与 «盆菜»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
盆菜的用法。与
盆菜相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
王貽興 ]39 ]38 分血 u 一〔采 盆菜也不一定如外人想像一定有鮑魚口各處鄉村各處例'我吃過元朗某圍村的盆菜,其實,今時今日,盆菜已經暗裏隨看時代變化而進步了。例如,不少圍村,負責煮食的仍然是圍村人,但負責清潔的,已經是他們聘用的菲傭。他還說' ...
起色週臺具鬆山葡享羊書〝嘗山翔耳卜:飪〝貓}洲謗「吃盆」,如此簡單。約同知己鄉里同怡一起吃三吃盆囉!成為動章一。沒想過>粗到唔恨鄉土吃盆變成今天香港一項民問面貌;典故, 1996 的除夕晚上,已故詩人好友也斯,劉健威建議在我們祠堂以盆菜以歌 ...
盆菜有傳源於南宋年間,當時宋帝南下逃難途中,獲新界居民殷勤招待,倉卒之間以大木盆為器盛載食物,而成就今時今日的盆菜。萬里緣盆菜兩代傳承,堅持以新鮮材料炮製,盆菜保持傳統的用料,家鄉炆豬肉、大蝦、鮮雞、燒鴨、豬皮、酥炸香芋......帶來更 ...
還有兩星期便過年,是新界傳統盆菜紅火出場的季節,每年來到這段日子,一眾盆菜作坊都忙個不停。生意興旺如吾鄉兄弟聯哥發揚光大的「屏山盆菜」,由過年前一星期起已停止招呼堂食,好讓員工早些下班,休息充足迎接翌日大清早開始的繁忙準備及煮食 ...
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創意寫作系列：自然旅遊創作 ── 新界風物: - 第 134 页
說起圍村,不得不提到的是盆菜。輞井圍的盆菜,不一定是向一些專做盆菜的食館購買的。圍村的中心,有一個叫裕安堂的地方。裕安堂是公家場所,一個供村民開會的地方。平日,堂外總是有一羣人,有年輕的,也有年長的。年輕人總喜歡玩撲克牌或是一些叫「 ...
一盤菜和一盆菜張厲力妍粵語中的「盆」和「盤」言賣音相同'故使用起來常常也搞不清它們的分別'混用的情況也很普遍'就以吃盆菜為例'有時候看到,「盆菜」也有寫成「盤菜」的。廣東人吃的盆菜,很有地方的風味'它的特色'就是用盆子盛菜,不同的菜式' ...
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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 7 页
好手,梅菜、酸菜、鹹菜、蘿蔔乾等,都是客家菜餚常用的配料,做豆腐更是他們的拿手好戲,東江豆腐煲、客家釀豆腐、豆腐丸等 ... 現在圍村盆菜在香港已經流行開來,新界很多食肆都以盆菜為招徠,不少在市區的大酒樓也都在節日推出盆菜應節,甚至快餐店 ...
在香港,吃盆菜本來只是新界圍村的風俗,近年盆菜逐漸成為酒樓以至連鎖快餐店的菜式,盆菜的文化一下子就普及開來。“盆菜”是因為用木盆盛載而得名,“盆”和“盤”粵音相同,偶爾也會看到有人把“盆菜”誤寫作“盤菜”。普通話“盤(pán)”字跟“盆(pén)”音不同, ...
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港孩不胖——家長全方位營養手冊 - 第 148 页
卜衛生署早前發現'市面 6 人分量的盆《一婁\菜,竟含 300 亳升的油和醬汁。近年愈來愈多市民訂購盆菜慶靦佳節'外賣盆菜由最上層的切雞、鮑魚、茄汁蝦、瑤柱、豬腩肉、蠔豉、海參、冬菇'到最底層的豬皮、蘿蔔'即使每種只吃 1 件'所攝取的脂肪及熱量亦 ...
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異鄉情願: 臺灣作家的香港書寫 - 第 217 页
〈私房菜社會學〉,《饕餮書》,頁 106-107)諸如此類的描寫亦見於其他篇章,如〈南方絳雪〉、〈嶺南有嘉魚〉、〈打一場 Party 的硬仗〉等,分別就港人對於荔枝、魚類、派對文化等飲食現象的改變做了深刻的敘述,此外,較特別的是〈砌盆菜〉一文對於香港「盆 ...
包含词语«盆菜»的新条目
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盆菜在以下新条目的上下文中是如何使用的。
吃大盆菜逐层寻宝
陈广辉大厨的家族从事传统盆菜生意几近半个世纪，吃他家的大盆菜需要提前预订，因为制作所需准备的食材种类多。如今比如大新村等老村，逢年过节都会找陈师傅 ... «大洋网, 九月 15»
红棉社区启动“大盆菜”项目
”8月12日下午，随着一首原创的快板《赞美民生大盆菜》，横岗街道红棉社区民生大盆菜项目启动仪式在红棉社区服务中心举行。社区居民用快板、太极、秧歌、柔力球等 ... «深圳商报, 八月 15»
原生态盆菜一桌吃一锅
值得一提的是，每围桌子只有一盆菜，与珠三角地区经常以海参等珍贵食材入盆不同，客家盆菜 ... 热气腾腾刚端上桌来的大铁盆中，初一看就是满满的一大盆土猪肉。 «大洋网, 八月 15»
龙岗“民生大盆菜”：基层治理新探索
13日上午9时30分，坂田街道南坑社区广场聚满了社区居民，大家脸上挂着幸福的微笑，龙岗区“社区民生大盆菜”首批项目暨坂田街道南坑社区项目集中开工仪式在 ... «新浪网, 五月 15»
围炉吃“盆菜”，年味层层来
新春前夕，申城各大酒店食肆除了推出“8个冷菜10道热菜”等本帮年夜饭套餐外，还出现了越来越多的“盆菜”面孔，且销量节节攀升。这道起源于广东地区的传统年菜， ... «解放牛网, 二月 15»
年夜饭预订一位难求网上订盆菜回家吃受热捧
虽然距离大年三十还有20天的时间，不过记者27日走访佛山多家餐馆发现，年夜饭的预订已是一位难求。价格方面，餐馆方面均表示和往年相当，800元到3000元的 ... «新浪网, 一月 15»
鲍参翅肚量价腰斩“大盆菜”逆市崛起
这是真的吗？记者调查发现，传统商业确实出现萎缩情况。但这一新常态下，以大盆菜为代表的粤菜因方便街坊在家品味粤菜年货，行情反而逆势增长，广味年货尚未到 ... «大洋网, 一月 15»
广州高端酒店年夜饭抢手堂食每桌涨价约百元
购买高端酒店的盆菜是年夜饭的不错选择之一，图为新天希尔顿酒店的新年盆菜。 受访者供图. 距离农历除夕还有一个月时间，想好今年年夜饭怎么准备了吗？新快报 ... «中国新闻网, 一月 15»
今年新春外卖菜赛家常比实惠！
盆菜是广东沿海地区和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载，每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年 ... «金羊网, 一月 15»
老字号新推低价盆菜夜年饭吃出酒楼味道
羊城晚报讯 记者唐珩、通讯员卢启文报道：距离羊年春节还有一个多月，年夜饭的操办已被提上了街坊的日程。记者获悉，今年，广州酒家集团新推一款售价仅为388元 ... «金羊网, 一月 15»