10 GERMAN BOOKS RELATING TO «SÄUREGRAD»
Discover the use of
Säuregrad in the following bibliographical selection. Books relating to
Säuregrad and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...
Wie der richtige Saueranteil ermittelt wird Als Maßstab für die richtige Höhe des
Saueranteils bei der Verarbeitung normal backfähiger Mahlerzeugnisse gelten
Säuregrad und pH-Wert des fertigen Sauerteigs (-» nebenstehende Tabelle).
2
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Mit mehr Sicherheit kann der jeweilige Reifezustand durch Messung von
Säuregrad und pH- Wert bestimmt werden. Die Säuerungskurve (Abb. Nr. 303)
verläuft ähnlich wie die Wachstumskurve, verdeutlicht aber die gebildete
Säuremenge ...
Claus Schünemann, Günter Treu, 1999
Wichtige Kontrollgrößen bei Sauerteigführungen, aber auch bei der Bewertung
des Brotgeschmacks stellen pH-Wert und Säuregrad dar. Sie liefern beide
unterschiedliche Aussagen über die sauren Eigenschaften einer Probe und
können ...
Dr. Markus J. Brandt, Prof. Dr. Michael Gänzle, 2006
4
Die Welt der Waffel: Von den Ursprüngen zur industriellen ...
Der Säuregrad steigt infolge von enzymatischen Abbauprozessen während der
Lagerung an, wobei ein zu hoher Wert auf eine Überlagerung hindeuten kann.
Ein zu niedriger Wert hingegen kennzeichnet ein frisch vermahlendes Getreide.
Wilhelm Meyer zu Venne, 2011
5
Die Neuen Schlank-Pusher
Sie können mit speziellen pH-Streifen aus der Apotheke Ihren aktuellen Säure-
Basen-Status messen. Mit solchen Mess-Streifen können Sie den pH- Wert, den
Säuregrad, Ihres Urins messen. Diese Streifen verfärben sich je nach Säuregrad,
...
6
Anleitung zu einfachen Untersuchungen und Beurteilungen ...
Man hat gefunden. daß bei frifcher Kuhmilch der Säuregrad meiftens 2-4 beträgt.
bei 50 ift fie baldigen Sauerwerdens (in 8-4 Stunden) verdächtig und nicht mehr
als ganz frifch zu bezeichnen. Durch die Säureprobe ift alfo die Marktmilch leicht
...
7
Bodenkunde und Standortlehre
Um Versauerung zu messen, müssen wir den Säuregrad des Bodens kennen.
Diesen Säuregrad messen wir mit dem pH-Wert. Definition: pH-Wert = Maßzahl
für die Wasserstoffionenkonzentration (Aktivität) in der Bodenlösung. Der pH-
Wert ...
8
Archiv für Dermatologie und Syphilis: Ergänzungsband
Säuregrad 12 "46. 13. Geruch nach Terpentin, mit Russ gefärbt. Säuregrad 1022.
14. Parfümirt mit ätherischen Oelen, aber nicht Terpentinöl und nicht Nitrobenzol.
Künstliche Färbung nicht nachweisbar. Säuregrad 14'84. 15. Geruch nach ...
9
Milchwirtschaftliches Zentralblatt: Wissenschaftliche ...
gerinnt 24,2 18,2 11,8 9,4 8,0 7,4 Säuregrad Rohe Milch 6»/i 6'/« 7 77» — M. 9
47* 8l/i 47* F.-M. 57* 7 gerinnt Säuregrad 24,6 18,4 13,2 9,6 8,0 7,4 + 10 7«
gekochte 7 S1/, 6 9'/. — M. — 9 6 6 8 4 3»/. F.-M. gerinnt Säuregrad 24,6 18,0
12.8 9,6 ...
10
Centralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und ...
in einem Tag erreichte Säuregrad ziemlich genau demjenigen des 6.
Kulturglases der Reihe I entspricht. Reihe II zeigt uns, daß die jeweilige
Verimpfung bei Luftzutritt an dem Resultate von Reihe I nichts ändert. Reihe III
gibt uns Aufschluß ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SÄUREGRAD»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Säuregrad is used in the context of the following news items.
Beautylexikon: ph-Wert
Ein ph-Wert von null bedeutet einen maximalen Säuregrad; ein Wert von 14 dagegen den Wert der höchsten basischen Reaktion. Auch wenn es sich durchaus ... «Frauenzimmer, Dec 16»
Immer weniger Nahrung: Ozeanversauerung zerstört Korallenriffe
An diesen vulkanischen Quellen entweicht so viel Kohlendioxid aus dem Meeresboden, dass das Wasser jenen Säuregrad hat, den Wissenschaftler auch für ... «n-tv.de NACHRICHTEN, Sep 16»
Bäcker beschallt seine Backwaren
Der beschallte Teig habe einen deutlich anderen Säuregrad und pH-Wert bekommen als der in Stille gereifte. Nach dem Backen habe das Brot aromatischer ... «VIP.de, Star News, Sep 16»
Saure Meere: Wie Seetang Austern und Korallen retten soll
Mit dem Hinzufügen von größeren Mengen Seetang lässt sich der durch das Kohlendioxid verursachte Säuregrad des Wassers zumindest regional etwas ... «DIE WELT, Jul 16»
Wissenschaft: Saure und warme Meere schädigen Korallen heute ...
Wenn CO2 aus der Luft in das Meer gelangt, steigt der Säuregrad des Wassers. Ozeanwasser wird nach Forscherangaben selbst bei einem CO2-Entzug aus ... «ZEIT ONLINE, Feb 16»
Grüne, nachhaltige Bepflanzung mit Staudenkonzepten
Der Einfluss von Bodenart, Säuregrad und Anteil an organischen Stoffen spielt eine wichtige Rolle bei der Wahl der Stauden für Ihren Bepflanzungsplan, Ihrem ... «Beschaffungsdienst GaLaBau, Jan 16»
Das CO2-Problem der Ozeane
Der Wert zeigt den Wasserstoffionengehalt und damit den Säuregrad an. In den Ozeanen liegt er von Natur aus bei etwa 8,2. Meerwasser ist also leicht basisch. «Mittelbayerische, Nov 15»
Euer Olivenöl ist mit großer Sicherheit gepanscht
Beispielsweise schreibt die EU-Norm bei extranativem Olivenöl einen Säuregrad von höchstens 0,8 Prozent vor. Aber diesen Säuregrad unterschreiten selbst ... «Huffington Post Deutschland, Oct 15»
Magensäure als Bakterienkiller?
Diese könnten laut den Forschern durch veränderte Ernährungsgewohnheiten, aber auch durch Medikamente, die sich auf den Säuregrad des Magens ... «aponet.de, Jul 15»
Die Deponie Meer ist bald voll
Jahrhunderts im Durchschnitt um etwa 0,7 Grad erwärmt, der Säuregrad hat ungefähr um ein Zehntel zugenommen. Solche Veränderungen scheinen marginal. «Tages-Anzeiger Online, Jul 15»
