ETYMOLOGY OF THE WORD CUITLACOCHE
La palabra
cuitlacoche procede del náhuatl
cuitlacochi, de
cuitla, trasero, excremento, y quizá de
cochi, dormir.
10 SPANISH BOOKS RELATING TO «CUITLACOCHE»
Discover the use of
cuitlacoche in the following bibliographical selection. Books relating to
cuitlacoche and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Delicias Vegetarianas de Mexico
Salsa: 1 kg de cuitlacoche 1 elote grande 6 ramas de epazote 1 cebolla picadita
5 dientes de ajo 20 crepas 3 chiles serranos aceite de oliva 1 kg de jitomate 1
cebolla pequeña 2 ramitas de albahaca fresca 1/2 kg de queso manchego Corte
...
2
La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas
Cuitlacoche: Hongo negro que sale al elote. Muy apreciado en quesadillas o en
sopa. También se conoce como huitlacoche. Charales: Pescados muy pequeños
blancos o semi-transparentes que normalmente se venden secos. Chaya: Hoja ...
3
Guía de aves canoras y de ornato
(Toxostoma dorsale) Crissal Thrasher Otros nombres: Cuitlacoche (Birkenstein
yTomlinson, 1981). Marcas de campo: 280-305 mm. Tiene los ojos café pálido; el
pico y las patas son negruzcas; por arriba es gris pardusco; más pálido por ...
4
Productos Alimenticios 1
(Esta receta rinde 6 porciones) Ingredientes: tortillas de matz jitomates tazas de
cuitlacoche picado gramos de queso chihuahua rallado cebolla picada dientes
de ajo picado ramas de epazote picado taza de aceite de ma(z Sal y pimienta al
...
5
Tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas
El cuitlacoche se lava muy bien y se fríe con cebolla picada, ajo picado y una
rama de epazote. De sesos Para media cabeza de sesos de res, se pica una
cebolla finamente, 3 chiles verdes serranos y tres hojas de epazote y sal al gusto
.
Utilizo como ejemplo mexicano las coplas del Casamiento del cuitlacoche: Si me
muero por aquí no me entierren en sagrario, entiérrenme en aquel cerro donde
me trisque un ganado; mi sepulcro ha de ser de cal y canto labrado, y en la ...
7
Cancionero infantil mexicano
LA BODA DEL CUITLACOCHE Todos 'tan en el estrado los novios en la pandilla,
cuando llegó la aguililla echándoselas de lado; — Donde quiera me he paseado
, yo no he sido escandalosa le dijo a la mariposa: — Vamonos a andar al ...
Antonio Avitia Hernández, Selector, 1997
8
ETA entre España y Francia
Las dos curvas B son de híbrido estornino/cuitlacoche o híbrido cuitlacoche/
estomino. La gran afinidad revelada entre estas dos aves se deduce de la casi
total coincidencia de sus curvas respectivas. Las curvas C-C son de híbridos,
entre ...
Francisco Bernis, Sagrario Morán Blanco, 1997
9
Vivan los tamales!: la comida y la construcción de la ...
En rigor su novedad era cuestionable, porque los restaurantes habían estado
ofreciendo crepas de cuitlacoche desde los cincuenta, y otras combinaciones
franco-mexicanas menos deliberadas se remontaban al siglo x1x. Una
característica ...
10
Biodiversidad de Oaxaca
... gris PA, MI, AT, OA, SC 1 Centzontle norteño MI, SS, IS, AT, OA к Centzontle
tropical IS, AT R Cuitlacoche manchado SS R Cuitlacoche pico curvo SS, BA R
Mulato azul MI, SS, AT, OA R PE Chipe ala azul PA, Ml, AT Chipe ala dorada PA,
Abisaí J. García-Mendoza, María de Jésus Ordóñez Díaz, Miguel Briones-Salas, 2004
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CUITLACOCHE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
cuitlacoche is used in the context of the following news items.
Abusa de poder e influyentismo, candidato de Morena
San Andrés Tuxtla, Ver.—“El Cuitlacoche Móvil” está estacionado (NO ESTÁ CIRCULANDO), en la esquina de la tienda Elektra, sobre el derecho de vía del ... «Diario Eyipantla, May 16»
Todo lo que no sabía de la gastronomía azteca
... los platillos mexicanos que se roban el protagonismo son: el Guacamole, (salsa a base de aguacate o palta y tomate), Empanadas de Cuitlacoche (hongo del ... «LaRepública.com.co, Sep 15»
La guerra de las quesadillas
Con curiosidad pedí un par de quesadillas, una de flor de cabalaza y otra de cuitlacoche. El cocinero me las sirvió con una sonrisa que se debía a que durante ... «Informador.com.mx, Aug 15»
Taco No. 65: Tubac spot serves Aztec delicacy, corn smut
I had given up on finding Cuitlacoche, a delicacy of the Aztecs that's been virtually untapped this far north. For those who don't know it, Cuitlacoche is corn smut: ... «Arizona Daily Star, Aug 15»
Transgénicos vs. la “trufa mexicana”: ¿sobrevivirá el huitlacoche?
Huitlacoche viene, de acuerdo con historiadores, de la palabra “cuitlacoche”, en referencia a un ave que se alimentaba en los suelos de la milpa en tiempos ... «SinEmbargo, Aug 15»
Invita la Central de Abasto a consumir hongos mexicanos
(Pleurotus), el shiitake (Lentinula), el reishi (Ganoderma), el maitake (Grifola), y el cuitlacoche (Ustilago). Mención especial merece el huitlacoche, conocido en ... «SDPnoticias.com, Jul 15»
Hongos, regalo de la naturaleza
Por ejemplo, una de las recetas que les comparto en esta ocasión es un caldo de cuitlacoche con curri, coco y jengibre, es como una sopa tailandesa, ... «El Siglo Durango, Jun 15»
Profepa decomisa 30 piezas disecadas en Hidalgo
Entre las 30 piezas de ejemplares disecados se encuentran un cuitlacoche (Toxostoma curvirostre) montado en una repisa y perchero de madera, y un pato ... «Excélsior, May 15»
Fondue de cuitlacoche:
800 gramos de cuitlacoche fresco 65 gramos de ... Fondue de cuitlacoche: Calentar aceite en una olla mediana y sofreír la cebolla por 5 minutos. Agregar el ajo ... «El Universal, Apr 15»
Pechuga de pollo rellena de cuitlacoche
Pechuga de pollo rellena de cuitlacoche. Redacción | El Universal. 07:03Jueves 08 de enero de 2015. Pechuga de pollo rellena de huitlacoche . (Foto: Jorge ... «El Universal, Jan 15»
