10 GERMAN BOOKS RELATING TO «OCHSENMAUL»
Discover the use of
Ochsenmaul in the following bibliographical selection. Books relating to
Ochsenmaul and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Teutsches Universal-Kochbuch oder Inbegriff aller ...
Ochsenmaul-Salat^. ^ Ein ^rein gMtztes^ im Salzwasser weich geM^iee^W'maät
^vi^d> weil es' noch warm ist'», 'holt »llenSMfertt befteyt, dann laßt man eS kalb
Gerden, l chieians wird es dünne geschnit« ten und, mit klein geschnittenen ...
Franz Anton Weilhuber,
1823
2
Polytechnisches Notizblatt für Gewerbtreibende, Fabrikanten ...
Chemie. am häusigsten verwendeten Muscheln sind das Ochsenmaul, der
schwarze Helm und die Königsschnecke. Das Ochsenmaul hat einen rothen
inneren Ueberzug oder den sogenannten Sardonir-Grund , der schwarze Helm
einen ...
3
Teutsches Universal-Kochbuch
Obst. Ochsenmaul. Hyz st sieget man im Salzwasser und gießt si« ln eine»
Durchschlag. Indessen dämpft man etwa» fein gehack« Zwtebein und
Peterfillkraut i« Butler, schneidet » Pfund gelochtes Schinken« fleisch recht fein
und rührt in ...
Franz-Anton Weilhuber,
2009
4
Neuestes Augsburgisches Kochbuch, enthaltend 1040 ...
Zu den angenehmsten Nebenspeisen gehört das Ochsenmaul und der
Qchsengaumen (Rindsmaul). Um dieses angenehm und der Gesundheit
zuträglich zuzubereiten, wird so viel vom Rindsmaul, als man braucht, sauber
geputzt, mit Salz ...
Sophia Juliana Weiler,
1866
5
Wieck's, F.G. deutsche illustrirte Gewerbezeitung
Die jetzt am häufigsten verwendeten Muscheln sind das Ochsenmaul, der
schwarze Helm und die Königsschnecke. Das Ochsenmaul hat einen rothen
inneren Ueberzug oder den sogenannten Sardonir»Grund, der schwarze Helm
einen ...
6
Basler Kochschule: eine leichtfassliche Anleitung zur ...
Vor dem Anrichten wird der Bindfaden weggenommen, das Ochsenmaul auf ein
Tuch gelegt und inwendig sorgfältig gereinigt. 357. Ochsenmaul mit Nahmsauee.
Klu8ean äs dwuk, 8auos ü, la oreme. Zur Rahmsauce Nr. 281 wird zum ...
Amalie Schneider-Schlöth, L. Fäsch-Kussmaul, W. Röth-Schneider,
1903
7
Vollständigstes wörterbuch der deutschen sprache
Mh. . t) der Gaum eines Ochsen, überhaupt des Rindes; ungew. Ochsenmaul; „
Hieraufgingen die Rund' ein braun und ein weißes Ge- mengsel, Rüssel »nd
Ohren von, Schwein, Hahnkämm' und Zungen von Lämmern, Käl- berbrissel und
...
Wilhelm Hoffmann (of Leipzig.),
1857
8
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
Ochsenmaul. 1 – 11⁄2 kg Gaumenfleisch. Nachdem die Rindergaumen
gewaschen sind, werden siemit kaltem Wasserauf das Feuer gesetzt. Wenn
dieses heiß geworden ist, herausgenommenundinkaltes Wassergelegt.
Nachdem man die ...
9
Vollständiges Koch-, Back- und Konfitüren-Lexikon
Ochsenmaul. und. ^. Rmdsfüße, Man siedet dies , sechs bis acht Stunden lang in
Wasser und Salz recht weich, macht die Beine heraus, thut Salz, Pfeffer, Ingber
und an- der fein Gewürz dazu, leißts noch eine Weile sieden , rührts zu ei' nem ...
10
Hamburger Küche: Hauptspeisen
Zutaten: 1 Ochsenmaul,1Ltr. kaltesWasser,1Teel. Salz, 20 Gr. Fett od.
Ochsenmark, 2 Zwiebeln, 1 PeterOcllsenmalll verwendet man zur Suppe oder zu
einem kleinen Ragout, welches zur Füllung von Pasteten dient, oder auch als
Fleischsalat ...
Hanna Behnke, Hulda Behnke,
2013
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «OCHSENMAUL»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Ochsenmaul is used in the context of the following news items.
Die Suche nach den verlorenen Bäumen
Historische Obstsorte: Die länglichen Früchte am Baum sind Ochsenmaul-Äpfel (Mela muso di bue), wie sie auch auf einem Albrecht-Dürer-Bild zu sehen sind. «General-Anzeiger, Nov 16»
Die Obst-Jägerin aus Umbrien
Nicht zu vergessen der nach dem wichtigsten Bauerngehilfen benannte Ochsenmaul-Apfel oder der Eselshintern-Apfel, der, wie der Name es schon sagt, dem ... «Main-Post, Nov 16»
Was passiert mit dem Rest der Kuh?
Es ist ein umfangreiches Sortiment, das die Firma anpreist: Leber, Herz, Lunge, Niere, Blättermagen, Labmagen und Pansen vom Rind, dazu Ochsenmaul, ... «Der Bund, Jul 16»
Metzgerei-Fachkräfte aus Süddeutschland wollen in Berlin ...
... 90 Prozent aller Intoleranzen erfunden wurden, servieren hippe Fleischer ihren Kollegen Pulled Pork und Ochsenmaul, Backschwein und Trockenfleisch. «Zitty, Apr 16»
Originell und individuell: das "Katz Orange" in Mitte
Ich fand als Einstieg das Carpaccio vom Ochsenmaul mit grünem Bohnensalat und Croûtons von gerösteter Brezel originell und schmackhaft. Ebenso ... «Berliner Morgenpost, Jan 16»
Saumägen gefragt beim Taisersdorfer Sommerfest
Die Gäste der Steinbockzunft konnten sich bei strahlendem Sonnenschein an Schmankerln wie Romadurkäse, Ochsenmaul- oder Wurstsalat laben. Vermutlich ... «SÜDKURIER Online, Jul 15»
Gourmetspitzen: Sonja Frühsammer hat mit einem Lächeln alles im ...
... Ochsenmaul-Vinaigrette und Liebstöckelbohnen. Was immer auch gewünscht wird, Sonja Frühsammer hat alles im Griff – und die Abstimmung auf der Zunge. «Berliner Morgenpost, Mar 15»
Sterneköchin Sonja Frühsammer: Selbst die neidverliebte Berliner ...
Sie hat Kalbshirn präpariert, und es soll Kabeljau mit Ochsenmaul-Vinaigrette und Schnippelbohnen geben. Auch an diesem Abend wird das Restaurant in ... «Tagesspiegel, Jan 15»
Hundebirne, Ochsenmaul, Eselshintern
Hundebirne, Ochsenmaul, Eselshintern – was, außer den hübschen Namen, ist an alten Obstsorten so erhaltenswert? Die vielfältigen Geschmäcker. Wenn man ... «WESER-KURIER online, Sep 14»
Linz, Stadt der gemütlichen Gastgärten
... auch eine Jausenstation. Hier kann man sich per Selbstbedienung laben, sei es mit Ochsenmaul- und anderen Salaten, Gegrilltem, Liptauer oder Radi. «nachrichten.at, Jul 14»