Лецитин
Лецитин являє собою суміш гліколіпідів, тригліцеридів і фосфоліпідів. Лецитин використовується як харчова добавка і в медицині. Для звичайних людей лецитин, як правило, є одним з інгредієнтів, вкорінений у молочні шоколадні вироби. Зазвичай лецитин є халальним продуктом, оскільки він виготовляється з яєць або соєвого масла, також знято з соняшникової олії.