Bedeutung von "Trockenfleisch" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON TROCKENFLEISCH

Trọckenfleisch [ˈtrɔkn̩fla͜iʃ]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON TROCKENFLEISCH

Trockenfleisch ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET TROCKENFLEISCH AUF DEUTSCH

Trockenfleisch

Trockenfleisch oder Dörrfleisch ist durch Entzug von Wasser konserviertes, rohes Fleisch. Es wird hergestellt, indem man rohe Fleischstücke in einem Gemisch von Salz, Kräutern und Gewürzen lagert und anschließend einige Tage oder mehrere Wochen luftig zum Trocknen aufhängt. Große Teile wie etwa Schinken trocknen bis eineinhalb Jahre. Der Gewichtsverlust kann dabei 40 bis 50 % und mehr betragen. Es bilden sich mit der Zeit die typischen Aromen, woran auch der Edelschimmel beteiligt ist, der sich auf der Oberfläche jedes Stückes bildet. Trockenfleisch war in Europa einmal ein Grundnahrungsmittel der Bergbauern. Inzwischen ist es zu einem der teuersten Fleischstücke geworden. In der Schweizer Region Wallis ist man stolz auf das regionale Walliser Trockenfleisch, das dort nur aus Rindfleisch hergestellt wird, ähnlich dem Bündnerfleisch oder dem Veltliner Bresaola. Auch in anderen Gebieten der Erde ist die Methode der Haltbarmachung von Fleisch durch Trocknung weit verbreitet.

Definition von Trockenfleisch im Wörterbuch Deutsch

getrocknetes Fleisch.

ÜBERSETZUNG VON TROCKENFLEISCH

Erfahre, wie die Übersetzung von Trockenfleisch auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Trockenfleisch auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Trockenfleisch» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 脯
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: cecina
• Übersetzer Deutsch - Englisch: dried meat
• Übersetzer Deutsch - Hindi: सूखे मांस
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: اللحوم المجففة
• Übersetzer Deutsch - Russisch: вяленое мясо
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: carne seca
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: শুকনো মাংস
• Übersetzer Deutsch - Französisch: viande séchée
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: daging kering
• Deutsch: Trockenfleisch
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 乾肉
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 말린 고기
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: daging pepe
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: thịt khô
• Übersetzer Deutsch - Tamil: உலர்ந்த இறைச்சி
• Übersetzer Deutsch - Marathi: वाळलेल्या मांस
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: kuru et
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: carne secca
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: suszone mięso
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: в´ялене м´ясо
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: carne uscată
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: αποξηραμένο κρέας
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: gedroogde vleis
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: torkat kött
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: tørket kjøtt

10 BÜCHER, DIE MIT «TROCKENFLEISCH» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Trockenfleisch in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Trockenfleisch im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Einführung in die Lebensmittelhygiene

B. des Biltong, einem Trockenfleisch, das in Ost- und Südafrika bekannt ist. In Streifen von wenigen Zentimetern Breite und 30 bis 40 cm Länge geschnittene und von Fett befreite Skelettmuskulatur vom Rind oder auch von Wildtieren wird auf ...

Hans-Jürgen Sinell, 2004

Blockbau in Bewegung - Ökonomiegebäude als Bedeutungsträger ...

52 „Das Trockenfleisch stellt im Wallis ein Spitzenprodukt dar. Sowohl der Trocken- fleischkonsum als auch die Nachfrage für einheimische Qualitätsprodukte sind eher am Zunehmen. Das bremsende Element dieser Entwicklung ist der sehr ...

Henning Freund

Das Handbuch für den Ernstfall: 99 einfache Möglichkeiten, ...

Trockenfleisch ist ein ausgezeichneter Proteinspender undeine gute Zwischenmahlzeit. Essen Sie die Trockenfleischstreifen so, wie siesind, oder verwenden Sie sieals Fleischeinlage für Eintöpfe und Suppen. Einmal getrocknet , müssen Sie ...

Bernie Carr, 2014

Feuerlauf

In den Satteltaschen war einfach nicht mehr Platz, um größere Mengen Tierfutter mitzuschleppen. Ähnlich bescheiden fiel auch die Futterration für die Hunde aus. Wolfman und Lula bekam einige Streifen Trockenfleisch und Jackie nahm sich ...

Eva Masyk, 2011

Neuweltkameliden: Haltung, Zucht, Erkrankungen

Die traditionelle Herstellung von Trockenfleisch („Charqui“) ist eine empirische Technologie, die schon 6000 Jahre v. Chr. entwickelt wurde. Das Produkt ist sehr lange haltbar sowie gut lager- und transportfähig.Esgibtverschiedene Verfahren  ...

Matthias Gauly, Jane Vaughan, Christopher Cebra, 2013

Fleischprodukt: Schinken, Trockenfleisch, Wurst, Bratwurst, ...

Dieser Inhalt ist eine Zusammensetzung von Artikeln aus der frei verf gbaren Wikipedia-Enzyklop die. Seiten: 114. Nicht dargestellt.

Quelle: Wikipedia, Bucher Gruppe, 2011

Chihuahua: der ultimative Ratgeber, mit medizinischen ...

Trockenfleisch Zutaten: Für 1 Backblech oder ca. 150g Trockenfleisch: 500 g Rind-, Puten- oder Hähnchenfleisch, mager Zubereitung: Fleisch in 1x1cm kleine Würfel schneiden. Fettes Fleisch weg schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes  ...

Tibbi Bracher, 2012

Mathe-Aufgaben aus dem Berufsalltag: Einzelhandel: ...

Die Mischung besteht aus den 3 Bestandteilen Trockenfleisch, Haferflocken, Vitaminmischung. 3. Wichtige Angaben für die Berechnung: Die Futtermischung besteht aus: – 4 kg Trockenfleisch (TF) zu 14,00 € je kg – 12 kg Haferflocken (HF) zu ...

Steffen Ruschinski, 2013

Brasilien

Bis zum Jahre 1913, d. h.'vor dem Kriege, wurde der enorme Bedarf Brasiliens an Trockenfleisch neben der heimischen Produktion in Rio Grande durch Zufuhren aus Uruguay, Argentinien und Paraguay gedeckt. Gegenwärtig genügt die ...

Adolf Bieler, 2013

Die Chronik des M”nchs. Abenteuer unter Heiden

Sie setzten sich zu Vlad auf den Baumstamm und Willehad holte wieder etwas Brot und Trockenfleisch aus seinem Beutel. „Während du uns erzählst, was du so lange in diesem Dorf gemacht hast, wollen wir uns etwas stärken", sagte er. „Pah  ...

Sven R. Kantelhardt, 2011

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «TROCKENFLEISCH» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Trockenfleisch im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

„Unerträglicher Verwesungsgeruch”: Zoll entdeckt Tierkadaver

Neben den Tierkadavern fanden die Zöllner in der Sendung auch Textilien, künstliche Haarteile, pflanzliche Lebensmittel und Trockenfleisch. «Aachener Zeitung, Dez 16»

Flughafen - Internationale Spezialitäten

... klassischen bayerischen Gerichten über türkische Teigtaschen sowie iranische und jamaikanische Spezialitäten bis hin zu Bio-Gewürzen und Trockenfleisch ... «Süddeutsche.de, Aug 16»

Ein Metzger aus Gundelfingen verkauft amerikanisches Beef Jerky ...

... Kühlhaus aufbewahrt und vakuumiert verpackt. Weil in Trockenfleisch kaum Wasser enthalten ist, ist es lange haltbar und muss nicht kühl aufbewahrt werden. «Fudder, Jun 16»

Fit mit BLICK - Figur-Fallen Wie dick macht Beef Jerky?

Das aus Amerika bekannte Trockenfleisch, das aus in dünne Scheiben oder Streifen geschnittenem Rindfleisch besteht, ist vergleichbar mit Bündnerfleisch oder ... «BLICK.CH, Mai 16»

Trocken und traditionell: Beef Jerky aus Börger

Dass die Firma auf Trockenfleisch setzt, habe mit einem Ernährungstrend zu tun. „Der Snack passt perfekt in unsere Zeit, in der das Ursprüngliche wieder ... «NOZ - Neue Osnabrücker Zeitung, Mai 16»

Micarna kauft im Wallis zu

Die Schweizer Micarna Gruppe hat sich Gabriel Fleury aus dem Wallis einverleibt: Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Trockenfleisch, Rohschinken ... «Lebensmittel Zeitung, Feb 16»

Käse, Rösti, Trockenfleisch: Lidl exportiert so viel wie noch nie

Auch Schweizer Rösti, Kräuterbonbons, Fertigsaucen, Trockenfleisch und Schokolade führte Lidl aus. Erneut war Deutschland mit rund 2'020 Tonnen der ... «BLICK.CH, Jan 16»

Salzgehalt: Grosse Unterschiede beim getesteten Trockenfleisch

Zu viel Salz ist ungesund und zu viel Kollagen schlecht fürs Fleisch. Wie sieht das beim getesteten Trockenfleisch aus? «Kassensturz» und «A bon entendeur» ... «Schweizer Radio und Fernsehen, Jan 16»

So arbeitet ein Metzger aus Leidenschaft

Unten werden die Tiere hineingeführt und zu Frisch- oder als Trockenfleisch verarbeitet. Hatecke ist für seine luftgetrocknete Ware berühmt. Früher schlachteten ... «DIE WELT, Jan 16»

Trockenfleisch: Eine Delikatesse ohne Chemie

Wer Trockenfleisch meint, sagt meistens Bündnerfleisch. Das ist richtig, solange das Fleisch im Kanton Graubünden veredelt worden ist. Doch Bindenfleisch (so ... «bilanz.ch, Dez 15»