10 SPANISH BOOKS RELATING TO «CONGRÍ»
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congrí in the following bibliographical selection. Books relating to
congrí and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Puerto Rico: la gran cocina del Caribe
Gallinita rellena de congrí del Metropol Para rellenar ¿, gallinitas 4 gallinitas (
Rock Cornish Hens) El congrí i taza de habichuelas negras, cocinadas estilo
cubano i taza de arroz, grano mediano 4 onzas de tocineta, picada en trocitos 8
onzas ...
2
Cubaneando: Cuban-Spanish Dictionary
Don Fernando Ortiz describe el guiso como de posible pero no probado origen
africano; su ensayo sobre la cocina afrocubana fue publicado por primera vez en
la Revista Bimestre Cubana en 1923, y hoy en día el vocablo congrí, aunque ...
Ivo Basterrechea Sosa, 2010
LECHON RELLENO CON CONGRI un lechón sal mojo criollo* arroz congrí*
Deshuesar el lechón, dejando los huesos de la cabeza y patas. Sazonar con sal.
Adobarlo con el mojo criollo. Dejar en reposo desde la noche anterior. Preparar
...
4
La bienaventurada Rosa peruana de S. Maria de la Tercera ...
SACRAE. CONGRÍ-GATUNAS. &4rrf'cationis; & Cdxonifátionií Ven.Serut T)ei T^\
A ¿e a MAIIA, Trtn\ Ordtnis Sjníti ' tifie .itioni.s.&Canoni^ ifioms Seni "Miria, Tertij.
Oi'dinis S.in^i Donñiñci ,dic tertu i66í.Con^regutioSacrorum Ritiwm ciffcl.iraflec ...
Leonard Hansen, Gabriel de León ((Madrid)), 1668
V Sobre el congrí se pudieran escribir una veintena de "Brochazos" puesto que
es una mezcla de dos elementos tan arraigados en nosotros como son ei arroz y
los frijoles. *r ... - , j£ Cuando un criollo escucha la ^palabra congrí, pomo un ...
6
El festín de Alejo Carpentier: una lectura ...
Menegildo y los negros de Écue-yamba-ó se nutren de arroz y pan bañado en
guarapo, sancochos de viandas, chupan caña de azúcar para aplacar el hambre
y, a veces, comen congrí (arroz y frijoles), el plato cubano por excelencia.
7
Ori Eleda Mi o ... Si Mi Cabeza No Me Vende
Estos platos que combinan arroz con algún frijol—como el congrí oriental, hecho
con frijoles colorados y los moros y cristianos, hecho con frijoles negros—
parecen tener origen africano. Actualmente, escomún llamarle congrí a
cualquiera de ...
Miguel Willie Ramos, 2011
8
Comida y adimú para los santos
Marcelo Madan. The itan day Day Olofin food Collection: Orunmila Edition
Publishing Iyoyé Day Celebration Breakfast: Lunch: Milk Congrí (mixture of rice.
Dinner: white Rice or congrí(mixture of rice and beans: red or black) optional.
Ground ...
Ayúdame a terminar el congrí que estoy haciendo, así me acompañas a almorzar
. -¡Congrí! ¡Que rico! -Y si. . . es una receta para compartir. Congrí ("Moros y
cristianos" o "Arroz moro") Según Nitza Villapol, ¡CÓMO COCINAS, MAMITA! 23.
10
Estudios de Lexicología Antillana
Fernando Ortiz, siempre empeñoso en descubrir y salvar aun las raicillas más
leves de la cultura cubana, en 1924 comentaba en su Glosario de afronegrismos
: Congrí. M. En la región oriental se llama así al plato que más comúnmente ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CONGRÍ»
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congrí is used in the context of the following news items.
Boal, de blanco por los indianos
... del tipo de las que organizaba la Sociedad de Naturales del Concejo de Boal en La Habana, con entremeses, arroz congrí (plato típico de la isla) y postre. «La Nueva España, Jul 16»
Una tradición cuesta arriba
Ron, macho asado y congrí están listos en la campiña. Los practicantes de este oficio se aprestan a celebrar, como es tradición por estas fechas. Sus vecinos ... «La Demajagua, Jun 16»
Cómo conquistar a un hombre cubano en 7 pasos
Chicharrones, arroz congrí, aguacate, yuca con mojo y cerdo asado, son algunos de los platillos que puedes preparar u ordenar en un restaurante para “darle ... «CiberCuba, Jun 16»
Taladrid en Miami: ¡Saque usted sus propias conclusiones!
Seguramente podremos verle en estos días, tomándose un cafecito en el Versailles, o comiendo un suculento plato de congrí en La Carreta. No sabemos ... «CiberCuba, May 16»
Una farsa teatral que incluye comida cubana
Si te encanta el cabaret entonces la obra de teatro Arroz Congrí cumple con los requisitos: música en vivo, una aguda farsa y la historia entre dos personajes ... «Garuyo, May 16»
For Cuban Home Cooks, Ingenuity and Luck Are Key Ingredients
Ms. Horruitiner planned to make a homey Cuban supper: picadillo, the reliable ground beef stew, and arroz congrí, a dish related to Moros y Cristianos, the ... «New York Times, May 16»
Ojalá, Silvio
Porque su lugar en la vida eran los frijoles; la malanga; el congrí. Su guayabera, la familia extensísima y toda junta, todo el tiempo. Y esto, y también la alegría ... «El Español, Apr 16»
Destino de la semana: La Habana y su malecón
La “Ropa Vieja” es un clásico, como el congrí africano. Y luego los sándwiches cubanos que se han exportado mucho a Florida, por eso de la emigración. «Madridiario, Mar 16»
Feliz 2016… ¡A la cubana! (+ Postales)
Es un lindo rito y servir una mesa con un lechón asado, crujiente, fuentes con congrí, yuca con mojo, y botellas de ron, cerveza…¡que foto!. ¿Por qué nosotros ... «CubaSÍ, Dec 15»
¿Qué comen los latinoamericanos en Navidad?
Cuba, República Dominicana y Puerto Rico comen el pavo, el cerdo o el pollo, congrí y cuchifritos (típicas frituras de cerdo), pasteles en hojas o el moro de ... «teleSUR TV, Dec 15»
