10 BÜCHER, DIE MIT «KÄLBERMAGEN» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Kälbermagen in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Kälbermagen im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Handbuch der angewandten medizinischen Chemie
Ich habe früher Versuche mit der Verdauungsflüssigkeit angestellt ') und
gefunden, dafs anhaltend mit destillirtem Wasser gewaschener Kälbermagen
das koagulirte Kasein nach einiger Zeit in der hierzu nöthigen Digestionswärme
löst.
2
Encyclopaedisches Handbuch der Brunnen- u. Bäderkunde
Dieser Streit kann jedoch nicht durch einen allge- versebeu sich zu der Zeit, wo
besonders häufig Kälbermagen zu haben ist (was besonders in das Frühjahr fällt
), mit Lab für die Zeit zumal der heifsen Tage des Sommers, und trocknen ihn auf
...
3
Archiv für medizinische Erfahrung im Gebiete der praktischen ...
neter Kälbermagen, der 6 Stunden in 3 Unzen kaltem Brunnenwasser macerirt
hat, mit dem Wasser in 24 Unzen frische Kuhmilch geschüttet, die Mischung so
lange bei gelinder Wärme digerirt, bis sie geronnen ist, dann decantirt und colirt ...
4
Graevell's Notizen für praktische Ärzte über die neuesten ...
Man zerschneidet 3 frische Kälbermagen in haselnussgrosse Stücke, steckt sie
in eine reine Weinflasche, kocht zwei Hände voll Salz in so viel Bier auf, dass
damit die Weinflasche voll wird, lässt aber den Absud völlig erkalten, ehe man
jenen ...
5
Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land oder ...
Das Lab wird aus dem Labmagen geschlachteter Saugkälber zubereitet. Man
entleert nämlich solch einen Kälbermagen, wäscht ihn rein aus, salzt ihn innen
etwas ein, bläst ihn auf, und sucht ihn im aufgeblasenen Zustande zu räuchern.
Margaretha Kranich, Mechthilde Maier, 1864
6
Repertorium für anatomie und physiologie: Kritische ...
Um bestimmter zu sehen, ob in der verdauten Flüssigkeit der Käsestoff in Eiweiss
verwenden werde, wurde ein frischer Kälbermagen mehrere Stunden lang
ausgewässert und dann mit destillirtem Wasser so lange abgewaschen, bis
dieses ...
Gabriel Gustav Valentin, 1840
7
Notizen für praktische Ärzte über die neuesten Beobachtungen ...
Grössere Anstalten versehen sich zur Zeit des Frühjahrs, wo besonders häufig
Kälbermagen zu haben ist, mit Lab für die ... ihn auf verschiedene Weise, indem
sie entweder den Kälbermagen selbst fein zertheilen u. zu kleinen Kugeln
formen, ...
8
Vollständiges Handwoerterbuch der gesammten Arzneimittel von ...
durch den sogenannten Kälberlab, den ausgewaschenen und getrockneten
Kälbermagen , dessen Einwirkung noch nicht hinreichend erklärt ist. Nach
Berzelius hat die Kuhmilch ein specifisches Gewicht bei -f- 12° R. von 1,030; je
mehr ...
9
Archiv für Anatomie, Physiologie und wissenschaftliche Medicin
Wir haben unsere Versuche immer mit Schleimhaut von Kälbermagen angestellt.
Nach Eberle ist indess jede Schleimhaut dazu passend, wenn sie, wie die
Schleimhaut des Magens, mit verdünnter Säure behandelt worden. Derselbe ...
10
Archiv für Anatomie, Physiologie und wissenschaftliche Medicin
Man bemerkt, wie ich es auch schon erwähnt habe, wenn man den Kälbermagen
auf Käsestoff .wirken lässt und nur die obere Schicht des Magens immer feucht
erhalten wird, dass derselbe 24 Stunden und länger einer Temperatur von 30 e ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «KÄLBERMAGEN» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Kälbermagen im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Waiblingen und Umgebung: Die zehn gesündesten Wildkräuter
Das Wiesenlabkraut: Es beinhaltet das Lab-Enzym, das auch im Kälbermagen vorkommt. Die jungen Triebspitzen und Blüten können zum Beispiel für Salate ... «Zeitungsverlag Waiblingen, Mai 16»
Das Allgäu als Deutschlands Käseküche
Dort wird derzeit das traditionelle Wissen um die „Labsirten“, also das Herstellen der Bakterienkulturen aus dem Kälbermagen, wieder regeneriert. «Kreisbote, Mai 16»
Kein Tier in mir
Denn mancher Wein wird mit Lab, einem Produkt aus Kälbermagen, hergestellt. Beim Fruchtgummi hält die Gelatine aus Knorpel und Knochen vom Kauf ab. «Freie Presse, Mär 16»
Rezept für Zucchini-Feta-Puffer mit Paprika-Skyr
Schließlich könnte Kälbermagen nicht nur im nordischen Quarkjoghurt, sondern auch in den verwendeten Zutaten Fetakäse und dem holländischen Gouda ... «SPIEGEL ONLINE, Mär 16»
Käsen braucht Zeit und vor allem Geduld
Jetzt ist es Zeit, das Lab beizumischen, ein Gemisch von Enzymen aus dem Kälbermagen. «Nid juflä», bemerkt dazu der 73-Jährige und rührt sorgsam die ... «Zürcher Unterländer, Nov 15»
Enzyme: Bei der Herstellung wird Gentechnik zum Standard
Käse. Das Enzym Chymosin macht die Milch dick, damit daraus Käse wird. Früher kam es aus dem Kälbermagen, heute wird es überwiegend mit gentechnisch ... «TransGen, Nov 15»
Käse: Expedition Emmentaler
Die Gentechnik Variante bei der exact das gleiche Enzym wie im Kälbermagen produziert und verwendet wird. Antworten Melden Empfehlen. Bitte melden Sie ... «ZEIT ONLINE, Apr 15»
Joghurt, Putzmittel, Bildschirme: In diesen Produkten stecken Reste ...
Dabei handelt es sich entweder um tierische Aromen vom Wild, Fisch, Geflügel, Rind, oder Schwein, oder aber um Lab, also Kälbermagen. Tierfette in ... «RP ONLINE, Apr 15»
Die Nähe gibt den Kälbern Kraft
... suchende Schritte des jungen Kalbs – viel mehr braucht es nicht, bis das volle Euter und der passende hungrige Kälbermagen zueinandergefunden haben. «schweizerbauer.ch, Mär 15»
Hätten Sie es gewusst? Diese Produkte können Reste von Tier ...
Die tierischen Aromen stammen dann vom Wild, Fisch, Geflügel, Rind, Schwein oder Lab, dem Kälbermagen. Manche Tierbestandteile kommen dabei als ... «WiWo Green, Feb 15»
