与 «米粉肉»相关的中文书籍
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米粉肉的用法。与
米粉肉相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
北方的米粉肉是把五花肉切成片,加炒米磨成的粉和作料蒸熟而成;福建、广东一带的米粉肉却不是这样。在那里,米粉是指大米加水磨成粉浆,经加工后制成晒干的细条食品,加肉丝、青菜和作料炒后叫米粉肉。爱吃米粉肉的南方人第一次吃到北京的米粉肉 ...
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快樂尋味•中華名菜150 ——江畔食途 - 第 29 页
蒸1小時,理論上米粉肉已熟,多蒸20分鐘,可以令肉變得入口即化。中途小心乾鍋,有需要時請加開水。*時間不可太長,不要將大米打成過於細膩的米粉,否則蒸好後沒有口感,成品也不好看。 *馬蹄以七八月份生產最好,其他月份的是農民挖起後用濕泥保存的 ...
抓炒里脊 002 原料:猪里脊肉条500克,味精,料酒,白糖,酱油,醋,淀粉,植物油,香油,葱末,姜末,盐。做法:➀将猪里脊条 ... 干炒至熟,磨成米粉。➁猪肉洗净切片,放盆内加盐、酱油、红糖、饧糟汁、辣豆瓣、姜末、腐乳汁拌匀,再加米粉拌匀腌渍,将肉片摆入蒸碗内 ...
食法建议:断奶后/中餐烂米粉糊主料:米粉100克,猪血40克,芹菜、瘦猪肉各30克。辅料:盐适量。巧思妙制: 1.将猪血、瘦猪肉、芹菜洗净,剁成末;将米粉调成糊状。 2.将猪血末、瘦 ... 好的米粉肉菜糊放入锅内,用旺火煮约10分钟,加入盐即可。营养指路:芹菜是 ...
米粉肉 003 原料:猪肉,米粉,葱丝,姜丝,甜面酱,绍酒,酱油,白糖。做法:1 将猪肉洗净,切成2份厚肉条备用。 2 将肉条放入粗碗内,加入米粉、白糖、甜面酱、酱油、绍酒、葱丝、姜丝调拌均匀,然后上屉蒸至熟烂,取出后扣入盘中即可。 小炖肉 004 原料:中方肉, ...
煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放入核桃肉煮5分钟,盛起滴干。 5.净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,洒上芝麻即成。炒茄干材料:鲜茄子(根据所需定量),鲜红辣椒(与茄子比例为1∶10),蒸米粉肉 之米粉(市场有售,如自制也可,即用大米、八角、花椒、茴香等 ...
南京渣肉蒸饭多是用煮熟的糯米饭包裹着粉蒸肉,类似永和豆浆的肉松饭团,便于打包给食客带走。芜湖的渣肉蒸饭更有特色,普及面大——大街小巷几乎都能 ... 到下午肚子也不饿,可真是价廉物美营养丰富的饮食。渣肉不稀罕,是米粉肉与糯米饭两者的 ...
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商品及服務分類暨相互檢索參考資料 - 第 30-7 页
... 粥、飯、筒仔米糕粥、飯糰、便當、油飯、肉粽、炒飯、壽司、速食飯、速食飯調理包、排骨飯、雞腿飯、咖哩飯、糯米糧、筒 1 子米 ... 食義大利麵、速食冬粉、速食米粉、乾麵、陽春麵、炸醬麵、酢醬麵、魷魚羹麵、涼麵、湯麵、榨葉肉絲麵、肉羹米粉、肉羹麵、 ...
荷叶米粉肉配料:新鲜荷叶5张,瘦猪肉250克,大米250克,精盐、酱油、淀粉等各适量。 制作:先将大米洗净用砂盆捣成米粉;猪肉切成厚片,加入酱油、淀粉等搅拌均匀,备用;将荷叶洗净裁成10块,把肉和米粉包入荷叶内,卷成长方形,放蒸笼中蒸30分钟,取出即 ...
降血壓:荷葉米粉肉功效:健脾養胃,升清降濁,有降血壓作用。配料:新鮮荷葉5張,瘦豬肉250克,大米250克,精鹽、醬油、澱粉等各適量。製作:先將大米洗淨用砂盆搗成米粉;豬肉切成厚片,加入醬油、澱粉等攪拌均勻,備用。將荷葉洗淨裁成10塊,把肉和米粉包 ...
包含词语«米粉肉»的新条目
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米粉肉在以下新条目的上下文中是如何使用的。
嫌回锅肉太肥不正宗顾客拒付12元饭钱
黄女士在九龙坡石坪桥一家餐馆用餐，点了一份回锅肉套餐，吃了几口觉得肉太肥，她认为 ... 是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。 «新华网, 九月 15»
米粉肉是梅山女人藏在坛子里的恩爱
米粉肉受到季节、气候等条件的限制，一年只能做一次，而且只能在冬季的腊月。冬天气温低，喂的猪也开始长膘，农家杀了年猪，猪肉不会在很短的时间里变臭，农妇 ... «搜狐, 八月 15»
端午节吃什么各省市端午美食大盘点（图）
福州端午节的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。家宴后，幼儿穿新衣、红肚兜，佩戴用各色丝线织裹樟脑丸做成的诸如粽子、灯笼等形状 ... «人民网, 六月 15»
世界奏是个地球村：粉蒸肉
现在发现这道粉蒸肉随便在什么城市的什么餐厅里都能吃到了，有北京人说这是北京菜，名字叫做米粉肉的，又有什么什么地方的人说这个是自己的本地菜，搞得我很 ... «搜狐, 六月 15»
五花肉最佳吃法让你意想不到！
肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。 ... 是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉中夹肥肉，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。 «人民网, 五月 15»
本期介绍
本期节目介绍了“米粉肉”的烹饪方法： 1、主要食材：大米、五花肉、甜面酱、大料、桂皮、香叶、黄酒、白糖水、葱姜、食盐； 2、主要烹饪步骤： （1）加工大米：将桂皮、大料 ... «央视国际, 一月 15»
在江西吃过这些菜人生算是完整了
贵溪芋头蒸肉的吃法很讲究，起锅时一定要将米粉肉与芋头分盘盛，吃时一口肉一口芋头，再喝一口芋头汤。这道菜虽然现在有很多人都会做，但做法最正宗地道的还数 ... «凤凰网, 一月 15»
丰泽园专柜大举布局商超
... 购买烤馒头、银丝卷、杠头、四喜丸子、米粉肉等丰泽园特色食品也越来越方便。 ... 经过多年发展，如今丰泽园的特色面食、风味肉碗等系列产品已经多达22个品种。 «腾讯网, 十二月 14»
呷七碗炒米粉肉燥含餿油
呷七碗「嘉義食品工業公司」主動通報，使用強冠下游苗栗縣美廚食品公司製售至基隆市億元食品化工公司的濃縮肉燥，製成「呷七碗炒米粉」，已於第一時間下架回收市 ... «中時電子報, 九月 14»
德化芋头米粉肉：裹着米粉出芋香
德化的罗丽明不到30岁，却是做芋头米粉肉的老手，“15岁时就会做了。”现在，只要家里有人来，她也爱做这道菜露一手。她说，小时候家里穷，每年最盼的就是逢年过节 ... «福建东南新闻网, 八月 14»
