10 FRENCH BOOKS RELATING TO «ALCOOLASE»
Discover the use of
alcoolase in the following bibliographical selection. Books relating to
alcoolase and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Comptes rendus hebdomadaires des seances et memoires de la ...
acide acétique avec absorption d'oxygène. Nous donnons à ce ferment le nom d'
alcoolase. - _ L'alcoolase a aussi la propriété d'oxyder les alcools méthylique,
propylique et isobutylique. Toutefois l'oxydation de ces alcools est beaucoup ...
2
Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ...
Si aux tissus riches en alcoolase on ajoute directement l'aldéhyde, on constate
que celle-ci est transformée en acide en présence de 0'. On est ainsi amené à se
demander si l'oxydation fermentative de l'alcool en acide acétique par le foie est
...
Société de biologie (Paris, France), 1910
3
Travaux du Laboratoire de physiologie de l'Université de Genève
La méthode la plus simple pour constater la présence de l'alcoolase est celle de
doser le volume d'O1 absorbé par le tissu pris quelques heures après la mort. Le
tissu est broyé, plongé dans l'eau alcalinisée par l'ammoniaque à I p. 1000 et ...
Université de Genève. Laboratoire de physiologie, J. L Prevost, 1907
On n'a pas isolé une telle diastase dans toutes les sortes de fermentations, mais
on l'a fait suffisamment de fois pour qu'on soit en droit de généraliser le
mécanisme (alcoolase, uréase, etc.). Et, parmi ces transformations chimiques
etfectuées ...
5
Bulletin de l'Institut Pasteur
Ce fait tient à la précipitation, à côté de l'alcoolase, d'une lactolase, diastase
donnant de l'acide lactique aux dépens des divers sucres. Dans la respiration
aérobie, l'alcool naissant serait employé à la formation de protoplasma vivant
sous ...
6
Comptes rendus hebdomadaires des séances et mémoires de la ...
Si aux tissus riches en alcoolase on ajoute directement l'aldéhyde, on constate
que celle-ci est transformée en acide en présence de 0*. On est ainsi amené à se
demander si l'oxydation fermentalive de l'alcool en acide acétique par le foie est
...
Société de biologie (Paris, France), 1910
7
Bulletin de la Société chimique de Paris
Les expériences de l'auteur ont été faites avec des pancréas de porc, hachés,
broyés et soumis à l'action de la presse à alcoolase, dans des conditions d'
asepsie parfaite, véri- liées à la fin de la fermentation diastasique par
ensemencement ...
8
Précis de physiologie microbienne
On lui donne le nom d'alcoolase (on avait proposé d'abord celui de zymase). Ces
résultats suggèrent quelques remarques. Dans la fermentation alcoolique tout au
moins, la séparation que nous avons établie entre les faits diastasiques et les ...
9
Archives des sciences physiques et naturelles: Période 4
L'alcoolase dans les tissus animaux. —— A. Brun. Le carbone des laves. — E.
Ferrario et W. Kritchevski. Dérivés de la résorcine. — A. Bach. Nouvelle méthode
pour l'extraction des ferments, - M. F. BATTELLI fait, au nom de M116 L. STERN ...
10
Lyon médical: organe officiel de la Société médicale des ...
Ce jus, chargé d'alcoolase, perd son activité après un ou deux jours à la
température ordinaire. Si l'on veut faire provision de cette diastase, il faut le
concentrer rapidement dans le vide et le dessécher complètement. La
poudresobtenue ...
