ЩО РОСІЛ ОЗНАЧАЄ У УКРАЇНСЬКА?
Бульйон
Бульйон́,
росіл́,
росол́ — відвар з м'яса, кісток, сільськогосподарської птиці, риби, білого коріння, моркви, цибулі, прянощів та спецій. Смак бульйону залежить від співвідношення в ньому води та продукту, ступеня подрібнення продукту, тривалості варіння. Рідкою основою багатьох перших страв є бульйони.
Визначення росіл у українська словнику
росіл, со́лу,
ч.1. рідко. Те саме, що розсі́л 1. Петро постояв, доки Мотрона, вмочивши руки в росіл, набрала морщених, м’ятих огірків просто пригорщею (Ле, Право.., 1957, 145).
2. діал. Бульйон. Подано в здоровенних мисах яловичий росіл і до нього пампушки (Фр., VIII, 1952, 67).
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «РОСІЛ»
Дізнайтеся про вживання
росіл з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
росіл та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
МІЙ. РОСІЛ. -. МОЯ. ФОРТЕЦЯ. Одного разу Емма вирішила зварити з мене зупу. - Зупа з мене, це щось фантастичне! - сказав я. - Умгу, - відказала вона і поставила воду на вогонь. Коли в баняку завирувало, вона акуратно ...
2
"Ukraïntsi": povistʹ - Сторінка 38
Картина таки, дійсно, склалась ідилічна. І ця картина остаточно скорила поручника Василика: він почав їсти. Мовляв, для товариства, щоб і господині їли. Попробував — і похвалив „росіл". Агрипина Антонівна зауважила обережно: ...
3
Tvory Vasyli͡a Grendz͡hi-Donsʹkoho ; [literaturna ... - Сторінка 43
Ми молока, - заявили менші діти, але бабуня виправила : - Старші діти й я бобу з росолом і трохи вівсяника а син з невісткою нічого, бо понеділок - піст, а вони в цей день зареклися і постять гірше худобини. А я і в неділю молока ...
Vasylʹ Grendz︠h︡a-Donsʹkyĭ,
1989
4
A man and a mountain: - Сторінка 105
Цілих п'ять кілограмів пішло в горщок і росіл випав темний і міцний, але не товстий, бо м'ясо було пісне. Молоді панни, що жили в Ганиній кімнаті, лаялись, мовляв: цей росіл не видів м'яса. Тоді Старий Пан взяв горщок за два вуха ...
Sofii︠a︡ Parfanovych,
1974
5
Beiträge zur Ethnologie und Anthropologie
Зварене мясо віддїлюють і їдять із хлібом, а росіл із молоком ллють до розкраяних на пів комперів і те разом їдять. Сю страву їдять в осени, в роботи. Курята. Вимішують молоко з водою і в тім варять. Відтак приправляють пахучим ...
Naukove tovarystvo imeny Shevchenka (Lʹviv, Ukraine). Etnohrafichna komisii︠a︡,
1918
6
Istorii︠a︡ Sibiri: - Том 2 - Сторінка 200
А будет на речке на Негле лутче того соляного росолу не сыщут, и вы б велели им ехать на Пелымь, на речку на Покчинку, и велели им по тому соляново росолу сыскивати, чтоб они соляной росол нашли а лутче прежнево, а как ...
Gerard Fridrikh Miller,
1999
7
Акты Соловецкого монастыря, 1572-1584 гг: - Том 1 - Сторінка 26
А тот у меня росол не продан, ни заложен никому. А выляжет какова купчая или закладная кабала на тот росол, и мне, Андрею, очищати тот росол от всяких писмянных крепостей своими денгами, а убытка им в том не учинити.
Институт истории СССР Ленинградское отделение,
1990
8
Акты феодального землевладения и хозяйства: акты ...
... той осмине по вычету да и росолу в четырех колодезех к той осмине варницы по вычету по купчимь грамотам и по записем3 мужа моего Ивана Семенова. В полозе 4 в Успленском в шабрехь росол с Пятым Ларионовым сыном, ...
Московский Симонов монастырь, Людмила Ивановна Ивина, Институт истории СССР (Академия наук СССР). Ленинградское отделение,
1983
9
Описание уральских и сибирских заводов, 1735 - Сторінка 555
И когда оной росол сы- щетца, то исперва опущаетца труба широкая пальцов в 12 в диаметре, глубиною в землю сажен до 12, как высоко росол по- дымаетца. А ниже той трубы запущаютца малые трубки, шириною в диаметре ...
Вильгельм Де-Геннин,
1937
10
Narysy istoriï vyrobnychoï kulʹtury i torhivli v Ukraïni: ... - Сторінка 59
З трьох відомих способів соледобування1 на Підкарпатті застосовувався метод виварювання росолу, що обумовлювалось наявністю значних підземних запасів соляної ропи, названою у тогочасних джерелах ще "сировицею" або ...
Bohdan Hrabovet︠s︡ʹkyĭ,
2000
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «РОСІЛ»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
росіл вживається в контексті наступних новин.
Йосиф Сліпий - спогади про Тернопіль
Склянка кави і одна булочка на снідання аж до першої години, на обід зупа або росіл і м'ясо з бульбою, і кромка хліба, на вечерю якась каша і чай. «20 хвилин, Жовтень 15»
вулиця Руська на початку XX століття
Варили помідорову, фасольову зупу, борщ і капусняк, росіл з макараном (тоді так говорили) або гречаною кашею. Начиняли і запікали кури, смажили ... «Тернопільське Інформаційне Бюро, Серпень 15»
Франко лежав без пам'яті, без сил. Урятував його від голоду …
... фасолю зі сливками, росіл із качки з макаронами". А управителька притулку Ірина Домбчевська пише, що до улюблених страв Івана Яковича належали ... «Gazeta.ua, Квітень 15»