ЩО ШНИЦЕЛЬ ОЗНАЧАЄ У РОСІЙСЬКА?
шніцель
Шніцель - тонкий пласт телятини, свинини, баранини, курячої або індичої грудинки, панірований в сухарях або борошном і обсмажений методом глибокого занурення в розпечене масло. Від відбивною відрізняється тим, що м'ясо може бути не відбито, і способом смаження. Від ескалопа - паніруванням. Правильно приготовлений шніцель має золотисто-помаранчевий колір і хрустку скоринку. Назва «шніцель» спочатку відносилося до страви віденської кухні, приготовленого з телятини, і поширився у другій половині XIX століття. По-німецьки «шніцель» означає «отрезочек», «скибочку» або «стружка». Чеський аналог шніцеля - ржізек.
Визначення шницель у російська словнику
ШНІЦЕЛЬ, -я, ми. -і, -ів і-Л, -ів, м. Тонка відбивна або рубана кругла котлі-ту.
10 РОСІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ШНИЦЕЛЬ»
Дізнайтеся про вживання
шницель з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
шницель та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в російська літературі.
1
Блюда из сыра: - Страница 114
Сыр нарежьте ломтиками толщиной 1—1,5 см, обмакните в кляре и быстро обжарьте на растительном масле. Подавайте с картофельным салатом или вареным картофелем. Сырный шницель с помидорами и зеленым луком ...
2
Кулинарная книга бродячего повара: - Страница 138
товские котлету, бифштекс, ромштекс и шницель — все блюда, разумеется, «рубленые», ни за что с этой задачей они не справятся. А настоящий шницель — это гордость австрийской (шницель по-венски) или итальянской ...
3
Семантика русского числа
В монографии исследуются закономерности употребления форм единственного и множественного числа имен существительных в тексте ...
4
Názvy a popisy jídel: česki, rusky, anglicky, německy, ... - Страница 318
Телячий шницель с начинкой из тонко нарезанной зелени Телячий шницель, начиненный тонко нарезанной зеленью, поджаренный, загарнированный спаржей и помидорами. Подается с голланд. соусом. Телячий шницель с ...
5
Краткая энциклопедия домашнего хозяйства: О-Я - Страница 706
ШНИЦЕЛЬ — □ порционный кусок мяса, чаще» всего свинины или телятины от спинной части или от мякоти задней йоги. Шницели готовят натуральными или панированными. Можно приготовить шницель и из рубленого мяса; ...
Алексей Иванович Ревин,
1959
6
500 лучших блюд из мяса: - Страница 248
Михаил Зубакин. Свиные отбивные во фруктовом желе . . . . . . . 120 Свинина с черносливом . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Свиной шницель с морковью и укропом. . . . . 121 Шпундра (свинина в свекольном квасе) . . . . 122 Токан . .
7
Технология мяса и мясопродуктов - Страница 132
Из этих частей изготавливают азу, антрекот, бифштекс, беф-строганов, гуляш, шницель, рагу говяжье и пр. Частично используют говядину 2 категории упитанности и мясную обрезь (поджарка); свинину — жирную, беконную и ...
Аполлон Николаевич Анфимов,
1959
8
Рыбные деликатесы по-домашнему
Шницель. по-матросски. Ингредиенты 500 г рыбного филе, 1 буханка пшеничного хлеба, 2 яйца, 100 сливочного масла, соль, перец, зелень (любая) Способ приготовления Филе трески, камбалы или хека нарезать небольшими ...
Сергей Павлович Кашин,
2012
9
Ваш домашний повар. Картошка. Чудо-рецепты
Шницель. картофельный. Ингредиенты 6 картофелин, 1 ломтик хлеба, 3 столовые ложки молока, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 1⁄2 стакана панировочных сухарей, 2 столовые ложки сыра (тертого), 1 столовая ложка жира, ...
Сергей Павлович Кашин,
2012
10
Мясные блюда - Страница 94
Подать котлеты политыми соусом с рассыпчатой рисовой кашей, зеленым горошком, стручками фасоли, цветной или брюссельской капустой в масле или с овощным сложным гарниром. 74. Шницель рубленый телячий жареный ...
Сергей Грознов, Филипп Никашин,
1958
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ШНИЦЕЛЬ»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
шницель вживається в контексті наступних новин.
Впервые в ЕАО провели кулинарный конкурс «Шницель по …
«Шницель по-биробиджански» — фирменное блюдо, ставшее одной из визитных карточек столицы Еврейской автономной области. «Новости Хабаровска на dvnovosti.ru, Серпень 15»
Впервые в ЕАО проведут кулинарный конкурс "Шницель по …
Как сообщили организаторы из ПКО, кулинарный конкурс посвящен памяти Якова Исааковича Блехмана — автора знаменитого блюда "Шницель ... «Новости Хабаровска на dvnovosti.ru, Серпень 15»
Куриный шницель с овощным рагу
Куриный шницель с овощным рагу – отличное блюдо для вкусного ужина. Шеф-повар кулинарного проекта «Дома вкуснее» поделился с «Леди Mail. «Mail.Ru, Квітень 15»
Зампред «Газпрома» сравнил долги Украины за газ со шницелем
Медведев пояснил свои слова наглядным примером: «Когда вы в ресторане заказываете шницель и вам его приносят, есть понимание, что за весь ... «Lenta.ru, Січень 15»
Свинина продается по рекордно низким ценам, чехи смогут …
... сбили цены свинины в Европе на рекордно низкий уровень, и даже в малоимущим семьях смогут на новогодний обед съесть на шницель больше. «Радио Прага, Грудень 14»
→ Венский шницель (нем. Wiener Schnitzel)
Венский шницель (нем. Wiener Schnitzel) — одно из самых известных блюд венской кухни. Как правило, размеры такого шницеля превышают размеры ... «Kалуга, Травень 14»
"Котлетарь" представляет "Шницель По-министерски"
Компания «Котлетарь» (Кострома) представила российскому рынку новый продукт - Шницель По-министерски. Это мясное блюдо премиального ... «News.Unipack.Ru, Лютий 14»
В Германии из меню ресторанов исчез "цыганский шницель"
Из меню ресторанов, кафе и прочих мест общепита в Ганновере на севере Германии исчезло название "цыганский шницель", который представляет ... «Российская Газета, Жовтень 13»
Владимир Кличко: С Арнольдом ели не сало, а венский шницель
Кличко-младший – Владимир – традиционно держит слово: пацан сказал – пацан сделал. Обещал позвонить, как будет окошко в тренировочном ... «Московский комсомолец, Вересень 13»
Шницель, ленивый пирог и солянка: 5 простых блюд из молодой …
Если к этому дню кочанчики уже начали формироваться – значит, без капусты на засолку вы не останетесь. Проверили? Обрадовались? Теперь можно ... «Аргументы и факты, Серпень 13»