанолу оцтової кислотою бактерій. В даний час вона використовується на кухні, але в історії вона є найбільш часто використовуваною середньою кислотою, вона використовується різноманітно для виробництва, медицини та побутових. Фрезерний оцет виробляється або шляхом швидкого або повільного процесу ферментації. Взагалі, повільними методами використовують традиційний оцет, і процес ферментації відбувається повільно через кілька тижнів або місяців. Триваліший час ферментації дозволяє накопичення слизу замість токсинів оцтової кислотою бактерій. Метод швидше додати маку оцту до джерела рідини перед тим, як додати повітря через систему Вентурі або турбінного насоса, щоб сприяти процесу вентиляції для швидкого бродіння. У процесі швидкого бродіння оцет можна виробляти протягом 20 годин до трьох днів.