감시 리떡 멥쌀 은 소금 간 하여 가루 를 낸 뒤 물 을 주어 체 에 내린 다음 , 감 껍질 가루 와 설탕 을 쌀가루 에 섞어 거피팥 고물 을 켜켜이 얹어 가며 시루 에 안쳐 찐다 . 감 껍질 가루 는 가을 어 ] 감 껍질 을 벗겨 말련 후 빻아 만든다 . 감 고지 떡 감은 껍질 ...
한복려, 1999
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한국의생활문화 - 102페이지
... 팥소 흑임자 인절미 , 각색 차조 인절미 , 무소 송편 , 강릉 방울 증편 · 전라도 : 감시 리떡 , 감 고지 떡 , 나 복병 , 호박 메시 리떡 , 복령 떡 , 수리 취떡 , 송 피떡 , 고치 떡 , 호박 고지 시루떡 , 감 인절미 , 감 단자 , 경단 , 우찌 지 , 차조기 떡 , 섭전 편 , 감자 ...
