10 GERMAN BOOKS RELATING TO «ASCORBINSÄURE»
Discover the use of
Ascorbinsäure in the following bibliographical selection. Books relating to
Ascorbinsäure and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Beiträge zur Maillard-Reaktion der Ascorbinsäure
1 Einleitung und Aufgabenstellung 1 2 Die Ascorbinsäure 3 2.1 Einführung 3 2.2
Oxidati on und Abbau der L- Ascorbinsäure 4 3 Die Maillard-Reaktion der L-
Ascorbinsäure 6 3.1 Die Maillard-Reaktion der L-Ascorbinsäure mit Proteinen 6 ...
2
Ernährung in Prävention und Therapie: Ein Lehrbuch
Der NOAEL ist mit 3 000-5 000 ug/d angegeben. atrophische Gastritis:
chronische Magenschleimhautentzündung 1 0.2.9 Vitamin C (Ascorbinsäure)
Biochemie. Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein Gulonsäurelakton (Abb. 10.18). Die
Endiolgrup- ...
Claudia Müller, Petra Michel, Ute Brehme,
2009
3
Klinische Pathophysiologie
Stoffwechsel (12): Vitamin C ist als Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure (
oxidierte Form der Ascorbinsäure) in der Nahrung enthalten. Die Resorption von
Ascorbinsäure beginnt bereits im Mund durch einen trägergebundenen, nicht ...
Walter Siegenthaler,
2006
4
Grundlagen der Organischen Chemie
9 Exkurs: Ascorbinsäure aus dem chiralen Reservoir Auf die Bedeutung von
Vitaminen wurde mehrfach hingewiesen. An dieser Stelle sollen Eigenschaften
und Synthese von Ascorbinsäure, auch Vitamin C genannt, beschrieben werden.
5
Oxidativer Stress und Pharmaka
Skorbut ist bekannt als Resultat einer schlechten Versorgung mit Ascorbinsäure.
Dieser Vitaminmangel ist durch instabiles Kollagen gekennzeichnet. Dies
entsteht durch unzureichende Hydroxylie- rung von Kollagenmolekülen. Des
Weiteren ...
6
Taschenatlas der Ernährung
158 Wasserlösliche Vitamine Wasserlösliche Vitamine Unter dem Begriff Vitamin
C werden die L-[+]-Ascorbinsäure und deren Derivate mit qualitativ identischer
biologischerWirkung zusammengefasst. Chemisch handelt es sich um ein 2 ...
Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm,
2011
7
Ernährungsmedizin: nach dem neuen Curriculum ...
Bei der Biosynthese von Carnitin aus Lysin und Methionin wird L-Ascorbinsäure
benötigt. Bei Vitamin-C-Mangel kommt es bei fleischarmer Kost schon frühzeitig
zu einer Carnitinverarmung der Muskulatur. Biosynthese von Neurotransmittern.
Hans-Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein,
2010
Es dauerte allerdings noch bis zum Jahr 1930, bevor Ascorbinsäure isoliert und
als essen- zieller Nahrungsbestandteil identifiziert werden konnte, der zum
Beispiel in größeren Mengen in Zitrusfrüchten vorkommt. Ascorbinsäure ist ein ...
9
Zusatzstoffe und E-Nummern: Alle Zusatzstoffe und E-Nummern ...
Ascorbinsäure ist die chemische Bezeichnung für Vitamin C. Sie ist das am
häufigsten eingesetzte Antioxidationsmittel. Ascorbinsäure ist sehr effektiv und
ein natürlicher Stoff, gegen den keinerlei Bedenken bestehen. Allerdings ist sie
auch ...
10
Komplementäre Onkologie: supportive Maßnahmen und ...
Vitamin C Vorkommen Vitamin C ( Ascorbinsäure) kommt in Obst und Gemüse
vor. Hohe Konzentrationen dieses Vitamins sind besonders in Acerola-Kirschen,
Hagebutten, Sanddorn und schwarzen Johannisbeeren enthalten, aber auch in ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ASCORBINSÄURE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Ascorbinsäure is used in the context of the following news items.
Lebensmittelindustrie: Vitamin G! Wie Gier
Zhang war für das Vitamin C zuständig, die Ascorbinsäure. In Zwölf-Stunden-Schichten, bis zu 64 Stunden pro Woche, mischte er das Pulver mit Substanzen, ... «ZEIT ONLINE, May 16»
Vitamin C: Wie Ascorbinsäure das Immunsystem stärkt
Vitamin C aktiviert und reguliert den Stoffwechsel und übernimmt unzählige Schutzfunktionen im Körper. Die wichtigste Aufgabe ist die Stärkung des ... «FOCUS Online, Apr 16»
„Mineralölverunreinigungen“: Lobbyverband interveniert gegen Aldi ...
biersauer: Ascorbinsäure ist unter anderem als "Vitamin C" bekannt ... Im übrigen ist mir nichts davon bekannt, dass Ascorbinsäure im Mineralöl zu finden ist. «Contra Magazin, Mar 16»
Vitamine: Das Mangelmärchen
Und selbst wer ein paar Würstel verzehrt und dazu vielleicht noch einen Salat aus dem Glas, hat damit genug Vitamin C für den Tag intus: Denn Ascorbinsäure ... «Profil.at, Jan 16»
Vitamin C im Tierversuch wirksam gegen Darmkrebs
Als Antioxidans und Radikalfänger ist Ascorbinsäure an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Der Einsatz in der Krebstherapie geht zurück auf den ... «Pharmazeutische Zeitung online, Nov 15»
E-Nummern-Überblick: Bei diesen Zusatzstoffen ist Vorsicht geboten
Antioxidantien wie Ascorbinsäure, Vitamin E und Gallate (synthetisch) stecken vor allem in Suppen, Kaugummi, Backwaren, Ölen, Margarine, Marzipan, Eis, ... «SPIEGEL ONLINE, Nov 15»
Leberkäse in der Geschmacksprobe
... Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Stabilisator: Disphosphate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. «WDR Nachrichten, Sep 15»
Zuwachs für die Aspirin Familie: Aspirin Plus C Forte - mit doppelter ...
Eine Brausetablette des neuen Medikaments enthält 800 mg Acetylsalicylsäure und 480 mg Vitamin C (Ascorbinsäure). Durch die Brauseformulierung werden ... «Presseportal.de, Aug 15»
Vitamin-Artefakte: Pfusch an der Natur
Jährlich produzieren die Konzerne (weltgrößter Hersteller ist China) allein 60000 Tonnen Ascorbinsäure. Das ist eher ein Kunst-Torso des Vitamins C; nicht ... «MMnews, Mar 15»
Vitamin C nützt nur bei wenigen
Kapseln, Brausetabletten oder Ascorbinsäure pur – Vitamin C gilt als Klassiker, wenn es darum geht, Erkältungskrankheiten vorzubeugen, und wird daher von ... «DAZ.online, May 14»