Значення "обжаривание" у російська словнику

ВИМОВА ОБЖАРИВАНИЕ У РОСІЙСЬКА

обжаривание  [obzharivaniye]

ЩО ОБЖАРИВАНИЕ ОЗНАЧАЄ У РОСІЙСЬКА?

жарка

Жарка

Жарка - різновид термічної обробки продуктів; процес, в якому робочим тілом є жир. Тепло від джерела нагрівання може передаватися до продукту контактної теплопередачей через нагріту поверхню, ІК випромінюванням або за допомогою конвекції нагрітих газів. Процес смаження протікає при більш високих температурах ніж, наприклад, варіння, обмежених температурами димленія робочого тіла. Функції жиру в процесі смаження може виконувати полімерна поверхню, але і в цьому випадку присутність невеликої кількості жиру необхідно для запобігання перегріву полімеру.

Жа́рка — разновидность термической обработки продуктов; процесс, в котором рабочим телом является жир. Тепло от источника нагрева может передаваться к продукту контактной теплопередачей через нагретую поверхность, ИК излучением или при помощи конвекции нагретых газов. Процесс жарки протекает при более высоких температурах чем, например, варка, ограниченных температурами дымления рабочего тела. Функции жира в процессе жарки может выполнять полимерная поверхность, но и в этом случае присутствие небольшого количества жира необходимо для предотвращения перегрева полимера.

Визначення обжаривание у російська словнику

Обсмажування пор. см. обсмажувати.

ОБЖАРИВАНИЕ ср. см. обжаривать.

ПЕРЕКЛАД ОБЖАРИВАНИЕ

Дізнайтесь, як перекласти обжаривание на 25 мов за допомогою нашого російська багатомовного перекладача.

Переклад слова обжаривание з російська на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «обжаривание» в російська.

• Перекладач з російська на китайська: 焙烧
• Перекладач з російська на іспанська: asado
• Перекладач з російська на англійська: roasting
• Перекладач з російська на гінді: बरस रही
• Перекладач з російська на арабська: تحميص
• російська: обжаривание
• Перекладач з російська на португальська: torrefação
• Перекладач з російська на бенгальська: ভয়াবহ গরম
• Перекладач з російська на французька: rôtissage
• Перекладач з російська на малайська: pemanggangan
• Перекладач з російська на німецька: Braten
• Перекладач з російська на японська: 焙煎
• Перекладач з російська на корейська: 구이
• Перекладач з російська на яванська: roasting
• Перекладач з російська на в’єтнамська: sự nướng thịt
• Перекладач з російська на тамільська: வருக்கும்
• Перекладач з російська на маратхі: खूप कडक टीका
• Перекладач з російська на турецька: kavurma
• Перекладач з російська на італійська: per arrosti
• Перекладач з російська на польська: prażenie
• Перекладач з російська на українська: обсмажування
• Перекладач з російська на румунська: prăjire
• Перекладач з російська на грецька: ψήσιμο
• Перекладач з російська на африкаанс: braai
• Перекладач з російська на шведська: rostning
• Перекладач з російська на норвезька: steking

10 РОСІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ОБЖАРИВАНИЕ»

Дізнайтеся про вживання обжаривание з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом обжаривание та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в російська літературі.

Библия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим - Страница 11

ОБЖАРИВАНИЕ Обжаривание в масле добавляет калорий, но делает пищу вкуснее и разнообразнее. Попробуйте глубокое прожаривание или обжаривание во фритюре, что особенно подходит для приготовления чипсов из ...

Дэвид Хессайон, ‎Д. Вилс, 2014

Вилки против ножей

Обжаривание. орехов. Самый беспроигрышный способ обжаривания орехов заключается в том, чтобы высыпать их на противень с бортиками и готовить в духовке при 175 °C в течение 5—8 минут, миндаль чуть дольше — до 10 ...

Дел Шаруф, 2015

Консервирование для лентяек

Обжаривание,пассерование итушениеприменяются в процессе приготовленияразличных закусочныхконсервов, заготовокиз овощей и других продуктов. Подготовленныеовощи (кабачки,баклажаны, лук, морковь, белые коренья ...

Алина Калинина, 2015

Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)

Обжаривание,. пассерование. и. тушение. Эти виды обработки продуктов применяются в процессе приготовления различных закусочных консервов, заготовок из овощей или других продуктов. Приготовленные для ...

Любовь Поливалина, 2015

Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов - Страница 72

Обжаривание в масле уплотняет продукт, поскольку выпаривает из него влагу, прекращает деятельность микроорганизмов и ферментов, а также придает ему приятный вкус и аромат. Этот процесс должен осуществляться при ...

Жмакин М. С., 2011

Бюллетин оф тхе Пацифик Сциентифик Институте оф Фишериес ...

Обжаривание оказывает существенное влияние на органолептиче- ские показатели мяса после обжарки. И недожаренное и пережаренное мясо не обладает необходимой консистенцией и вкусом и приобретает признаки, ...

Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (Руссиа), 1972

Руководство по подготовке статистических данных об ...

... засолку , засушку , обжаривание , разделку , отжим / производство растительного масла , изготовление варенья и желе ; упаковку в тару и любую соответствующую деятельность , например , мытье ягод , варку варенья или сока ...

United Nations, 2007

Мультиварка. 104 рецепта. Быстро и очень вкусно - Страница 45

О Выпечка Режимы с ручной установкой времени О Приготовление на пару (варианты: овощи, рыба, мясо) О Обжаривание (варианты: овощи, рыба, мясо) О Обжаривание с установкой температуры (варианты: овощи, рыба, ...

Мария Жукова, 2014

Готовим в скороварке-мультиварке - Страница 27

В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и слегка обжаривайте фарш в течение 2 минут. Положителук, картофель, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты. 4. В полученную смесь добавьте ...

Товкун Елена Николаевна, 2013

Самолечение. Полный справочник

Допускается последующее запекание или обжаривание. Рекомендуемые продукты и блюда Хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный, сотрубями, вчерашний, выпекаемый без соли; сухари из белого хлеба, несдобное ...

Анастасия Полянина, ‎Владислав Леонкин, ‎Наталья Семенова, 2015

НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ОБЖАРИВАНИЕ»

Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін обжаривание вживається в контексті наступних новин.

Традиционные способы посвящения

Если мы обратимся к материалу волшебных сказок, то увидим, что сжигание, обжигание, обжаривание всегда ведет к величайшему благу для героя . «Славянская культура, Жовтень 15»

Какие популярные продукты не дают похудеть

Обжаривание блюда в большом количестве масла (которое, скорее всего, не часто меняют) не делает его полезнее для фигуры. Что делать? Вариант ... «СЕГОДНЯ, Жовтень 15»

Вьетнамскую кухню признали одной из самых полезных для …

Помимо этого, еда во Вьетнаме полезна для здоровья еще и тем, что не проходит такое сильное обжаривание, как блюда тайской или китайской кухонь ... «Век - ежедневная газета, Вересень 15»

Вредные продукты, которые могут быть полезны

То же касается и такого способа тепловой обработки картофеля, как обжаривание на большом количестве масла, кроме лишнего жира и углеводов ... «Хроника мировых событий, Серпень 15»

БОРЩ, ВАРЕНИКИ, ПАМПУШКИ…

Ее своеобразие заключается в использовании всевозможных продуктов, которые проходят комбинированную тепловую обработку — обжаривание, ... «Во славу Родины, Травень 15»

Как приготовить морской коктейль вкусно?

... коктейль вкусно Варка, быстрое обжаривание, тушение или запекание в соусе – способы приготовления морского коктейля весьма многочисленны. «Женский клуб, Серпень 14»

Мультиварка Polaris PMC 0523AD

Это, пожалуй, одна из немногих мультиварок, в которой обжаривание похоже на обжаривание и при этом ничего не надо отскребать лопаточкой ото ... «iXBT.com, Січень 14»

Кулинарная рубрика "Вся соль": сёмга под соусом "бешамель" с …

Кладем в разогретую кастрюлю сливочное масло и чуть-чуть его расстапливаем, теперь добавляем сюда одну столовую ложку муки - обжаривание муки ... «Первый канал, Грудень 13»

Щи в горшочках

Особенностью блюда явлется то, что овощи закладываются в суп без предварительных процедур приготовления, таких как обжаривание или ... «Новости Уральского Федерального Округа, Грудень 13»

Тестируем сухари: какие лучше всего купить к чаю

Как и традиционными сухарями из хлеба, прошедшими не сушку, а обжаривание на растительных жирах. Вычислить такие опасные экземпляры ... «DELFI.ee, Листопад 13»