Bedeutung von "soubise sauce" im Wörterbuch Englisch

AUSSPRACHE VON SOUBISE SAUCE AUF ENGLISCH

soubise sauce  [suːˈbiːz sɔːs]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON SOUBISE SAUCE

Soubise sauce ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET SOUBISE SAUCE AUF ENGLISCH

Soubise-Sauce

Soubise sauce

Soubise Sauce ist eine Zwiebelsoße. Es basiert auf Béchamelsauce, mit Zusatz von Zwiebelpüree. Soubise-Sauce war ursprünglich eine langsam gekochte Zwiebel- und Reismischung, die auf geröstetem Fleisch, Wild, Geflügel und Gemüse verwendet wurde. Im Laufe der Jahre, und durch die Hände von vielen Köchen, hat es jetzt viele Variationen. Die einfachste enthält 3 Zutaten, ohne Salz und Pfeffer zu zählen. Und die aktuellsten Köche weglassen den Reis und die Creme zu Gunsten von Zwiebeln, Butter und Rinderbrühe. Das fertige Produkt ist sehr cremig und reich, wenn püriert.

Soubise sauce is an onion sauce. It is based on Béchamel sauce, with the addition of onion purée. Soubise sauce was originally a slow-cooked onion and rice mixture used on roasted meats, game, poultry and vegetables. Over the years, and through the hands of many chefs, it now has many variations. The simplest contains 3 ingredients, not counting salt and pepper. And, the most current chefs omit the rice and the cream in favor of onion, butter and beef broth. The finished product is very creamy and rich when pureed.

ÜBERSETZUNG VON SOUBISE SAUCE

Erfahre, wie die Übersetzung von soubise sauce auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Englisch lautet.

Die Übersetzungen von soubise sauce auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «soubise sauce» in Englisch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: soubise酱
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: salsa soubise
• Englisch: soubise sauce
• Übersetzer Deutsch - Hindi: soubise सॉस
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: صلصة soubise
• Übersetzer Deutsch - Russisch: Субиз соус
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: molho soubise
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: স্নোসেস সস
• Übersetzer Deutsch - Französisch: sauce Soubise
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: Sos soya
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: soubise Sauce
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: スービーズ醤油
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: soubise 소스
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: Saos soubise
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: sốt soubise
• Übersetzer Deutsch - Tamil: Soubise சாஸ்
• Übersetzer Deutsch - Marathi: शबरीस सॉस
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: Soubise sosu
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: salsa Soubise
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: sos Soubise
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: Субіз соус
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: sos Soubise
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: σάλτσα Soubise
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: soubise sous
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: Soubise sås
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: soubise saus

10 BÜCHER, DIE MIT «SOUBISE SAUCE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von soubise sauce in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit soubise sauce im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

The Escoffier Cook Book: A Guide to the Fine Art of Cookery

105-—SOUBISE SAUCE WITH RICE Sauce Soubise au Riz The same quantity as above of minced onions, scalded and well drained. Garnish the bottom and the sides of a tall, medium saucepan with some thin slices of fat bacon. Add the ...

Auguste Escoffier, 1969

Breakfasts and luncheons at home

When ready to dish up, glaze and pour the brown gravy round them, with Soubise sauce in the centre. SOUBISE SAUCE (White). Boil three good-sized onions until quite tender, strain the water well from them, then pass through a tammy or ...

Short (pseud.), 1880

Professional Cooking, College Version

... Périgueux 189 Poîvrade 189 PortWine 189 Italian Sauce 189 Mushroom 189 Bercy 189 Piquante 189 Lyonnaise 189 Bigarade 189 Tomato Sauce I 190 Mustard Sauce 184 Soubise Sauce 184 Tomatoed Soubise Sauce 184 Nantua Sauce ...

Wayne Gisslen, 2010

A Guide to Modern Cookery

Io4—SOUBISE SAUCE Stew in butter two lbs. of finely-minced onions, scalded for three minutes and well dried. This stewing of the onions in butter increases their flavour. Now add one-half pint of thickened Béchamel; season with salt and a ...

Auguste Escoffier, 2013

Professional Cooking for Canadian Chefs

Cheddar Cheese Sauce 8 oz (250 g) cheddar cheese, 1⁄2 tsp (2 mL) dry mustard, 2 tsp (10 mL) Worcestershire sauce Mustard Sauce 4 oz (125 g) prepared mustard Soubise Sauce 1 lb (500 g) onions, finely diced, cooked slowly in 2 oz ( 60 g) ...

Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, Le Cordon Bleu, 2006

Table Talk

Lamb or Mutton Chops: Soubise sauce; puree of onions; blanched chestnuts cooked in broth and then thickened. Mutton Broiled: Carrots; turnips; leeks; parsley sauce; caper sauce. Mutton, Cutlets: Brown or tomato sauce ; sorrel sauce ; green ...

Marion Harris Neil, 1912

Lowney's Cook Book: Illustrated in Colors; a New Guide for ...

Lamb Chops with Soubise Sauce Prepare eight French chops. Sprinkle with salt and pepper, spread with Soubise Sauce, and broil. Soubise Sauce Melt two tablespoons butter ; add two tablespoons flour, one half teaspoon salt, three small ...

Maria Willett Howard, 1908

Under Pressure: Cooking Sous Vide

SOUBISE SAUCE 300 grams white onion, sliced Vs inch thick 100 grams Vegetable Stock (page 260), cold 50 grams heavy cream, cold 50 grams canola oil 25 grams champagne vinegar SWEET ONION 4 slices sweet onion, about 2 inches ...

‎2008

American Cookery

Have ready a ring or mound of hot, mashed potato, and dispose the chops on the mound; pour a soubise sauce around the mound and dispose in the sauce as many browned onions as persons to serve. Cover the rib bones with paper frills.

‎1921

Better Food

Have ready a ring or mound of hot, mashed potato, and dispose the chops on the mound; pour a soubise sauce around the mound and dispose in the sauce as many browned onions as persons to serve. Cover the rib bones with paper frills.

‎1921

8 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «SOUBISE SAUCE» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff soubise sauce im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

REVIEW: Blanchette, A Spot Of Paris In The Centre Of Soho

The braised lamb shoulder is wonderfully done, succulent and rich, with salty anchovies and a creamy Soubise sauce, and we love sharing the mussels, which ... «Grazia, Mär 15»

Bellevue's 99 Park: chef-driven, independent restaurant a rarity on …

Roasted carrots nestled in black mole sauce that rippled with habanero heat yet ... It came with a braised leek, elegant in a creamy soubise sauce and roasted ... «The Seattle Times, Nov 14»

Will the Third Bird have staying power in Loring Park?

A blushing bison tenderloin fared much better, complemented with a buttery soubise sauce and woody mushrooms. At brunch, the bison with soft scrambled ... «City Pages, Okt 14»

Gaspar Brasserie's Crispy Chickpea Panisse Cakes

Both play perfectly with the panisse, enjoyed on their own as separate bites coated in the velvety onion soubise sauce (an onion-enriched variation of béchamel) ... «SF Weekly, Okt 14»

Tanner & Co is a mishmash of ideas that don't quite come together

... squeak croquettes and an irresistibly scented smoked pork chop, served with a kind of aerated soubise sauce that comes burbling out of a hot baked apple. «Metro, Jun 13»

100 Favorite Dishes 2012: No. 3, Roast Summer Squash at Oxheart

... transform them into something uniquely theirs -- squash blossoms not stuffed, but made into a rich soubise sauce, okra not served in coins or covered in batter, ... «Houston Press, Sep 12»

The Crown at Wergs, Tettenhall

The pork Milanese, where the meat is flattened and fried in a breadcrumb coating sounded interesting, as did the rump of lamb in soubise sauce, but I had rump ... «expressandstar.com, Aug 11»

Success comes in the sauce for Ultimate chef Jesse Jones of Irvington

He added puréed rice to the soubise sauce for his roasted guinea hen, and spiked rice pudding with rum to make the ice cream he offered with a praline ... «The Star-Ledger - NJ.com, Mär 10»