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Meaning of "Ochsenschlepp" in the German dictionary

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PRONUNCIATION OF OCHSENSCHLEPP IN GERMAN

Ochsenschlepp  [Ọchsenschlepp] play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF OCHSENSCHLEPP

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
Ochsenschlepp is a noun.
A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES OCHSENSCHLEPP MEAN IN GERMAN?

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Ochsenschlepp

oxtail

Ochsenschwanz

The Ochsenschwanz, in Austria Ochsenschlepp, is a part of the Hinterviertel of the cattle, still behind the tail piece. It consists of the vertebral vertebrae and a few of the surrounding flesh with a high proportion of connective tissue, comparable to that of the Hesse. Ochsenschwanz is mainly processed to soups, dark sauces and ragouts. For the preparation, the dorsal tail is divided between the vertebrae. The pieces are mostly spiced, which means that strong roasts are formed, and cooked or braised for a long time, until the connective tissue has turned into gelatin and the meat is tender. It is then easily detached from the bones. The cooking or scouring liquid has a natural binding through the gelatine and an intense aroma and a strong brown color due to meat, bone and roast. Sometimes a stuffed oxen tail is prepared in the manner of a roll, the recipes providing different fillings. In Italian cuisine, oxen tail is the most important ingredient of the well-known Coda alla vaccinara dish. Der Ochsenschwanz, in Österreich Ochsenschlepp, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind, noch hinter dem Schwanzstück. Er besteht aus den Schwanzwirbeln und wenigem, sie umgebendem Fleisch mit einem hohen Anteil von Bindegewebe, vergleichbar dem der Hesse. Ochsenschwanz wird vorwiegend zu Suppen, dunklen Saucen und Ragouts verarbeitet. Für die Zubereitung wird der Ochsenschwanz zwischen den Wirbeln zerteilt. Die Stücke werden meist scharf angebraten, wodurch sich kräftige Röststoffe bilden, und für längere Zeit gekocht oder geschmort, bis sich das Bindegewebe in Gelatine umgewandelt hat und das Fleisch zart ist. Es lässt sich dann leicht von den Knochen lösen. Die Koch- oder Schmorflüssigkeit hat durch die Gelatine eine natürliche Bindung und durch Fleisch, Knochen und Röststoffe ein intensives Aroma und eine kräftig braune Färbung. Mitunter wird auch gefüllter Ochsenschwanz nach Art eines Rollbratens zubereitet, wobei die Rezepte unterschiedliche Füllungen vorsehen. In der italienischen Küche ist Ochsenschwanz die wichtigste Zutat des bekannten Gerichts Coda alla vaccinara.

Definition of Ochsenschlepp in the German dictionary

Oxtail. Ochsenschwanz.
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GERMAN WORDS THAT RHYME WITH OCHSENSCHLEPP


Borkenkrepp
Bọrkenkrepp [ˈbɔrkn̩krɛp]
Chinakrepp
Chi̲nakrepp
Depp
Dẹpp [dɛp]
Dorfdepp
Dọrfdepp [ˈdɔrfdɛp]
Krepp
[krɛp] 
Kräuselkrepp
Krä̲u̲selkrepp
Mooskrepp
Mo̲o̲skrepp [ˈmoːskrɛp]
Nepp
Nẹpp
Onestepp
[ˈwʌnstɛp] 
Porokrepp
Po̲rokrepp
Quickstepp
Quịckstepp [ˈkvɪkstɛp] 
Schlepp
Schlẹpp
Sepp
Sẹpp
Stepp
[ʃtɛp]  , [st…] 
Tepp
Tẹpp
Twostepp
[ˈtuːstɛp] 
Wurzelsepp
Wụrzelsepp
schepp
schẹpp

GERMAN WORDS THAT BEGIN LIKE OCHSENSCHLEPP

Ochsenauge
Ochsenblut
ochsenblutrot
Ochsenbrust
Ochsenfiesel
Ochsenfleisch
Ochsenfrosch
Ochsengalle
Ochsengespann
Ochsenkarren
Ochsenmaul
Ochsenmaulsalat
Ochsenschleppsuppe
Ochsenschwanz
Ochsenschwanzsuppe
Ochsentour
Ochsenziemer
Ochsenzunge
Ochserei

GERMAN WORDS THAT END LIKE OCHSENSCHLEPP

App
Grupp
Jupp
Kneipp
Krupp
Lapp
Philipp
Rapp
Tipp
Web-App
Zipp
hopp
klapp
klipp
knapp
papp
pp
stopp
topp
trapp

Synonyms and antonyms of Ochsenschlepp in the German dictionary of synonyms

SYNONYMS

Translation of «Ochsenschlepp» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF OCHSENSCHLEPP

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The translations of Ochsenschlepp from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «Ochsenschlepp» in German.

Translator German - Chinese

牛尾
1,325 millions of speakers

Translator German - Spanish

cola de buey
570 millions of speakers

Translator German - English

oxtail
510 millions of speakers

Translator German - Hindi

ऑक्सटेल
380 millions of speakers
ar

Translator German - Arabic

ذيل الثور
280 millions of speakers

Translator German - Russian

воловий хвост
278 millions of speakers

Translator German - Portuguese

rabada
270 millions of speakers

Translator German - Bengali

অক্সটেইল
260 millions of speakers

Translator German - French

oxtail
220 millions of speakers

Translator German - Malay

ekor lembu
190 millions of speakers

German

Ochsenschlepp
180 millions of speakers

Translator German - Japanese

オックステール
130 millions of speakers

Translator German - Korean

소꼬리
85 millions of speakers

Translator German - Javanese

oxtail
85 millions of speakers
vi

Translator German - Vietnamese

đuôi bò
80 millions of speakers

Translator German - Tamil

oxtail
75 millions of speakers

Translator German - Marathi

oxtail
75 millions of speakers

Translator German - Turkish

öküz kuyruğu
70 millions of speakers

Translator German - Italian

coda di bue
65 millions of speakers

Translator German - Polish

ogonowa
50 millions of speakers

Translator German - Ukrainian

волове хвіст
40 millions of speakers

Translator German - Romanian

oxtail
30 millions of speakers
el

Translator German - Greek

βοδινή ουρά
15 millions of speakers
af

Translator German - Afrikaans

beesstert
14 millions of speakers
sv

Translator German - Swedish

oxsvans
10 millions of speakers
no

Translator German - Norwegian

oksehale
5 millions of speakers

Trends of use of Ochsenschlepp

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «OCHSENSCHLEPP»

The term «Ochsenschlepp» is used very little and occupies the 160.473 position in our list of most widely used terms in the German dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Rarely used
22
/100
The map shown above gives the frequency of use of the term «Ochsenschlepp» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of Ochsenschlepp
List of principal searches undertaken by users to access our German online dictionary and most widely used expressions with the word «Ochsenschlepp».

Examples of use in the German literature, quotes and news about Ochsenschlepp

EXAMPLES

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «OCHSENSCHLEPP»

Discover the use of Ochsenschlepp in the following bibliographical selection. Books relating to Ochsenschlepp and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Die Genussformel
... zusehnigem Fleisch wenigKnorpel aufweist. Es fehlt das Kollagen, dassunseine schöne Bindung macht. Nun gäbeeszwei Möglichkeiten. Mit dem Fleisch werden einpaar Stück Ochsenschlepp in das Gulasch gegeben. Der Ochsenschlepp ...
Werner Gruber, 2008
2
Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...
f Ochsenschlepp A Qchse D (ohne südost) der; -n, -n: / OCHS A CH D-süd > kastriertes männliches Rind«: Zwei Hirten beten das Jesuskind an und Schafe, Ochse und ein Esel stehen in stiller Eintracht vor dem Jesuskind (Schwäbische Ztg 3. i.
Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos, 2004
3
Weitere mittheilungen über die mundart von Gottschee
Ochsenschlepp, m., Ochsenschweif. Die Frau Verwalterin bringt ein Pasteten und der Verwalter ein Ochsenschlepp dazu. H. J. 1834, 26, 53. *§chlorkclll , vrb. , stammeln. Das sohlorcklende Gelall der Kinder macht ihn boss. Abele Unordn.
Karl Julius Schröer, 1870
4
Jahres-Bericht des kais. kön. Ober-Gymnasiums zu den ...
Die Frau Verwnlterin bringt ein Pasteten und der Verwalter ein Ochsenschlepp dazu. H. J. 1834, 26, 53. *Sс|||огkе|н , vrb., stammeln. Das schlorcklcnde Gelall der Kinder macht ihn böss. Abele Unordn. 5, 23. *Schllll'pm m. (ä. Spr.), Schlund.
Kaiserlich-Königliches Ober-Gymnasium, Hugo Mareta, 1865
5
Golf: Zwölf Liebeserklärungen
Lungenbraten ist nichts Schlimmes, sondern ein Filet, Erdäpfel sind kein Fallobst, sondern Kartoffeln, Paradeiser sind Tomaten und mit dem Ochsenschlepp verbindet man die Vorstellung, dass der Ochse schwer dran trägt. Am Ende des ...
Dieter Frank, 2014
6
Jahresbericht des kais. Kön. Ober-Gymnasiums zu den Schotten ...
Ochsenschlepp, m. , Ochsenschweif. Die Frau Verwalterin bringt ein Pasteten und der Verwalter ein Ochsenschlepp dazu. H. J. 1834, 26, 53. *Schlorkelll , vrb. , stammeln. Das schlorcklcnde Gelall der Kinder macht ihn böss. Abele Unordn.
7
Warum glauben wir den Comics von Mao?: Wie uns populäre ...
Wasser: 1,5 bis 2 l • Fleisch: 1⁄2 kg Rindsknochen, 1⁄2 kg Suppenfleisch ( Beinfleisch, Tafelspitz, Ochsenschlepp, Schale, ...) • Gemüse: 2 kleine Karotten, 1 ⁄4 einer kleineren Sellerieknolle, 1 Stangensellerie, 2 Zwiebeln oder 1⁄2 Bund ...
Reinhard Neumeier, 2010
8
Speisekarten-Wörterbuch - edición profesional: Deutsch-Spanisch
... de buey Ochsenfilet Wellington /filete (т) VVellington Ochsenhüfte /trozo (т) de buey Ochsenmaul / morro (т) de buey Ochsenmaulsalat / ensalada (0 de morro de buey Ochsenschlepp / _»Ochsenschwanz Ochsenschwanz / rabo (т) de buey,  ...
Wilfried Oppermann, 2013
9
Rückläufiges deutsches Wörterbuch: Handbuch der Wortausgänge ...
... schwapp FV Schwaps Schwapp /-ер/ -ерр Depp Dorfdepp Adj. schepp Schlepp Ochsenschlepp Nepp Kropp Chinakrepp Kräuselkrepp Borkenkrepp Blasenkrepp Porokrepp Mooskrepp FV Depp Tepp Stepp /'w^n stcp/ Onestepp Quickstepp ...
Gustav Muthmann, 2001
10
Proben eines Wörterbuches der österreichischen Volkssprache ...
Ochsenschlepp, m. , Ochsenschweif. Die Frau Verwalterin bringt ein Pasteten und der Verwalter ein Ochsen- schlcpp dazu. H. J. 1834, 26, 53. *SchIorkeln , vrb. , stammeln. Das schlorcklonde Gelall der Kinder macht ihn boss. Abele Unordn.
Hugo Mareta, 1865

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «OCHSENSCHLEPP»

Find out what the national and international press are talking about and how the term Ochsenschlepp is used in the context of the following news items.
1
Das perfekte Dinner: Österreichische Wörterrätsel bei Kristina
... sich der 47-Jährige mit seinen Befürchtungen auf Abwegen befindet, denn der "Ochsenschlepp" bedeutet auf Hochdeutsch schlichtweg Ochsenschwanz. «VOX Online, Nov 16»
2
Erfolgs-Duo. Konstantin Filippou begleitet unseren großen ...
Findet sich auch ein Ochsenschlepp unter den Zutaten, wird der Geschmack noch tiefer. Welche Suppe ist gerade trendy? Saisonbedingt die Kürbissuppe zum ... «wien look live, Oct 16»
3
Alle essen Rindfleisch
Auch bei der Rindsuppe ist sehr viel möglich. Ob vom Tafelspitz oder Ochsenschlepp – mit kreativen Einlagen oder Sojasauce oder etwas Koriander erhält der ... «CASH, Sep 16»
4
Wirtshausführer Österreich | Blaue Quelle ist Wirt des Jahres 2017
... Gängen: Darunter pochiertes Saiblingsfilet und Schwammerlrisotto, aber auch typische Tiroler Küche wie Ochsenschlepp und Zwetschgenschlutzkrapfen. «Gourmetwelten, Sep 16»
5
Nudelsuppe: Pho gut!
Bei den Knochen empfiehlt sich Ochsenschlepp und/oder Markknochen, beim Fleisch ist die Rinderbrust sehr gut geeignet, erst der Suppe Geschmack zu ... «derStandard.at, Aug 16»
6
20-mal großartig essen im Piemont: Das Beste zum Schluss
Ich sage nur: die Ochsenschlepp-Ufos. Und die Finanziera. Die wirklich tolle Taube. Ja, ich war ziemlich hingerissen im Herbst 2015 – und hier mehr dazu. «derStandard.at, Jul 16»
7
Dieser Superheld ist schwer auszuhalten
... weil der böse Milliardär weiterhin morden lässt, um seine terroristischen Verstrickungen zu vertuschen. Zwischendurch isst er geschmorten Ochsenschlepp. «Kurier, Jun 16»
8
Der Wolf am See: Jürgen Wolf im Yachtclub Wolfgangsee
Dagegen wirkt der gebackene Ochsenschlepp geradezu derb, mehr gesotten als geschmort, bevor er in die Panier gehüllt wurde, dafür aber mit luftigem ... «derStandard.at, Jun 16»
9
Arbeit + Erfahrung = Gulasch
Die Zugabe von Ochsenschlepp fördert die Sämigkeit des Gulasch. Bild: SN/Marco Riebler. Werner Grubers Extra-Tricks: Die Zwiebel vor dem Schneiden kurz ... «Salzburger Nachrichten, Feb 16»
10
Die Nachlassverwalter: Pichlmaiers zum Herkner
... dessen Rindsuppe mit der Urkraft reifen Fleisches erfüllt war und der von Karpfensulz bis Briesgratin, von gefülltem Ochsenschlepp bis Topfensoufflé all jene ... «derStandard.at, Jan 16»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Ochsenschlepp [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-de/ochsenschlepp>. May 2024 ».
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