与 «しょうじん‐なます»相关的日语书籍
在以下的参考文献中发现
しょうじん‐なます的用法。与
しょうじん‐なます相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 日语文献中的使用情境。
鳥居本幸代 「寥酢和え」鮎,千切り大根,くり生姜,うど【夏料理】「ぬた膾」 1 鰺.〜り生姜【秋料理】 2 鮎,穂蓼「海鼠膾」なまこ細作り,鯛細作り,くり生姜,花がつお. ... 烏賊を塩と酢で和えたものとあり、「がんぞうなます」ともいうご、「沖膾(鰺や鯖、鯛などを丸螺.鰭.
2
京都歲時記: 京洛の冬景色 - 115 ページ
おひるは赤飯(小豆入り米飯)に、ぶりはまぐりのやきもの、蛤の汁、なます、ごまめ、かずのこ、たたきごんぼ、にまめ等、に ... 後略」「一月二日今日は(四世忠八卩釈宗義の命日で)お精進(なまぐさものを用いず精進料理を食べる家例となっている日)とういもにて、 ...
相賀徹夫, 奈良本辰也, 山口誓子,
1986
3
3ステップで最短合格!食生活アドバイザー検定2級テキスト&模擬問題:
... 作法はありません。口/ロ魚介類や肉類などの動物性の食材を使わず、植物性の食材だけで作る料理を(精進料理)と ... 口/口(一汁三菜)は日本料理の献立の基本で、主食である(ご飯)に対して、(三十)(なます)(煮物)(焼き物)を指します。氷 step2 田」 QGH 跚 ...
詠むとて花にもいたし首の骨を発句とし、西鶴、西吟、春林、西長、西戎、西毛、西和、西虎、武仙の九人が百韻としたしょうじんなますものであり、「精進膾』と題して出刊されているものである。これが、宗因追慕といった動機のみからの興行ではなく、西鶴自身 ...
谷脇理史, Masachika Taniwaki,
1982
5
Nihonjin no shokuseikatsushi - 98 ページ
料理の種類前に述べたように,江戸時代には,いろいろな料理があったが,そのうち代表的なものとして会席料理をえらび,どんな料理 ... 主なものを挙げると,味噌汁,すまし汁,吉野仕立,すっぽん仕立,せんば汁は)膽の種類沖なます,ぬたなます,精進なます 塩焼,照焼, ...
定本中に「本式の俳諧高津南見庵にて興行、天和三年三月廿七日の... ...」とある)。刊記「大坂伏見吳服町害半紙本一冊(十丁)。西鶴撰。題簽中央「俳諧本式百 8 精進膾難波西鶴」。序(無署名だが自序。文-精進膾(天和三年) 413 ようじんなます々坊舎羅」。
7
日本文学作品名よみかた辞典 - 195 ページ
... の狂詩集銅脈先生(皇中観斎)勢多長橋せたのながはし江戸中期の俳諧集似船編勢田橾竜女本地せたのはしりゆうによのほんじ ... 成立年未詳作者未詳【精】精進魚類物語しょうじんぎょるいものがたり室町時代の御伽草子作者辛き羊精進膾しょうじんなます ...
8
風土食の発見: 生活料理の深層 - 18 ページ
生活料理の深層 津村喬 8 ! ! なますは由来からいえば獣肉魚肉が中心で、野菜だけなのは精進なますとことわるほど。しかしサ五、紅白なますは本来なまぐさが入るあさつきの代りにゴポウをしんにする。骨つきプツ切りでやって骨をぬき、そこに意たゴボウをさし ...
9
Bunraku jōrurishū - 87 ページ
ただ,い 1 ^にしまちかいものき〔女房.一これこれはのこおお只居よよりは西町へいて。 I 只物をして來ませう。」;「是は殘り多五六ほかきやくとりがいなますごしゆつけしよ 5 じんりようりぶんこしらい。外のお客へは鳥貝鰭。御出家には精進料理"分だって持へたに。
10
如来が弁護してござる: 暁烏敏(あけがらす・はや)〈小説〉満之(まんし)・涙骨(るいこつ)
柳らと涙骨が応えたような気がした。精進しますぞ。あっはっは。として敬服しますぞ。負けん気のわしはちと悔しいが、嬉しい。 ... 愚直ものが全盲になり、やっと如来に判らせていただいたようなますかな、ナム—と一声、言い切った後の我執の取れた仏の世界が ...