Bedeutung von "Dörrfleisch" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON DÖRRFLEISCH

Dörrfleisch  Dọ̈rrfleisch [ˈdœrfla͜iʃ]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON DÖRRFLEISCH

Dörrfleisch ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET DÖRRFLEISCH AUF DEUTSCH

Trockenfleisch

Trockenfleisch oder Dörrfleisch ist durch Entzug von Wasser konserviertes, rohes Fleisch. Es wird hergestellt, indem man rohe Fleischstücke in einem Gemisch von Salz, Kräutern und Gewürzen lagert und anschließend einige Tage oder mehrere Wochen luftig zum Trocknen aufhängt. Große Teile wie etwa Schinken trocknen bis eineinhalb Jahre. Der Gewichtsverlust kann dabei 40 bis 50 % und mehr betragen. Es bilden sich mit der Zeit die typischen Aromen, woran auch der Edelschimmel beteiligt ist, der sich auf der Oberfläche jedes Stückes bildet. Trockenfleisch war in Europa einmal ein Grundnahrungsmittel der Bergbauern. Inzwischen ist es zu einem der teuersten Fleischstücke geworden. In der Schweizer Region Wallis ist man stolz auf das regionale Walliser Trockenfleisch, das dort nur aus Rindfleisch hergestellt wird, ähnlich dem Bündnerfleisch oder dem Veltliner Bresaola. Auch in anderen Gebieten der Erde ist die Methode der Haltbarmachung von Fleisch durch Trocknung weit verbreitet.

Definition von Dörrfleisch im Wörterbuch Deutsch

von Fleisch durchwachsener Speck© Carmen Steiner - Fotolia.com© Carmen Steiner - Fotolia.com.

ÜBERSETZUNG VON DÖRRFLEISCH

Erfahre, wie die Übersetzung von Dörrfleisch auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Dörrfleisch auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Dörrfleisch» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 牛肉干
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: carne seca
• Übersetzer Deutsch - Englisch: beef jerky
• Übersetzer Deutsch - Hindi: गोमांस झटकेदार
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: لحوم البقر متشنج
• Übersetzer Deutsch - Russisch: вяленая говядина
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: beef jerky
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: গরুর মাংস ঝাঁকুনিপূর্ণ
• Übersetzer Deutsch - Französisch: viande de boeuf séchée
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: daging lembu tersentak-sentak
• Deutsch: Dörrfleisch
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: ビーフジャーキー
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 육포
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: daging sapi jerky
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: thịt bò khô
• Übersetzer Deutsch - Tamil: மாட்டிறைச்சி செயற்கைகோள்
• Übersetzer Deutsch - Marathi: गोमांस हिसके देत जाणारा
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: sığır sarsıntılı
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: carne secca
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: beef jerky
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: в´ялена яловичина
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: pastramă de vită
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: βόειο κρέας jerky
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: beef jerky
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: beef jerky
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: beef jerky

10 BÜCHER, DIE MIT «DÖRRFLEISCH» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Dörrfleisch in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Dörrfleisch im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Neunundneunzig Nettigkeiten

Birgit Hrachowy. Schmandbohnen mit Dörrfleisch Schmandbohnen mit Dörrfleisch Schmandbohnen mit Dörrfleisch Schmandbohnen mit Dörrfleisch Zutaten für 4 Personen: 1 Kilogramm breite grüne Bohnen 300–500 Gramm Dörrfleisch Salz ...

Birgit Hrachowy, 2008

Brasiliens Aufschwung in deutscher Beleuchtung

Ende des Jahres 1905 wandte die Federal-Regierung der Förderung der heimischen Dörrfleisch-lndusüie ihre besondere Aufmerksamkeit zu und gewährte ihr durch eine ganz wesentliche Erhöhung des Einfuhrzolles auf „came secca“ einen ...

Eduard Dettmann, 2011

Amtsrathes Riem ... monatliche praktischökonomischen ...

d«s gelten, was im vorigen gekehret wor- ftcn, S«I» i»! der Kurze wegen habe ich sie zusammen ge- U^"^ M, und füge l'los das Dörrfleisch betreffend des Flct- der für diesen und den Herbst- FK„^ w«u ychr, im Falle als man jezt das zum den ...

Johann Riem, 1786

Magierlicht: Roman

Und durstig bin ich auch.« Beau füllte Wasser aus seinem Schlauch in einen Becher und zog dann eine Satteltasche heran. »Ich habe ein bisschen Zwieback und Dörrfleisch.« »Zwieback, bitte. Um Dörrfleisch zu kauen fehlt mir noch die Kraft.

Dennis L. McKiernan, 2012

Magiermacht: Roman

»Dörrfleisch und Zwieback«, seufzte Beau. »Vier Tage Dörrfleisch und Zwieback, und niemand weiß, wie lange das noch auf dem Speiseplan stehen wird. Gibt es etwas, das weniger Geschmack hat als ein Zwieback? Und Dörrfleisch heißt ...

Dennis L. McKiernan, 2012

Etwas Lächeln oder Nachdenken: Kurzgeschichten

Der Bruder, selbst leidenschaftlicher Hobbykoch, meint daraufhin ganz wichtig, wenn du noch einbisschen Dörrfleisch mitanbrätst, wirdder Geschmack noch etwas kräftiger;es wird deinerSoße die besondere Notegeben., das musst ...

Brigitte Grömig, 2012

Deutschland

420 kcal FÜR 4 PERSONEN: 2 Möhren l kleine Stange Lauch l50g Dörrfleisch ( Räucherspeck) l V« l Fleischbrühe 750g Palerbsen oder Markerbsen in der Schote l EL Butter 60g Hartweizen-Grieß V« l Milch 25g geriebener Käse ( Bergkäse, ...

‎2006

Mein Rezepte-Allerlei

Zutaten: 300 g Spaghetti 1 Becher Joghurt Salz 1⁄8 l Milch 3 Dosen Thunfisch 2-3 Eier 2-3 Zwiebeln geriebener Käse 150 g Dörrfleisch Pfeffer, Salz 3-4 Tomaten Petersilie Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Jürgen Picard, 2005

Lost Land, Band 1: Lost Land, Die Erste Nacht

»Sind wirbald da?« »Nein.« »Wie weit noch?« »Ein bisschen.« »Ich hab Hunger. « »Wir machen bald Rast.« »Was gibt es zu Mittag?« »Bohnen und Dörrfleisch.« »Ich hasse Dörrfleisch.« »Hast duwas anderes mitgenommen?«, fragte Tom.

Jonathan Maberry, 2012

Politischer Essay über die Insel Kuba

Der Sklave bekommt Dörrfleisch aus Buenos Aires und Caracas, gesalzenen Kabeljau, wenn das Dörrfleisch zu teuer ist, und Gemüsesorten wie Kürbis, Süßkartoffeln und Mais. Eine Arrobe Dörrfleisch kostete 1804 im Güines-Tal 10 bis 12 ...

Alexander von Humboldt, 2002

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «DÖRRFLEISCH» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Dörrfleisch im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Mobiler Verkauf Designer-Duo punktet mit Klassikern

Weiter gibt es Schinkenspeck und Dörrfleisch, grobe Mettwurst und Zwiebelmettwurst, Pfefferbeißer und die Feuerteufel, eine mit Paprika und Knoblauch scharf ... «fleischwirtschaft.de, Jun 16»

Trocken und traditionell: Beef Jerky aus Börger

Durch diese Methode blieb das Fleisch länger haltbar. Die ersten europäischen Siedler übernahmen diese Technik und nannten das Dörrfleisch „Jerky“. Woher ... «NOZ - Neue Osnabrücker Zeitung, Mai 16»

Sechs Jahre altes Happy Meal wie neu: Was ist dran?

... nur einmal vor Augen führt, dass die Methode der natürlichen Austrocknung seit Jahrhunderten verwendet wird, um zum Beispiel Dörrfleisch herzustellen. «Merkur.de, Feb 16»

Rezept für "Schalet" aus dem Vogelsberg

Zwiebel und Dörrfleisch fein würfeln und mit den Kartoffeln sowie den Eiern vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In einem passenden Bräter oder ... «hessenschau.de, Dez 15»

Fallout 4 - Geschichten eines Dörrfleischverkäufers aus Junktown ...

Geht von Diamond City aus nach Südosten zu Big Johns Schrottplatz, wo eine weitere Ausgabe der Dörrfleisch-Geschichten im Wohnwagen liegt. Ganz im ... «gamona.de, Nov 15»

Rezept für Spitzbouwe mit Specksoße aus dem Vogelsberg

Für die Specksoße das Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden und anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und goldgelb braten. Eier und Milch kräftig quirlen, ... «hessenschau.de, Nov 15»

RePAPAraturen Vaterhunger

In der alten Wohnung am Meer betreibt der Sohn seine "RePAPAraturen": mit dem Geschmack von Dörrfleisch auf der Zunge; beim Lesen von Psalmen; mit ... «Deutschlandradio Kultur, Nov 15»

Rezept für "Lumpe und Flöh" aus Bad Hersfeld

Dörrfleisch und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Beides in Butter oder Rapsöl andünsten. Den Schweinebauch zugeben und weiter andünsten, bis er leicht ... «hessenschau.de, Okt 15»

VMAs mit Lady Gaga: Berühmtes Meat-Dress ist heute Dörrfleisch

Miley Cyrus (23) ist nicht die Erste, die mit ihren skurrilen Outfits in die Geschichte der MTV Video Music Awards eingeht. Unvergessen bleibt das Fleisch-Kleid, ... «Stylebook, Sep 15»

Rostock: Die 25. Hanse Sail zieht mit mehr als einer Million ...

Knoblauch-Brot und Dörrfleisch, Beerenröllchen und Gemüse-Chips waren die Renner. Der Hit bei tropischen Temperaturen aber war das Bio-Bier. Foto: Lutz ... «Schiffsjournal das Kreuzfahrtblog, Aug 15»