与 «合子菜»相关的中文书籍
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合子菜的用法。与
合子菜相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
蒋子龙《拜年》一:初一饺子,初二面,初三合子往家转.转県到了大年初五。合子菜化 21 ( ^ 1 〔官话,北方〕也作"盒子菜" ,猪肉铺出售的切好了的杂拌儿热肉,旧时盛在圆形的木制盆子里论份出卖。邓友海《烟壶》四:出门时他和乌世保又叫跑堂的给包了一个荷 ...
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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
山東合子【菜系】魯菜(特點)鮮美適口,別有風味【食材)主料發麵 500 克,豬肉,香菜 300 克、水鹿角菜各 50 克,嫩白菜幫 100 克。香油 25 克,碎萬 50 克,味精 3 克,鹽 2 克,黃醬 35 克,臺末 15 克。(做法】( 1 ) ,把白菜豬肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗淨 ...
这天叶家准备的是薄饼,清早就去崇内大街的"华记" , (后改名"春明" )食品店买了各色熟肉,配了合子菜。薄饼 V 合子菜正好应节,迎接这迟到的春天。这天聚会,兴尽方散。叶盛兰舞台生活近五十年,最初第一次上弦演唱的是什'么,巳无法考证。而最后一次唱 ...
其中的传统食品有贴高粱面饼子、窝头、糊饼、两面馒头、面条、合子、菜团子、馅饼、包子,稀食有玉米面粥、高粱面粥、山芋粥、胡萝「粥等。其中的风味食品有捻捻转,即将快要成熟的大麦用碾子碾去皮,煮熟后在石磨中磨成寸余长的条,加蒜泥、麻酱等 ...
中北斜乡地方志编修委员会, 天津市西靑区中北斜乡地方志编修委员会, 1999
... 缸沿儿) ,耗子可以爬在缸沿上转着圈儿地跑。"合菜"又写作"伙菜"或"合子菜"。这种菜用肉丝、白菜丝、胡萝卜丝、细粉丝合炒在一起,荤素兼备,味道可口。每年农历二俅语言锖 菜,再佐以甜面酱、细葱丝 月初二日,几乎家家都烙薄饼,卷上合 天纏自鸣《谣歌)
饼烙熟后可以从中间揭开,抹上甜面酱或黄酱,夹上几片天福号的酱肘子,鲜嫩的羊角葱,肉丝炒豆芽菜或用白菜丝、胡萝卜丝、肉丝、细粉丝炒的合子菜,再配上"红嘴绿鹳哥"的鲜菠菜,卷成筒状。吃时的姿势如同"吹喇叭" ,饼软菜香,其味甚美。孩子们边吹边吃 ...
猪肉炖粉条种较粗的粉丝〉、烙饼,合子菜饼,或是火锅、烤羊肉、猪肉什锦火锅。供果赏月,也是满族普遍循行的习俗:饭桌一张置于院内,上摆苹果、香蕉、柿子、梨、栗子、榛子等各类干鲜果品,并码起一座月饼塔供( 10 块月饼积成十层,大者径近九寸,小者五 ...
话由小合子传到居养院,辟邪听完止不住一通剧咳,蜡在床上似乎一时气绝。明珠挥手让小合子退下,端过药来,送在辟邪眼前,却被他一掌推开。"雷奇峰, "辟邪捂着胸口恶狠狠喘了口气, "下回遇见他,一定要他的命。"明珠却"味"的一笑, "六爷要的是别人的命, ...
烦热,风疹丹毒,癍疟寒热,小儿结热,煮汁饮之。藏器。鬼目子也。〔气味〕酸,平,无毒。〔主治〕明目。别录。〔附方〕新一。目赤头旋眼花面肿,风热上攻。用排风子焙、甘草炙、菊花焙各一两,为末。每服二钱,卧时温水下。圣济录。(唐本草)【校正】并入拾遗斫合子。
益州乃有苦菜,土人专食之,充健无病,疑或是此。〔恭曰〕白英,鬼目草也 ... 31 (唐本草)【校正】并入拾遗斫合子。【释名】瞿音贯芄兰诗疏白环藤拾遗实名雀囊陆玑斫合子拾遗羊婆奶纲目婆婆针线包〔藏器曰〕汉高帝用子傅军士金疮,故名斫合子。〔时珍曰〕白环, ...
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立春有什么习俗为啥要吃春饼
饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉 ... 里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐。 «新华网重庆频道, 二月 15»
探寻春天里的节气
最早的春饼是与合菜放在一个盘子里，称为“春盘”，唐代杜甫的诗句“春日春盘细生菜， ... 里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐。 «新华网, 二月 14»
“破五”逢“立春” 饺子店春饼店订餐火爆
春饼是用来卷菜吃的，所卷的菜包括蔬菜和炒菜。旧时，吃春饼时讲究到合子铺去要合子菜。合子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、 ... «新浪黑龙江, 二月 14»
民间报春旧俗重回胡同已在京城消失98年(图)
这种吃春盘春饼之俗，传向民间，更以食饼制菜并相互馈赠为乐。 ... 加热，夹上羊角葱丝，抹上六必居的甜面酱，夹上“合子菜”，来碗小米粥一吃，那才是一顿节令美食。 «中国网, 二月 09»
