Bedeutung von "эскалоп" im Wörterbuch Russisch

AUSSPRACHE VON ЭСКАЛОП AUF RUSSISCH

эскалоп  [eskalop]

WAS BEDEUTET ЭСКАЛОП AUF RUSSISCH

Escalope

Эскалоп

Schnitzel - in verschiedenen Küchen so genannte meistens sogar runde Fleischschichten, geschnitten aus einem Filet oder aus anderen Teilen der Fruchtfleischsorte. Schnitzel werden aus rohem Fleisch mit einer Dicke von nicht mehr als 1-1,5 cm geschnitten, dann werden sie normalerweise geschlagen und gleichzeitig werden sie nie panisiert, sondern werden auf dem Rost geöffnet oder gegrillt. Diese technologische Methode wurde zum Hauptmerkmal des Gerichts. Das Schnitzel ist daher ein gleichmäßiges, rundes, dünnes Stück Fleisch vom besten Teil der Karkasse, das einer Wärmebehandlung unterzogen wird, ohne seine Oberfläche zu schwenken.

Эскалоп  — в различных кухнях так называют обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки или из других частей мякоти. Эскалопы нарезаются из сырого мяса толщиной не более 1-1,5 см, затем обычно отбиваются и при этом никогда не панируются, а пассеруются или гриллируются на решётке открытыми. Этот технологический приём и стал впоследствии основным для характеристики блюда. Эскалоп, следовательно, — ровный, круглый, тонкий кусок мяса от лучшей части туши, который подвергается тепловой обработке без панирования своей поверхности.

Definition von эскалоп im Wörterbuch Russisch

ESKALOP m. Gebratenes, längliches Stück gehacktes fettarmes Fleisch.

ЭСКАЛОП м. Поджаренный, продолговатой формы кусок отбивного нежирного мяса.

ÜBERSETZUNG VON ЭСКАЛОП

Erfahre, wie die Übersetzung von эскалоп auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Russisch lautet.

Die Übersetzungen von эскалоп auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «эскалоп» in Russisch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 一片无骨肉
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: escalope
• Übersetzer Deutsch - Englisch: escalope
• Übersetzer Deutsch - Hindi: एस्कालोप
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: إسكالوب
• Russisch: эскалоп
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: bife à milanesa
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: স্ক্যালপ
• Übersetzer Deutsch - Französisch: escalope
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: hirisan daging goreng
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Schnitzel
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: エスカロップ
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 에스 칼로프
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: escalope
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: thịt trong con sò
• Übersetzer Deutsch - Tamil: escalope
• Übersetzer Deutsch - Marathi: अस्थिरहित मांसाचा तुकडा
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: şnitzel
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: scaloppina
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: eskalop
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: ескалоп
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: șnițel
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: εσκαλόπ
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: Lapje
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: kotlett
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: filet

10 BÜCHER, DIE MIT «ЭСКАЛОП» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von эскалоп in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit эскалоп im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Блюда из свинины дома и на даче

расскажет вам о различных способах приготовления свинины. Не только стандартный шашлык на даче, к которому все так ...

А. Братушева, 2015

Летняя кулинария

Эскалоп. из. телячьей. печени. Телячья печень 900 г Мука 50 г Растительное масло 100 мл Обработанную телячью печень нарезать на эскалопы толщиной 2 см, посолить и поперчить, запанировать в муке. Лук-шалот 20 г Молодой ...

Коллектив авторов, 2014

Кулинария: - Страница 186

ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ ИЛИ ТЕЛЯТИНЫ С ГАРНИРОМ Подготовленные полуфабрикаты по два куска на порцию жарят основным способом до готовности. При отпуске эскалоп кладут на подогретое порционное блюдо и ...

Леонид Александрович Маслов, 1955

Эмир Кустурица: Где мое место в этой истории? Автобиография

Это ведь он украл мой эскалоп? Отец подумало своем сыне, не предполагая,что эскалоп окончил свой путь в желудке Мисо Мандича,который был ему несказанно рад! Судья Мандич был вознагражден за упорство, с которым ...

Эмир Кустурица, 2012

Синонимы в литературном языке - Страница 46

В рассказе Ильи Зверева «Всем лететь в космос» чужое слово эскалоп тоже остраиено. Оно как бы лишено содержания и осмысляется только в ситуации, в контексте, но как бесполезный, тавтологический си'- ноним: «Обед в ...

А. А Брагина, ‎Виктория Николаевна Ярцева, 1986

При невыясненных обстоятельствах: - Страница 175

Бумажка на найденном в углу свободном столике предлагала харчо, эскалоп и кофе. Я заказал все три блюда и, как только харчо и эскалоп были поданы, съел их без остатка. Затем одним махом выпил напиток, напоминающий ...

Анатолий Ромов, 1994

Технология первичной переработки продуктов животноводства

... (в панировке и без нее). Из баранины получают порционные полуфабрикаты - котлету натуральную (в панировке и без нее), эскалоп, баранину духовую, шницель в панировке и без панировки. Мелкокусковые полуфабрикаты.

Семенченко Сергей Валерьевич, ‎Бараников Анатолий Иванович, ‎Колосов Юрий Анатольевич, 2010

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства: О-Я - Страница 714

Можно приготовить также эскалоп из зайца и из кролика (отрезают от мякоти задней ножки или от почечной части). Эскалоп жареный. Слегка отбить ломтики мяса, нарезанные, как указано выше, посолить, поперчить, выложить ...

Алексей Иванович Ревин, 1959

Справочник по производству колбасных изделий и мясных ...

Мясо нарезают на порции толщиной 20—30 мм косым надрезом поперек расположения мясных волокон. Эскалоп. Изготовляют эскалоп из поясничной и спинной частей, из которых удаляют кости. Эти части нарезают на тонкие ...

А. Г. Конников, 1960

Еда и патроны - Том 1

К 2012 году США нарастили самый мощный ракетно-ядерный потенциал в мире. Тысячи ракет были нацелены на Россию. Мощнейшая спутниковая ...

Артем Мичурин, 2015

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «ЭСКАЛОП» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff эскалоп im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Тяжелый выбор на избирательном участке: жаркое или эскалоп?

Предвыборная кампания идет уже так давно, что электорат в кабинках для тайного голосования долго не размышляет. Поставил птичку и пошел… за ... «Комсомольская правда, Okt 15»

Подведены итоги «ВладПродЭкспо-2015»

ООО «Борисовское» – медаль за качество мясных полуфабрикатов из свинины «Эскалоп» и «Грудинка свиная на ребрах». Конкурсная комиссия ... «Губерния 33, Sep 15»

Шеф-повар со стажем: «Люди считают, что свинина означает …

Но не посыпайте ими свой эскалоп в процессе готовки, а добавьте в масло, на котором готовите. Общая рекомендация - не забивайте специями вкус ... «Комсомольская правда, Mai 15»

Рождественский стол AFP/Georges Gobet

У них и название родственно английскому scallop, а это слово идет от французского «эскалоп»: гребешки крупные и мясистые, сытные, как отбивная. «RFI, Dez 14»

Рецепт дня: как приготовить эскалоп из свинины

Хотите приготовить эскалоп из свинины, но не знаете как? Мы вам подготовили рецепт этого блюда. Эскалоп – блюдо широко известное в разных ... «Именно.ру, Nov 14»

Мясное изобилие

... шейка для изысканного рулета, некрупно нарезанная свиная поджарка и гуляш из отборной мякоти, порционный эскалоп «Экстра по-европейски». «Комсомольская правда, Apr 14»

Шеф-повар о том, как должны выглядеть отбивная, шницель …

Как распознать, что вам принесли в ресторане отбивную, шницель, эскалоп или антрекот. Смотрите на видео, в чем сходство и отличия этих четырех ... «РИА Новости, Mai 13»

Хлеб, соль, большие окна. Гудвин. Псков

Я заказал эскалоп, рататуй, блины с джемом и чайник черного чаю. Самой приличной частью заказа оказался чай - несмотря на подачу в корявом ... «Центр деловой информации Псковской области, Mai 13»

Мы в соцсетях

12 сортов мяса: говяжья вырезка, филе говядины, стейк, ростбиф, эскалоп, бастурма, кролик, телячьи печень и почки, язык, постная ветчина из свинины, ... «Woman.ru - интернет для женщин, Feb 13»

Год Змеи глазами философов (Иронически-гастрономический …

Эзоп налег на эскалоп, Пирон и Цицерон – на изделия из макарон, Эпикур смаковал шашлыки из кур. Подали омары от Омара Хайяма, бекон от Бэкона ... «Самара сегодня, Dez 12»