在"中文"词典里酸菜}的意思

酸菜的发音

酸	菜
suān	cài

酸菜在中文中的意思是什么？

酸菜

酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于中国东北地区。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪裡蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜（晋语区多用芥菜制作，名为黄菜）。酸菜脱水或凉乾之后称为“酸菜乾”。在德国和美国也有类似食物，称之为德国酸菜（Sauerkraut）。...

在中文 词典里酸菜的定义

酸菜 白菜等经发酵变酸处理后，叫做"酸菜"。

酸菜的翻译

通过我们的中文多语言翻译器,找到酸菜的25种语言翻译

该章节所呈现的将酸菜由 中文向其他语言的翻译是通过自动统计翻译获得的；在中文中基本的翻译单位是单词«酸菜»。

• 中文: 酸菜
• 翻译者中文 - 西班牙语: Chucrut
• 翻译者中文 - 英语: Sauerkraut
• 翻译者中文 - 印地语: खट्टी गोभी
• 翻译者中文 - 阿拉伯语: ملفوف مخلل
• 翻译者中文 - 俄语: кислая капуста
• 翻译者中文 - 葡萄牙语: chucrute
• 翻译者中文 - 孟加拉语: Sauerkraut
• 翻译者中文 - 法语: Choucroute
• 翻译者中文 - 马来语: sauerkraut
• 翻译者中文 - 德语: Sauerkraut
• 翻译者中文 - 日语: 塩漬け発酵キャベツ
• 翻译者中文 - 韩语: 소금에 절인 양배추
• 翻译者中文 - 印尼爪哇语: sauerkraut
• 翻译者中文 - 越南语: Sauerkraut
• 翻译者中文 - 泰米尔语: சார்க்ராட்
• 翻译者中文 - 马拉地语: Pickled कोबी
• 翻译者中文 - 土耳其语: lâhana turşusu
• 翻译者中文 - 意大利语: crauti
• 翻译者中文 - 波兰语: kiszona kapusta
• 翻译者中文 - 乌克兰语: кисла капуста
• 翻译者中文 - 罗马尼亚语: varza murata
• 翻译者中文 - 希腊语: ξυνολάχανο
• 翻译者中文 - 布尔语(南非荷兰语): suurkool
• 翻译者中文 - 瑞典语: surkål
• 翻译者中文 - 挪威语: Sauerkraut

与 «酸菜»相关的中文书籍

在以下的参考文献中发现酸菜的用法。与酸菜相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。

辽宁民间文化:

南方喜食酸菜的众多地域,这神奇的“酸菜带”将延伸扩展,愈益壮观。巍巍华夏,处处酸菜皆养人,养了古人养今人。东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜 ...

李民 本卷执笔 第十二届全国运动会组委会新闻宣传部, 2015

翠花上酸菜: 雪村自述

本书是雪村的自传,包括雪村无生平;雪村语录;人民抱养的亲外甥——雪村其人;网络杂耍艺人——雪村音乐等内容。

雪村, ‎老刀, 2001

李幼谦散文集（二）:

再吃上一口酸菜,喝上半碗青而非清,通碧透亮的汤,那色香味俱全绿配白的菜肴,实在让人食指大动。想要烹制美味爽口的酸菜鱼?简单。鱼肉不是重要的,鲢鱼、鲤鱼、青鱼都可以,尤其是江里新鲜出水的草鱼肉质最嫩,鱼味更浓郁。但是,酸菜鱼对于配料的 ...

李幼谦, 2015

李幼谦散文集：东邪西怪话小吃:

再吃上一口酸菜,喝上半碗青而非清,通碧透亮的汤,那色香味俱全绿配白的菜肴,实在让人食指大动。想要烹制美味爽口的酸菜鱼?简单。鱼肉不是重要的,鲢鱼、鲤鱼、青鱼都可以,尤其是江里新鲜出水的草鱼肉质最嫩,鱼味更浓郁。但是,酸菜鱼对于配料的 ...

李幼谦, 2015

《發現》第65期: 軍隊“大清洗” - 第 87 页

排骨燉酸菜功能:補腎、潤肺、美容養顏用料主料:豬大排 2 根,東北酸菜半棵輔料:粉條(幹)1 把,水適量調料:食鹽少許,姜 1 塊,八角 1 個,桂皮 1 塊,大蔥 1 棵,植物油適量做法 1.將排骨剁成小段,洗乾淨 2.排骨放入鍋中放入清水沒過排骨 5 釐米,燒開後撇去 ...

《發現》編輯部, 2014

素食王: - 第 252 页

酸菜生產季節春夏 ○別名:醃白菜、醃芥菜秋冬素食密碼酸菜的口感和味道又鹹又酸,吃起來脆嫩爽口,顏色鮮亮且香氣濃郁。酸菜的酸味是乳酸桿菌分解白菜中糖類而產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,能增進食慾、促進消化 ...

古建邦, ‎施建瑋, 2011

包含词语«酸菜»的新条目

找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语酸菜在以下新条目的上下文中是如何使用的。

北京食药监局：富老三酸菜等4种食品不合格

法制晚报讯(记者张鑫)北京市食药监局上午通报，“富老三”牌酸菜等4种食品不合格，现决定对不合格产品在流通领域采取停止销售措施。 记者注意到，在此次下架的 ... «新浪网, 七月 15»

川大博士休学做酸菜学校牵线找风投(图)

原标题：川大博士休学做酸菜学校牵线找风投26岁的安小龙如今有两个身份。一个是四川大学生命科学学院植物学专业博士一年级学生，一个是创业公司准老板。 «凤凰网, 七月 15»

《回家吃饭》：当番茄牛腩遇上酸菜牛腩

中新网5月12日电番茄牛腩遇上酸菜牛腩，要想分出个高低，还真有点难度。民间厨艺达人赵姐和特级厨师胡大厨，各有各的刀法，各有各的经验，做的味道也是各具 ... «中国新闻网, 五月 15»

沈阳两乡镇自来水被污染“酸菜”被指罪魁祸首

央广网沈阳2月12日消息（记者唐韵）据中国之声《新闻纵横》报道，酸菜，是北方冬天百姓饭桌上常有的菜肴。可是最近，辽宁沈阳新民市张家屯和法哈牛两个乡镇的 ... «腾讯网, 二月 15»

酸菜白肉锅深入台湾人心与东北原味

在台湾时，有人要请我吃“台湾美食酸菜白肉锅”时，我的确有点不明白“酸菜”和“台湾”的关系，吃过问过之后才感悟“民以食为天”的老话，“食”不仅是天大的事，也深藏着 ... «中国新闻网, 一月 15»

冬季选择下饭菜就吃酸菜炒猪肉

冬季吃什么最下饭？选择下饭菜，还是要选酸爽开胃的酸菜，搭配红椒小炒一个猪里脊肉，绝对是下饭的不二选择！本期食神来为大家推荐这道酸菜炒肉。 «三九健康网, 十二月 14»

学校餐厅员工脚踩酸菜自制自销：不卖给学生(图)

广西新闻网-当代生活报讯(记者蒙进煌实习生黄小娟)“东苑餐厅的酸菜是这样做的，大妈大冷天的你多少天洗一次脚啊！”12月9日，微博上一条反映广西大学一餐厅 ... «搜狐, 十二月 14»

冬吃酸菜开胃进补

过去，在东北人家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。在四川，则少不了泡菜坛子。可见，酸菜在东北人和四川人的餐桌上占有非常重要的 ... «央视国际, 十二月 14»

久煮的火锅汤或生致癌物酸菜海鲜别一起吃

很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？这个问题，关键还是要数据说话。 «三九健康网, 十二月 14»

杨乐乐生子汪涵升级当爸爸"小酸菜"变身"小沐沐"

人民网11月20日电（传媒频道综合报道） 昨晚，“湖南卫视芒果捞”微博账号透露湖南卫视名嘴汪涵已经升级当爸爸：“小酸菜顺利降生！母子平安！恭喜涵哥乐乐姐！ «人民网, 十一月 14»