10 BÜCHER, DIE MIT «SCHNELLGEFRIERVERFAHREN» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Schnellgefrierverfahren in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Schnellgefrierverfahren im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Rohstoff-fragen der deutschen volksernährung: eine ...
... Handlichkeit, Sauberkeit und zentraler Abfallverwertung. Damit ist die
Entwicklung in Gang gekommen, und es ist heute schon sicher, daß für die
Verpflegung moderner Heere die planmäßige Einschaltung der
Schnellgefrierverfahren eine ...
Wilhelm Ziegelmayer, 1941
2
Amtliche forschungs und material prufungsanstalt fur das ...
12.3.3 Prüfverfahren der Gruppe III (Wassertränkung bei Atmosphärendruck und
Abkühlung in Flüssigkeit) Die bei dem SCHNELLGEFRIERVERFAHREN NACH
DIETZEL [38] erheblich verschärfte Abkühlung verkürzt die Prüfung, für welche ...
Mit Rücksicht auf den geringeren Platzbedarf ist es ratsam, auch bei denjenigen
Lebensmitteln, die ein langsames Gefrieren vertragen, das
Schnellgefrierverfahren anzuwenden. Hierzu genügt die Senkung der
Gefrierraumtemperatur allein ...
Matts Bäckström, Eduard Emblik, 1965
4
Zeitschrift für die gesamte Kälte-Industrie
Patentliteratur. Von Dr.-Ing. habil. R. Heiss, Oberkommando des Heeres, Berlin (
Schluß von Seite 86) Heiss: Entwicklung der Schnellgefrierverfahren fUr
Lebensmittel Zeitschriftenberichte aus der Kälte-. Schmierung der
Gleichstromverdichter ...
Weder die Fisch- noch die übrige Wirtschaft hatten damals viel Vertrauen, die
Haltbarmachung leichtverderblicher Lebensmittel mit Hilfe von
Schnellgefrierverfahren durchzuführen. Dieser Mangel an Vertrauen war weniger
sachlich als ...
... H. seit den zwanziger Jahren als zweiter Betrieb in Deutschland
hartgefrorenes Speiseeis nach einem dänischen Verfahren her. Um 1930
entdeckte er zufällig, daß sich Obst in einem Schnellgefrierverfahren einfrieren
ließ, ohne an Qualität ...
7
Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln
Schnellgefrierverfahren bei tiefen Umgebungstemperaturen und hohen
Wärmeübergangszahlen in speziellen Gefrieranlagen bieten große Vorteile
gegenüber dem Langsamgefrieren in Gefrierlagerräumen: • Es entstehen viele
kleine ...
Prof. Dr. Hans-Albert Kurzhals, 2007
8
Kältespeicher: Grundlagen, Technik, Anwendung
... nach [9], [261] • Klimatisierung, • Kühllagerung und Schnellgefrierverfahren
insbesondere von Lebensmitteln (Fisch, Obst, Gemüse, Milchprodukte, Wurst
usw.), • Prozesskühlung bei der Betonverarbeitung, in der chemischen Industrie
usw.
9
Bertelsmann: das neue Universal Lexikon
Tiefgefrierverfahren, Schnellgefrierverfahren, in- dustrielles Verfahren zum
Tiefgefrieren von Lebensmitteln. Tiefsee, im Sprachgebrauch der Ozeanographie
das Meer unterhalb der 4000-m-Isobathe; in der Biologie der Meeresbereich
unter ...
10
Kältetechnik-Klimatisierung: Zeitschrift für das gesamte ...
Man vergleiche nur das Gefrieren von Fleisch und Fischen an der
Jahrhundertwende mit den neu- zeillichen Schnellgefrierverfahren für
Fleischsteaks, Fischfilets oder gar für Gemüse, Früchte und Fertiggerichte, um zu
erkennen, welche ...
NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «SCHNELLGEFRIERVERFAHREN» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Schnellgefrierverfahren im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Wie gesund ist Tiefkühlgemüse?
Durch Blanchieren werden die Vitamine daher bestmöglich geschont. Anschließend wird das künftige Tiefkühlgemüse im Schnellgefrierverfahren tiefgefroren. «LIFELINE, Okt 13»
