WAS BEDEUTET НАРДЕК AUF UKRAINISCH
Nardek
Nardek ist ein Wassermelonensaft, der bis zur Dichte von Honig zerfällt und deshalb "Wassermelonenhonig" genannt wird. Enthält bis zu 20% Saccharose und bis zu 60% Zucker. Heimat ist Zentralasien und die südlichen Regionen der Russischen Föderation.
Definition von нардек im Wörterbuch Ukrainisch
Nadsk, du, h, Honig, aus Wassermelonensaft geschweißt. Das Fleisch von Wassermelonen wird auf Honig-Rodka und wassergeschmolzener Melasse verarbeitet (Vegetables, 1956, 320).
10 BÜCHER, DIE MIT «НАРДЕК» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
нардек in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
нардек im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Пиночет: повести и рассказы - Сторінка 399
И когда к вечеру поспеет арбузный мед, позовет соседей: — Приходите нардек лизать! Прямо на базу, возле котла, поставят лавки. Хозяйка нальет в глиняные миски-«черепушки» свежий арбузный мед, обнесет гостей пышками.
2
Словарь русских донских говоров: в двух томах
Нараспашку. Бросила двери нараспах (Кчт.). НАРАСТВОР* [нараствбр], нрч. Настежь. Окны аткройти нараствор (Каз.). НАРАСХВАТЫ [нарасхваты], нрч. Нарасхват. Тут нарасхваты малако (Кчт.). НАРДЕК* [нардек], -а ...
З. В Валюсинская, Валентина Степановна Овчинникова, Ростовский государственный университет,
1991
3
Systema i struktura skhidnoslov'i͡ansʹkykh mov
Названия медовых напитков В микроструктуру обозначений медовых напитков вошли слова нардек-бекмес, сбитень, сыта. Нардек в «Этимологическом словаре» М.Фасмера толкуется как «вареная арбузная патока. Из тур.
4
Домашние заготовки без соли и сахара: - Сторінка 8
Бекмес, дошаб и нардек — уваренные на слабом огне соки ягод и фруктов, по консистенции напоминающие мед. Бекмес, сгущенный сок фруктов, ягод и овощей, можно приготовить двумя способами: нагреванием на огне и ...
Плотникова Татьяна Викторовна,
2015
На юге из арбуза готовят нардек (арбузныймед), упаривая арбузный сок до густоты меда. Нардек содержитдо 20 %сахарозы и40 % инвертного (расщепленного) сахара. Применение вмедицине Вкачестве лекарственного сырья ...
Анастасия Полянина, Севастьян Пигалев,
2015
6
Астраханские казаки Царицынской станицы: - Сторінка 77
Из арбузов варили осенью нардек. Мякоть и сок в медном тазу варили на таганках во дворе, пока смесь не становилась однородной и коричневой. Такой мед, или нардек, ели в посты с горячими пышками, плюшками. Любили ...
7
От античности до наших дней: избранные работы по ...
ого сока изготавливали другой тип сиропа — нардек. Бекмес и нардек являлись также основой для последующего изготовления спирта [3, с. 20]. Эта традиция сироповарения характерна в той или иной мере для всех ...
Владимир Павлович Казарин,
2004
8
Словарь говора казаков-некрасовцев: - Сторінка 154
НАРАЗНЫЙ [наразный], ая. Самый разнообразный. Наразныи церквы: армянскай кастильник, жыдофская иерква, турецкая жимея. НАРДЕК [нардек], а, и, м. Арбузный мед. Из арбузах мет ворим, нардек. - Вариву варим нардекам ...
Ольга Константиновна Сердюкова,
2005
9
Ночь проходит - Сторінка 129
Светлый тягучий нардек, мед арбузный, для Андронова — удивленье, память детства. Тогда варили его в больших медных котлах, прямо на бахче. — Не ворчи, чай хороший... — утешал жену старый учитель. — В нем зверобой ...
10
Астраханская энциклопедия: Природа, А-Я - Сторінка 207
Зонн И С Нардек - арбузный мед. Десертный продукт с неповторимым оригинальным вкусом. В больших объемах нардек производили из сока остающегося после выделения семян бахчевых культур, при этом для выпаривания ...
Александр Александрович Жилкин, Владимир Владимирович Мещеряков,
2007
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «НАРДЕК» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
нардек im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Чтобы завлечь туристов в Волгоградской области создадут …
... посмотреть сорта, ну и прикупить сувениров. Кстати, среди обещанных лакомств - нардек (арбузный мед), цукаты, соленый арбуз, семечки, крюшон. «Комсомольская правда, Mär 15»
Борис Бурда: По Дону гуляет едок молодой
Из арбузного сока готовят нардек, арбузный мед, уваривая его до десятой части начального объема. Знают кучу напитков из фруктов и ягод – квасы, ... «Собеседник, Jan 15»
Татьяна Рессина: С солью, с творогом, с хлебом… С чем можно …
Отдавите сок и ставьте его на огонь. Когда выпарится вода, а само варево загустеет — получится очень сладкий и ароматный арбузный мед-нардек. «Аргументы и факты, Sep 13»
Причин тратить деньги в супермаркетах становится все меньше
Например, уваренный арбузный сок нардек - прочно забытое нынче лакомство из южных российских областей. За 300-граммовую банку просят 650 ... «РБК - RBC.Ru, Sep 13»
Про арбуз
Или выдавите сок, упарьте его в несколько раз и приготовьте арбузный мед нардек — любимое лакомство императрицы Елизаветы. В Германии меня ... «НАТАЛИ, Aug 13»
Медовые истории
В Советском Союзе фабричным способом готовили искусственный мед: тыквенный, финиковый, дынный (бекмез) и знаменитый арбузный нардек. «Интерфах-Запад, Aug 12»
Арбузный мед; производство пленки; музей кошек; военный …
Нардек - арбузный мёд, очищенный и сильно упаренный сок, получаемый из мякоти зрелых плодов арбуза. Имеет консистенцию мёда, коричневый ... «Первый канал, Okt 11»
Нардек: варим арбузный мед
Густой вареный сироп из мякоти и сока арбуза, полученный в результате сгущения на открытом огне, принято называть нардеком. Отличительная ... «bigmir)net, Aug 11»
Пошли дыни и арбузы – ешь от пуза!
Из арбузного сока готовят сладкий сироп, так называемый «арбузный мед» - нардек. Мелкие ягоды солят, квасят и мочат – в таком виде, в бочке и в ... «Medikforum.ru, Aug 10»
Казачий кулинарный рай
К нему нередко подавали горячие пышки с нардеком – сладкое блюдо из арбуза. Варили нардек из мякоти спелых арбузов, отжимали, пропускали ... «Независимая газета, Feb 06»