Bedeutung von "たくあん‐づけ" im Wörterbuch Japanisch

AUSSPRACHE VON たくあん‐づけ AUF JAPANISCH

たくあん	‐	づけ
takuan		zuke

WAS BEDEUTET たくあん‐づけ AUF JAPANISCH

Definition von たくあん‐づけ im Wörterbuch Japanisch

Takuman Einweichen [Sawani-Essiggurke (Kekku)] "So wie Sawawa Kazuho begann, ist es auch als eine Klangveränderung von" gesalzenem Einweichen ", aber unbekanntem" bekannt, die getrockneten Rettich mit Salz eingelegte und salzte. "Jahreszeiten im Winter" "Wenn Sie kommen und sehen - ein Stein / Arashi Snow"

たくあん‐づけ【沢庵漬（け）】 《沢庵和尚が始めたからとも「貯え漬け」の音変化ともいうが未詳》干し大根を糠 (ぬか) と塩とで漬けたもの。《季 冬》「来て見れば―の石一つ／嵐雪」

ÜBERSETZUNG VON たくあん‐づけ

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10 BÜCHER, DIE MIT «たくあん‐づけ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von たくあん‐づけ in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit たくあん‐づけ im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

「食のルーツ」なるほど面白事典

だくあん漬けはホントに沢庵和尚の発明だったの?漬け物は主役になることはないが、和食には名脇役として欠かせないひと品である。干し大根をぬか漬けにしただくあんといえば、日本人には馴染みが深い食べ物だろう。その名前の由来については、江戸初期に ...

日本博学倶楽部, 2008

長生きしたけりゃ、今すぐ朝のパンをやめなさい。: 病気にならない“朝和食”のすすめ

朝からポーリポリと快音、たくあん漬け日本人には、音で食べる楽しさを味わう風流心があります。たくあんポリポリ、お茶漬けサラサラの世界です。たくあん漬けが欠かせないのが朝ごはん。たくあんを噛む爽快な音が一日のリズムを生み出してくれます。たくあんが ...

永山久夫, 2013

鄉土ものがたり - 148 ページ

大根のたくあん漬は溃物中の王者で日本にきた外^人が、味噌汁とたくあんの味がわかるようになったら日本がわかったのだという人がある。「お茶溃さぶさぶ。こんこぱりぱり」春になると流石のたくあん漬も、新鮮味を失うてくえなくて棄てられる、勿体ない。それを ...

山田平之丞, 1972

聞き書山形の食事 - 192 ページ

Shōtarō Kimura 方法である。このたくあんは冬に漬けて田植えどきに食べ〇匁、こぬかは入れない。漬け方は早く食べるものと同じおそく食べるたくあん漬は、干し大根一貫目に対し塩六食べはじめたら、またその半分と重石を軽くしていく。ゆが上がったら重石を ...

Shōtarō Kimura, 1988

【カロリー表】野菜た行~な行

... だいこん漬物ぬかみそ漬......30kcal (だいこん類)だいこん漬物たくあん漬塩押しだいこん漬......64kcal (だいこん類)だいこん漬物たくあん漬干しだいこん漬......27kcal (だいこん類)だいこん漬物守口漬......187kcal (だいこん類)だいこん漬物べったら漬......57kcal ...

All About 編集部, ‎浅尾貴子, 2013

必携季語秀句用字用例辞典 - 641 ページ

齋藤愼爾, ‎阿久根末忠, 1997

伝承の「場」を歩く: 芸能・物語・歴史をめぐって - 178 ページ

これが真に沢庵の狂歌だとするならば、大根—糠(味噌)漬け I 香の物—沢庵を繋ぐ証拠とすることができるが、香の物と雅称される漬物は、寛文年間には既にあったことはいえるにしても、それを「たくあん漬」と称していたという証拠にはならない(沢庵禅師 ...

須田悦生, 2008

入門歳時記(ハンディ版) - 380 ページ

なお、大根を使った湞け物は他に千枚漬,ベつたら清などがある。たくあんいえおきてしおかげん沢庵や家の淀の塩加減高浜虚子たくあんっかぜあ沢庵を湞けたるあとも風荒るる市村究一郎たくあんづけあらてまし 6 沢庵溃洗はんとする手が真白京^高.

俳句文学館, 1984

たべもの語源辞典 - 128 ページ

たくあん」とも「たくわたくあんづけ【沢庵 82 ん」ともいう。なかば乾燥させた大根を糠と塩で漬けたもの。京都では辛漬、九州では百本漬とよばれる。保存漬であるから「貯え漬け」といつたものが音転して沢庵漬となったという説があるが、賛成できない。江戸品川の ...

清水桂一, 1980

八人の女帝 - 195 ページ

コラム 1 /沢庵づけとインゲン豆後水尾天皇の時代に起きた「紫衣事件」の中心的人物の一人でそうほうりんざいあった沢庵は、名を宗彭といい、臨済宗大徳寺の中心的存在だった。幕府による「紫衣事件」が起きたときも、率先して意見書をまとめかみやま幕府に ...

高木きよ子, 2005