Meaning of "ausbacken" in the German dictionary

PRONUNCIATION OF AUSBACKEN IN GERMAN

ausbacken  [a̲u̲sbacken]

GRAMMATICAL CATEGORY OF AUSBACKEN

ausbacken is a verb.

The verb is the part of the sentence that is conjugated and expresses action and state of being.

See the conjugation of the verb ausbacken in German.

WHAT DOES AUSBACKEN MEAN IN GERMAN?

deep-fry

Frittieren

Frying or baking is a cooking method related to roasting, where food is baked in hot fat. Unlike during roasting, the cooking material is heated all over the surface during frying, mainly by heat conduction. This is comparable to cooking, but a considerably higher temperature of 140 to 190 ° C results in a dry crust and aromatic roasts. For frying, suitable fat is heated with a high smoke point, vegetable oil, lard or clarified butter, to just the smoke point in a pot or a special fryer, and the food is put into the oven. If the fat is not hot enough or cools too much by adding excessively large amounts of food, the pieces are absorbed with fat before a crust can form. The rapid transmission of the highest possible temperature to the surface of the cooking product largely prevents its penetration, since then the penetrating grease flows into the water vapor from the food which is developed by the high temperature. This effect is even more pronounced in industrial vacuum fryers.

Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden. Anders als beim Braten wird das Gargut beim Frittieren vor allem durch Wärmeleitung auf der ganzen Oberfläche erhitzt. Das ist dem Kochen vergleichbar, allerdings bilden sich durch die wesentlich höheren Temperaturen von 140 bis 190 °C eine trockene Kruste und aromatische Röststoffe. Zum Frittieren wird geeignetes Fett mit einem hohen Rauchpunkt, Pflanzenöl, Schmalz oder geklärte Butter, bis knapp an den Rauchpunkt in einem Topf oder einer speziellen Fritteuse erhitzt und das Gargut hineingegeben. Ist das Fett nicht heiß genug oder kühlt durch die Zugabe zu großer Mengen von Gargut zu stark ab, saugen sich die Stücke mit Fett voll, bevor sich eine Kruste bilden kann. Die schnelle Übertragung der möglichst hohen Temperatur auf die Oberfläche des Garguts verhindert weitgehend sein Eindringen, denn dann strömt dem eindringenden Fett der Wasserdampf aus dem Gargut entgegen, der sich durch die hohe Temperatur entwickelt. Dieser Effekt ist bei industriellen Vakuumfritteusen noch verstärkt.

Definition of ausbacken in the German dictionary

Bake in fat, cook to the end, bake to bake something until it is cooked. Bake in fat, cookImage bake the pancakes.

in Fett backen, garen zu Ende backen, fertig backen etwas so lange backen lassen, bis es gar ist. in Fett backen, garenBeispieldie Pfannkuchen ausbacken.

CONJUGATION OF THE GERMAN VERB AUSBACKEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich backe aus

du bäckst aus

er/sie/es bäckt aus

wir backen aus

ihr backt aus

sie/Sie backen aus

Präteritum

ich buk aus

du bukst aus

er/sie/es buk aus

wir buken aus

ihr bukt aus

sie/Sie buken aus

Futur I

ich werde ausbacken

du wirst ausbacken

er/sie/es wird ausbacken

wir werden ausbacken

ihr werdet ausbacken

sie/Sie werden ausbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe ausgebacken

du hast ausgebacken

er/sie/es hat ausgebacken

wir haben ausgebacken

ihr habt ausgebacken

sie/Sie haben ausgebacken

Plusquamperfekt

ich hatte ausgebacken

du hattest ausgebacken

er/sie/es hatte ausgebacken

wir hatten ausgebacken

ihr hattet ausgebacken

sie/Sie hatten ausgebacken

Futur II

ich werde ausgebacken haben

du wirst ausgebacken haben

er/sie/es wird ausgebacken haben

wir werden ausgebacken haben

ihr werdet ausgebacken haben

sie/Sie werden ausgebacken haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich backe aus

du backest aus

er/sie/es backe aus

wir backen aus

ihr backet aus

sie/Sie backen aus

Futur I

ich werde ausbacken

du werdest ausbacken

er/sie/es werde ausbacken

wir werden ausbacken

ihr werdet ausbacken

sie/Sie werden ausbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe ausgebacken

du habest ausgebacken

er/sie/es habe ausgebacken

wir haben ausgebacken

ihr habet ausgebacken

sie/Sie haben ausgebacken

Futur II

ich werde ausgebacken haben

du werdest ausgebacken haben

er/sie/es werde ausgebacken haben

wir werden ausgebacken haben

ihr werdet ausgebacken haben

sie/Sie werden ausgebacken haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich büke aus

du bükest aus

er/sie/es büke aus

wir büken aus

ihr büket aus

sie/Sie büken aus

Futur I

ich würde ausbacken

du würdest ausbacken

er/sie/es würde ausbacken

wir würden ausbacken

ihr würdet ausbacken

sie/Sie würden ausbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte ausgebacken

du hättest ausgebacken

er/sie/es hätte ausgebacken

wir hätten ausgebacken

ihr hättet ausgebacken

sie/Sie hätten ausgebacken

Futur II

ich würde ausgebacken haben

du würdest ausgebacken haben

er/sie/es würde ausgebacken haben

wir würden ausgebacken haben

ihr würdet ausgebacken haben

sie/Sie würden ausgebacken haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

ausbacken

Infinitiv Perfekt

ausgebacken haben

Partizip Präsens

ausbackend

Partizip Perfekt

ausgebacken

TRANSLATION OF AUSBACKEN

Find out the translation of ausbacken to 25 languages with our German multilingual translator.

The translations of ausbacken from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «ausbacken» in German.

• Translator German - Chinese: 炒
• Translator German - Spanish: freír
• Translator German - English: fry
• Translator German - Hindi: तलना
• Translator German - Arabic: قلا
• Translator German - Russian: жарить
• Translator German - Portuguese: fritar
• Translator German - Bengali: ভাজা
• Translator German - French: faire frire
• Translator German - Malay: goreng
• German: ausbacken
• Translator German - Japanese: 稚魚
• Translator German - Korean: 튀김
• Translator German - Javanese: Fry
• Translator German - Vietnamese: chiên
• Translator German - Tamil: வறுக்கவும்
• Translator German - Marathi: तळणे
• Translator German - Turkish: kızartma
• Translator German - Italian: frittura
• Translator German - Polish: smażyć
• Translator German - Ukrainian: смажити
• Translator German - Romanian: prăji
• Translator German - Greek: μαρίδα
• Translator German - Afrikaans: braai
• Translator German - Swedish: yngel
• Translator German - Norwegian: yngel

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «AUSBACKEN»

Discover the use of ausbacken in the following bibliographical selection. Books relating to ausbacken and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Backen für die Familie

Martina Kittler, Christa Schmedes, Susanne Bodensteiner. 2Eier 250 ml Bier ( ersatzweise Mineralwasser) 150g Mehl 6 EL Zucker 1 Prise Salz 4 säuerliche Äpfel(z. B. Boskoop) 1 Zitrone 2 TLZimtpulver Butterschmalz zum Ausbacken ...

Martina Kittler, Christa Schmedes, Susanne Bodensteiner, 2012

Allgemeines deutsches kochbuch für alle stände, oder ...

Butter zum Ausbacken oder zu anderen Zwecken ab» Mären, Backfett zu klären, und vom Auöbacken. Man läßt die zum Abklären bestimmte Butter in einer nicht zu kleinen Casserole auf gelindem Feuer so lange kochen, bis sie nicht mehr ...

Sophie Wilhelmine Scheibler, 1866

Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche: Aus dem ...

Tempura Garnelen-Tempura Für 4 Portionen: 1 Rezept Tempurateig (siehe Seite 442/443) l 1 EL Currypulver l 16 Riesengarnelen (küchenfertig, mit Schale) l 100 g Mehl zum Wenden l 1 l neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken l Salz l 50 g ...

Johann Lafer, 2013

Astrologisches Kochbuch

Hafenflocken zu den Ka e erhitzen und den Karto in ausbacken, einmal we üchlein warm stellen. roh) reiben, die Reibebrüh Mehl, 1⁄2 geriebene Zwieb afenflocken zu den Karto erhitzen und den Kartoffe ausbacken, einmal wend hlein warm ...

Andreas Winkler, 2010

Allgemeines Deutsches Kochbuch

Butter zum Ausbacken oder u anderen Zwecken al.zuklären, Backfett zu klären, und vom usbacken. Man läßt die zum Abklären beftimmte Butter in einer nicht zu kleinen Cafferolc auf gelindem Feuer fo lange kochen bis fie nicht mehr kreifchß  ...

S.W. Scheibler

A-G:

I3: Teil vs. Nicht Teil Typ des Gegensinns: komplementäre Art/komplementäre Art Frage der Ambiguität: die Anwendungsbereiche sind nicht klar getrennt, insofern ist potenzielle Ambiguität gegeben. ausbacken Wortart: Verb (trennbar) ...

‎2007

Herdhelden: Meine ganz persönliches Österreich-Kochbuch

Hasenöhrl. 250 g Mehl 50 g Butter 2 EL Sauerrahm 2 Eier 1 Eidotter Salz Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche Butterschmalz zum Ausbacken evtl. Staubzucker zum Bestäuben etwa 12 Stück 1 Stunde ...

Sarah Wiener, 2012

Vegetarisch von A-Z

... Weizenmehl 3 Eier (Größe M) 250 ml helles Bier oder Malzbier Salz gem. Pfeffer Zum Ausbacken: 750 g Frittierfett Zum Dippen: 200 g Kräuter-Crème- fraîche Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Ruhezeit Ausbackzeit: 3–5 Minuten je Portion ...

Dr. Oetker, 2013

Versuch eines Etymologikons der Slowenischen Mundart in ...

«lope2ln, das Backen enden, auSbacken. l^eLni, ausbacken. prepexki, überbacken. ... Ausbacken. z,i-epeLkeme^ daS Ueberbacken. apekati, durchbraten, vollbraten, brennen. l^eltliU, ausbrennen, ausbacken. prepel«ti, überbacken. uMänje ...

‎1832

Das wars: Eine Lebensgeschichte von Hans-Adolf Fretwurst

Das letzte Brot musste aus dem Ofen geholt werden, bei Schwarzbrot dauerte dies natürlich noch etwas, da es eine Backdauer von zwei Stunden hatte. Beim Ausbacken wurde ein Stickenwagen mit Ausbackbrettern neben den Ofen gefahren.

Hans-Adolf Fretwurst, 2009

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «AUSBACKEN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term ausbacken is used in the context of the following news items.

Holunder zum Schutz gegen Feuer und Hexen

Die Holunderblüten nach und nach in den Teig tauchen und im heißen Fett schwimmend ausbacken. Danach kurz auf Küchenkrepp legen, die grünen Stiele mit ... «Derwesten.de, Jun 16»

Börek-Fladen am Fließband hergestellt

Für die Zubereitung und das Ausbacken der beliebten Börek-Fladen sind die ... auf einer heißen Platte ausbacken und wenden - und das viele hundert Mal. «Südwest Presse, May 16»

Panierter Spargel mit Limetten-Aioli

In einer tiefen Pfanne in heißem Öl in drei bis vier Minuten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Spargel goldbraun ausbacken Foto: ... «Mittelbayerische, May 16»

Karottenbrot, -Salat und Chutney

Öl zum Ausbacken in einen Topf geben und die Teigstücke darin langsam bei 140 Grad Celsius ausbacken. Auf Küchenpapier setzen und abtropfen lassen. «Mittelbayerische, Apr 16»

Gebackene Garnelen mit orientalischem Gewürzreis

Anschließend die eingewickelten Garnelen in reichlich heißem Pflanzenöl knusprig ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nach dem Ausbacken ... «NDR.de, Mar 16»

Quarkschusser: Schmalzgebäck, das schnell geht

4. Aus dem Teig mit zwei Teelöffeln Nockerl abstechen. Diese ins heiße Fett geben und goldbraun ausbacken lassen. 5. Abtropfen lassen und noch lauwarm mit ... «Oberbayerisches Volksblatt, Feb 16»

Buttermilch-Hähnchen mit Honigsenf In köstlicher Mission

Die einzelnen Stücke mit einer Küchenzange entnehmen, überschüssiges Mehl abklopfen. Das Hähnchen vorsichtig ins heiße Fett geben und ausbacken. «Gala.de, Oct 15»

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Zum Ausbacken kein Öl, sondern Butterschmalz verwenden. Dadurch bekommt das Schnitzel seinen typisch buttrigen und süßlichen Geschmack. Butterschmalz ... «NDR.de, Oct 15»

Sommerfreuden: Salat auf Quinoa-Pfannkuchen

... schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6 EL Guacamole , Öl zum Ausbacken. ... Je 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 4-6 Pfannkuchen ausbacken. «Badische Zeitung, Jun 15»

Sommersalat auf Quinoa-Pfannkuchen

Je 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 4-6 Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Rost abkühlen lassen. Für das ... «Web.de, Jun 15»