ETYMOLOGY OF THE WORD CRÈME BRULÉE
französisch, zu: brûlée, weibliches 2. Partizip von: brûler = verbrennen, anbrennen.
10 GERMAN BOOKS RELATING TO «CRÈME BRULÉE»
Discover the use of
Crème brulée in the following bibliographical selection. Books relating to
Crème brulée and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
A bisserl von fast NIX: Kulinarische Ansichten und Erinnerungen
Crème brûlée Wenn ich Ihnen sage, dass eine Crème brûlée ein französisches
Dessert ist, werde ich Sie sicher nicht überraschen, denn das erkennt man
sowohl an den vielen Accents im Namen, als auch an der Aussprache. Wenn ich
Ihnen ...
2
Kleine Morde für zwischendurch: Gesamtausgabe mit ...
„Das ist eine Crème brulée!“, keuchte ich. „Crème brulée!“ Er begann zu lachen. „
Das ist ja witzig! Crème brulée. Brüllcreme! Brüllcreme! Das istjazumBrüllen!“ Er
schlug sich mit den Händen aufdie Oberschenkel. In diesem Moment dasGeorg ...
3
FRIENDS COOKING: Fünf Gerichte für Freunde, Bekannte, ...
Crème Brûlée Zutaten 250 ml Schlagsahne, 250 ml Milch, 125 g Zucker, 1
Vanilleschote, 6 Eigelb Zubereitung Die Schlagsahne und die Milch mit der
ausgekratzten Vanilleschote und der Schale kurz aufkochen. Bevor sich eine
Haut bildet ...
Janina Bartz Marco Kerber, 2012
und vom Topf nehmen. Die acht Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und
dann mit Vanillesahne vermengen. Auf vorbereitete Crème Brûlée Schälchen
verteilen. Dabei ist es wichtig, dass man die Flüssigkeit nicht höher als 1 cm gießt
.
5
Arbeitsbuch Küche: Anrichtebeispiele von Menükomponenten
Anrichtebeispiele von Menükomponenten Hansjürgen Hassenzahl. Rezepturen
zu Crème Brûlée HaReKa 152. Crème. Brûlée. Rezeptgrundeinheit 10 Portionen
... von Mousse au chocolat Rezeptgrundeinheit 1 Portionen. 131. Crème Brûlée ..
.
Hansjürgen Hassenzahl, 2010
6
Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten
Crème brûlée mit Eierlikör für 4-6 1 Vanilleschote 500 g Sahne 100 g Zucker 7
Bioeigelb 6 EL Eierlikör 2 EL Zucker zum Gratinieren zubereitung 1. Den
Backofenauf 150 °C vorheizen. 2. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark mit
einem ...
Crème Brûlée französische Vanillecreme mit Karamellkruste Diese Brûlée-
Variante gelingt leicht. 112. Für ca. 6 Personen Brutto Gebrauchs- Zutaten
Zubereitung Menge Einheit 280 g4St. Eier mit 70 g6Essl. Zucker und dem
ausgekratzten ...
8
Die fabelhafte Welt des Desserts I
... gleiche ohne Wasserbad, der Ofen darf dann nur nicht heißer als 90°C sein.
Wenn die Crème durchgekühlt ist, ( nach ca. 3-4 Std.) mit dem braunen Zucker
und einem Brenner die Oberfläche karamellisieren. 25 Crème Brulée
traditionelle ...
9
Vampirvirus: Die Studentin und das Biest
Ich liebe Crème brûlée.“ Nara merkte, wie sie anfing zu zittern. „Aber dieses Ding
da, das brauchen wir doch nicht.“ „Die Flambierpistole? Natürlich brauchen wir
die! Das macht doch den meisten Spaß dabei! Den Zucker karamellisieren.
... karamellisieren. Zusammen mit den Obstspießchen servieren.
Zubereitungszeit: 60 Minuten Ergibt ca. 6 Portionen Haselnusskuchen vom Blech
420 g Mehl 1 1⁄2 Päckchen 38 Mousse au Chocolat 38 Crème Brûlée mit
Obstspießchen 38.
Jeanette JANA Stork, 2009
8 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CRÈME BRULÉE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Crème brulée is used in the context of the following news items.
Sauce versalzen, Braten ohne Kruste, Haut auf dem PuddingErste ...
Am besten gelingt eine Crème brulée, wenn sie den Kühlschrank nicht gesehen hat. Das bedeutet: man lässt die Creme im Ofen im Wasserbad stocken, nimmt ... «BILD, May 14»
Ernährung: Desserts mit süßen Weinen kombinieren
Werde Eis oder eine Crème brulée mit einer Spätlese serviert, gerate der Wein geschmacklich trocken. Zu Crème brulée empfiehlt Büscher daher eine ... «FOCUS Online, Feb 14»
Crème Caramel So gelingt Crème Caramel
"In Frankreich gibt es in Restaurants eher die Crème Brulée." Die Crème Caramel dagegen sei ein typisches Familiengericht: "Das macht die Mama nachmittags ... «T-Online, Apr 13»
Ernährung: Klassiker auf Dessertkarten – Crème Caramel ist ein ...
„In Frankreich gibt es in Restaurants eher die Crème Brulée.“ Die Crème Caramel dagegen sei ein typisches Familiengericht: „Das macht die Mama nachmittags ... «FOCUS Online, Apr 13»
Crème Caramel ist ein Welterfolg
Voilà: «Das ist die klassische Crème Caramel», erklärt Thomas Gläser, frisch gekürter Patissier ... «In Frankreich gibt es in Restaurants eher die Crème Brulée. «Gourmetwelten, Mar 13»
Orangen-Crème brulée mit Mandarinenpunsch
Sahne, Saft und abgeriebene Schale von der Orange, Zucker und das Mark der Vanillestange auf ca. 75 °C erwärmen. Eigelb von Hand aufschlagen und die ... «Welt Online, Dec 11»
KüchenhilfeWie gelingt die Crème-brulée-Kruste?
Am schönsten ist eine Crème brulée, die den Kühlschrank nicht gesehen hat. Das heißt, man lässt die Creme im Ofen im Wasserbad stocken, nimmt sie heraus ... «Bild.de, Apr 09»
Crème Brulée
Zwei kleine feuerfeste Crème-Brulée-Förmchen in einen Topf stellen und diesen mit kochendem Wasser füllen, so dass die Förmchen bis zur Hälfte drinstehen. «ZEIT ONLINE, Jan 09»
