10 BÜCHER, DIE MIT «POTRAW» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
potraw in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
potraw im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 2 - Strona 6
Potrawy z mięsa gotowanego 220 Dobór surowca na potrawy z mięsa gotowanego 220 Obróbka wstępna mięsa do gotowania 220 Gotowanie wywarów z kości i mięsa 223 Gotowanie mięsa 224 Asortyment i charakterystyka potraw z mięs ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner, 2015
2
Obsługa konsumenta - Część 1 - Strona 184
Serwis francuski polega na tym, że potrawa przyniesiona z kuchni na półmisku jest przekładana przez kelnera na talerz konsumenta przy stole. Do tego serwisu należy również podawanie potraw z salaterek, nelsonek, patelni itp. Serwowanie ...
3
Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych - Strona 115
Zakłady żywienia zbiorowego są zobowiązane zapewnić konsumentowi świeży i zdrowy posiłek, co wymaga z kolei skracania czasu realizacji gotowych potraw. Zbyt długie przechowywanie potraw obniża ich wartości smakowe i odżywcze, ...
4
Podstawy żywienia człowieka - Strona 134
Wykoƒczanie potraw ma na celu nie tylko nadanie im w∏aÊciwego smaku, wyglàdu, ale równie ̋ uzupe∏nienie wartoÊci od ̋ywczych. WartoÊç witaminowà potraw mo ̋na uzupe∏niç zielonà pietruszkà, szczypiorkiem, koperkiem.
Krystyna Flis, Wanda Konaszewska, 2013
5
Towaroznawstwo żywności - Strona 207
Koncentraty przypraw do potraw to produkty spożywcze występujące w po−staci płynnej, pasty, proszku lub kostek. Wykorzystuje sięje do poprawiania (wzbo−gacania) smakowitości potraw. Między innymi należą tu: przyprawy do zup i potraw ...
Danuta Kołożyn-Krajewska, 2004
6
Egzamin zawodowy. Testy i zadania z rowiązaniami. Kucharz malej ...
Należy korzystać z zapałek lub zapalarki do gazu. 3. Przygotowanie potraw z określonych surowców i półproduktów 3.1. Wszystkie surowce należy odważyć na wadze według podanych normatywów lub wcześniej wykonanych obliczeń. 3.2.
7
Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy - Strona 86
Obecnie mogą być dostępne dwa rodzaje gotowych potraw produkowanych prze−mysłowo dwiema różnymi metodami. Jedna metoda, zwana (z ang.) cook and chill – gotuj i schładzaj, polega na schłodzeniu gotowej potrawy po obróbce ...
8
Gospodarka i rachunkowość w gastronomii - Strona 74
Pracownicy przygotowujàcy potrawy zajmujà si ́ równie ̋ obs∏ugà konsumentów przy ladzie, dlatego powinni oni mieç wysokie kwalifikacje – cz ́sto kucharza, garma ̋era, barmana i kelnera, a same czynnoÊci powinny byç wykonywane z ...
Zofia Mielczarczyk, Beata Urbańska (gastronomia), 2012
9
Egzamin zawodowy Technik zywienia i gospodarstwa domowego
Wskaż potrawę, którą serwuje się flambirowaną. A. Melba. B. Suflet czekoladowy. C. Szarlotka na gorąco. D. Naleśniki á la Gundel. 25. Zupa cebulowa pochodzi z kuchni A. rosyjskiej. C. węgierskiej. B. francuskiej. D. staropolskiej. 26. Rolady ...
Kamilla Jachowicz, Joanna Słabkowska, Elżbieta Zakrzewska, 2010
10
Zasady żywienia człowieka - Strona 164
Mianem jadłospisu określa się spis posiłków, potraw i uzupełniających produktów spożywczych oraz napojów przeznaczonych do spożycia w danej jednostce czasu – najczęściej w ciągu jednego dnia. Układanie prawidłowego jadłospisu ...
Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska, 2013
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «POTRAW» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
potraw im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Seks w cienkim cieście, czyli jak restauratorzy przesadzają w …
Kiedy już przebrniesz przez przez tak skomponowane menu i udało ci się pięknie wymówić trudną nazwę potrawy, o której nie masz zielonego pojęcia, czekasz ... «naTemat, Nov 15»
20 najsmaczniejszych potraw z całego świata
Jakie są wyjątkowe specjały światowej kuchni, które koniecznie należy zjeść podróżując po świecie? Listę kilkudziesięciu najsmaczniejszych potraw wybrali ... «Polityka, Okt 15»
Bustryk. Konkurs Potraw Regionalnych [ZDJĘCIA]
Prawdziwą góralską ucztą okazał się niedzielny konkurs potraw regionalnych w remizie Ochotniczej Straży Pożarnej w Bustryku. W dorocznej imprezie ... «Gazeta Krakowska, Okt 15»
Polska aplikacja dobierze ci wino do potrawy
Dwie firmy z Pomorskiego Parku Naukowo-Technologicznego w Gdyni stworzyły innowacyjne narzędzie umożliwiające dobór wina do każdej potrawy, ... «Newsweek Polska, Sep 15»
Wielodróż. Za mikrodotację występy, konkursy, degustacja potraw …
Mieszkańcy Wielodroża, gmina Przasnysz, znaleźli pomysł na aktywizację społeczności lokalnej. Dzięki otrzymanej mikrodotacji z programu „Fundusz Inicjatyw ... «Tygodnik Ostrołęcki, Sep 15»
Anna Rogowska: nie degustować w Pekinie nowych potraw
Sporą atrakcją zagranicznych wyjazdów jest możliwość skosztowania nowych potraw. Sportowcy muszą jednak być pod tym względem wstrzemięźliwi. «Onet.pl, Aug 15»
Oryginalnych potraw kuchni staropolskiej nikt by dziś nie zjadł
Nazwy niektórych potraw mogą być dla nas mylące, np. limonada wymieniona w książce Czernieckiego to nie jest, jakby się wydawało napój chłodzący z ... «Polskie Radio, Jul 15»
10 najlepszych potraw z grilla. Przepisy na grilla
Oto nasz subiektywny ranking grillowch przebojów. Na początek porcja podstawowej wiedzy, która pozwoli przygotować wam smaczne i zdrowe potrawy. «Dziennik Wschodni, Mai 15»
Święcenie potraw w woj. śląskim. Zobaczcie jak wyglądało [ZDJĘCIA]
Święcenie potraw w woj. śląskim. Wielka Sobota nieodłącznie wiąże się z święceniem potraw. Zobaczcie jak wyglądała ta tradycja w różnych kościołach woj. «NaszeMiasto.pl, Apr 15»
"Święconka w kasku" w Przysieku, święcenie potraw w Bydgoszczy i …
12 na Starym Rynku w Bydgoszczy rozpoczęło się uroczyste święcenie świątecznych potraw, na które zapraszali biskup diecezji bydgoskiej - Jan Tyrawa oraz ... «Onet.pl, Apr 15»
