10 BÜCHER, DIE MIT «豺羹» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
豺羹 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
豺羹 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
豺囊財羹,也是楚国宫廷名菜。《楚辞,大招》中, "味豺羹只"为楚怀王食单之一,也是珍贵的野味。李时珍在《本草纲目》中说; "豺,处处山中有之,狼属也。俗名豺狗,其形似狗而颇白,前矮后髙而长尾,其细瘦而健猛... ...肉酸,热,有毒。皮,气味热。主治冷痹软脚气, ...
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海峡两岸古典文献学学术研讨会论文集 - 第 114 页
《大招》"内鶬鴿鵠,味豺羹只, ' ,王逸註: "鶬,鶬鶴也。鴿,似鳩而小,青白。鵠,黄鵠也。豺,似狗。言宰夫巧於調和,先定甘酸,乃内鶬鴿黄鵠,重以豺肉,故羹味尤美也。"夫容館本、黄本無"鶬,鶬鶴也。鴿,似鳩而小,青白。鵠,黄鵠也。豺,似狗"之註。庚案:《御覽》卷八六 ...
北京大学中国古文献研究中心, 淡江大学中国文学系, 復旦大學 (上海, China). 中國古代文學硏究中心, 2002
姜亮夫 故羹味尤美也。』按豺,狗屬。其味未聞;朱本作豹,豹肉味美,今桂、粤、滇南人尚有嗜之者。《大招》『味豺羹只。』王逸注『豺似狗。言睾夫巧於調和,先定甘酸,乃内鶬鴿黄鵠,重以豺肉,豺『牽牛以蹊人之用。』注『徑也。』《廣雅》『徑道也。』也。躐吐管切。
洪補曰『豹有數赤豹故羹味尤美也。』按豺,狗屬。其味未聞;朱本作豹,豹肉味美,今桂、粤、滇南人尚有嗜之者。《大招》『味豺羹只。』王逸注『豺似狗。言窣夫巧於調和,先定甘酸,乃内鶬鴿黄鵠,重以豺肉,豺『牽牛以蹊人之用。』注『徑也。』《廣雅》『徑道也。』也。
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楚辭章句疏證 - 第 5 卷 - 第 94 页
黄靈庚 卷一六大招二七五九鶬,鶬鹤也。黄本、夫容館本、湖北本、朱本、馮本、俞本、莊本、咽谏^ ^本無注。案:皆〔疏證〕鶬鴿黄鵠,重以豺肉,故羹味尤美也。鶬,鶬鶴也。鴿,似鳩而小,青白。鵠,黄鵠也。豺,似狗。言宰夫巧於調和,先定甘酸,乃内内鶬鴿鵠,味豺羹 ...
螝为大龟。臛是不加佐菜的纯肉獎。两道菜的具体做法是,煮野鸡,煨大龟,不加任何佐菜,保持鸡肉和大龟本来的香味。所谓"厉而不爽"便是指这种肉汤味道清烈纯正而不杂。这种类型的肉汤在先秦及汉代又被称为"大羹"或"白! ! "。 6^ "内鸽鸽鹄,味豺羹只。
王宗樂 大招 1 二五魂魄一且歸來,隨君歡喜隨君嘗。 5 鵠黄鵠納於鼎鑊,重以豺肉羹味尤香。滿目盡是鼎鑊羹湯,調和佳味致其芬芳。【譯】五穀積聚滋多,陳設芬香柔滑的菰梁。歸徠,恣所嘗只 0 五榖六^ ,設菰票只。鼎臑盈望,和玟芳只 0 内鶬鴒鵠,味豺羹|只。
洪補曰『豹有數赤豹故^味尤美也。』按豺,狗屬。其味未聞;朱本作豹,豹肉味美,今桂、粤、滇南人尚有嗜之者。《大招》『味豺羹只。」王逸注『豺似狗。言宰夫巧於調和,先定&酸,乃内鶬鴿黄 11 , ^以豺肉,豺『牽牛以蹊人之用。』注『徑也。」《廣雅》『徑道也。」也。
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露鸡臛孅,厉而不爽些。, ,《大招》云: "内鸲鸽鹄,味豺羹只。 3 "鲜蟣甘鸡,和楚酪只。酼豚苦狗,脍苴莼只。, , "炙鸹蒸凫,铋鹑陁只。煎绩腌雀,遽爽存只。"《天问》云: "鲮鱼何所? "《七谏》云: "鸡鹜满堂坛兮,蛙黾游乎华池。, ,这里所言之"鳖"、"镧" (大黾〉、绩(鲫鱼〉、 ...
