Definition of दूध in the Hindi dictionary
Milk Nos. Pt. [No. Milk, Pvt. Milk] 1. White colored Fluid in the breasts of mammals And by which their children are nourished for many days. Pay Milking Special: The taste of the milk is sweet and there is a kind of unique scent of smell. Of different castes Organizer parts of animal milk are similar, but There is a lot of difference in his part. Of the same race Different creatures and sometimes in the same creature There is also some difference in the part of milk in different times. The amount of milk is 4/5 to 1/10 of the milk and the remaining part Protein, fat, sugar and salt etc. Milk When he is left for a while, his The fat comes up and the same cream gets ripe. And the butter becomes. When the special type of milk And the amount of sourness in the proper amount is given then the same Frozen yogurt becomes. Sometimes it happens That water and its constituent parts separated from the milk Are there. This is called the rupture of milk. Milk of a cow or buffalo That is why man often drink milk of cow or buffalo, Make his curd, make chillies or chains for sweets And then remove butter and butter from it. Somewhere The milk of goat and camel etc. is also consumed. Therapist Show different qualities of milk of different creatures in went . Nowadays Western scholars analyze the milk By doing whatever the determination of its constituent substances According to him, 86.8 degree water in 100 degrees milk, 4.8 degrees sugar, 2.6 percent fat (butter), 4.0 degree casin And (egg) whiteness and 0 दूध संज्ञा पुं० [सं० दुग्ध, प्रा० दुध्ध]
१. सफेद रंग का वह प्रसिद्ध
तरल पदार्थ जो स्तनपायी जीवों की मादा के स्तनों में रहता
है और जिससे उनके बच्चों का बहुत दिनों तक पोषण होता है । पय । दुग्ध ।
विशेष—दूध का स्वाद कुछ मीठा होता है और इसमें एक प्रकार की विलक्षण हलकी गंध होती है । भिन्न भिन्न जातियों के
प्राणियों के दूध के संयोजक अंश तो समान ही होते हैं, पर
उसके भाग में बहुत कुछ अंतर होता है । एक ही जाति के
भिन्न भिन्न प्राणियों और कभी कभी एक ही प्राणी में
भिन्न भिन्न समयों में भी दूध के भाग में कुछ अंतर होता है । दूध का ४/५ से १/१० तक अंश जल होता है और शेष भाग
प्रोटीन, चरबी, शर्करा और नमक आदि का होता है । दूध
जब थोड़ी देर तक यों ही छोड़ दिया जाता है तब उसकी
चरबी ऊपर आ जाती है और वही पुरिवर्तित होकर मलाई
और मक्खन बन जाती है । दूध में जब विशेष प्रकार की
और उचित मात्रा में खटाई का अंश मिल जाता है तब वही
जमकर दही बन जाता है । कभी कभी ऐसा भी होता
है कि दूध में से जल और उसके संयोजक अंश अलग हो जाते
हैं । इसे दूध का फटना कहते हैं । (मनुष्य जाति की) स्त्रियों के दूध से बहुत अधिक मिलता जुलता दूध गाय या भैंस का
होता है, इसी लिये मनुष्य बहुधा गाय या भैंस का दूध पीते,
उसका दही जमाते, मिठाइयों के लिये खोआ या छेना बनाते
तथा उसमें से मथकर मक्खन आदि निकालते हैं । कहीं कहीं
बकरी और ऊँटनी आदि का दूध भी पीया जाता है । वैद्यक
में भिन्न भिन्न प्राणियों के दूध के भिन्न भिन्न गुण बतलाए
गए हैं । आजकल पाश्चात्य विद्वानों ने दूध का विश्लेषण
करके उसके संयोजक पदार्थों के संबंध में जो कुछ निश्चय
किया है उसके अनुसार १०० अंश दूध में ८६.८ अंश पानी,
४.८ अंश चीनी, २.६ अंश मेदा (मक्खन), ४.० अंश केसिन
और (अंडे की) सफेदी और ०.७ अंश खनिज पदार्थ (जैसे
खड़िया, फास्फरस आदि) होता है ।
मुहा०—दूध उगलना = बच्चे का दूध पीकर कै कर देना । दूध
उछालना = खौलते हुए दूध को ठंढा करने के लिये कड़ाही
आदि में उसे बार बार किसी छोटे बरतन में निकालना
और उसमें से धार बाँधकर कढ़ाई में दूध गिराना । दूध को
ठंढा करने के लिये बार बार उसे धार बाँधकर नीचे गिराना ।
दूध उतरना = छातियों में दूध भर जाना । दूध और काँजी
सा मिलना = विरोध लिए मिलना । उ०—कुछ न फल है
दूध काँजी सा मिले । जो मिलें तो दूध जल जैसा मिलें ।—
चुभते०, पृ० ६४ । दूध और चीनी सा मिल चलना = दो
का मिलकर और उत्तम हो जाना । उ०—नित्य नैमित्तिक
व्यवहार में वे दोनों दूध और चीनी की तरह मिल चले
थे ।—प्रेमघन०, भा० २, पु० २४४ । दूध और जल सा
मिलना = सम भाव से मिलना । अभेद भाव से मिलना ।
उ०—मिल गए पर चाहिए फटना नहीं । तो परस्पर
हों निछावर जो हिलें । कुछ न फल है दूध काँजी सा
मिलें । जो मिलें तो दूध जल जैसा मिलें ।—चुभते०, पृ०
६४ । दूध का दूध और पानी का पानी करना = बिलकुल
ठीक ठीक न्याय करना । पूरा पूरा न्याय करना । ऐसा न्याय
करना जिसमें किसी पक्ष के साथ तनिक भई अन्याय न हो ।
जैसे,—आपने दूध का दूध और पानी का पानी कर दिया,
नहीं तो ये लोग लड़ते लड़ते मर जाते । उ०—हम जातहिं
वह उधरि परैगी दूध दूध पानी सो पानी ।—सूर (शब्द०) ।
दूध का दूध पानी का पानी होना = सच और झूठ का खुल
जाना । उ०—मगर खैर, अब तो दूध का दूध और पानी
का पानी हो गया ।—सैर कु०, पृ० ४२ । दूध का बच्चा =
वह बच्चा जो केवल दूध के ही आधार पर रहता हो । बहुत
ही छोटा और केवल दूध पीनेवाला बच्चा । दूध का सा
उबाल = शीघ्र शांत होनेवाला क्रोध या मनोवेग आदि ।
दूध की मक्खी = तुच्छ और तिरस्कृत पदार्थ । दूध की मक्खी की तरह निकालना या निकालकर फेंक देना =किसी मनुष्य
को बिलकुल तुच्छ और अनावश्यक समझकर अपने साथ या
किसी कार्य आदि से एकदम अलग कर देना । उस तरह अलग
कर देना जिस तरह दूध में से मक्खी अलग की जाती है ।
जैसे,—सब लोगों ने उनको सभा से दूध की मक्खी की तरह
निकाल दिया । उ०—मनसा बचन कर्मना अब हम कहत नहीं
कछु राखी । सूर काढ़ि डारयो ब्रज तें ज्यों दूध माँझ ते
माखी ।—सूर (शब्द०) । मुँह से दूध की बू आना = अभी
तक बच्चा और अनुभवहीन होना । विशेष अनुभव और
ज्ञान न होना । दूध के दाँत = वे दाँत जो बच्चों को पहले
पहल दूध पीने की अवस्था में निकलते हैं और छह सात वर्षो की अवस्था में जिनके गिर जाने पर दूसरे दाँत निकलते हैं ।
दूध के दाँत न टूटना = अभी तक बच्चा होना । ज्ञान और
अनुभव न होना । जैसे,—अभी तक तो उसके दूध के दाँत
भी नहीं टूटे हैं, वह क्या मेरे सामने बात करेगा । दूध दुहना =
स्तनों को दबाकर दूध की धार निकालना । दूध देना = अपने
स्तनों में से दूध छोड़ना । अपनी छातियों में से दूध निकालना ।
जैसे,—उनकी भैंस ८ सेर दूध देती है । दूध चढ़ना =
(१) स्तन से निकलनेवाले दूध की मात्रा का कम होना ।
जैसे,—इधर कई दिनों से इसकी मा का दूध चढ़ गया है ।
(२) स्तन से निकलनेवाले दूध की मात्रा बढ़ना । दूध
चढ़ाना = दुहते समय गाय का अपने दूध को स्तनों में ऊपर की ओर खींच लेना जिससे दुहनेवाला उसे खींचकर बाहर न
निकाल सके । (प्राय: गाय भैंसें आदि अपने बछड़ों के लिये
स्तनों में दूध चुरा रखती हैं, इसी को दूध चढ़ाना कहते हैं ।)
छठी का दूध याद आना = दे० 'छठी' के मुहा० । दूध
छुड़ाना = बच्चे की दूध पीने की आदत छुड़ाना । किसी को
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10 HINDI BOOKS RELATING TO «दूध»
Discover the use of
दूध in the following bibliographical selection. Books relating to
दूध and brief extracts from same to provide context of its use in Hindi literature.
1
Aadhunik Chikitsashastra - Page 795
मा के दूध में 1.111.: 1:21188 या (151.1108 तथा 1७४पेप1० रहते है जो आत में जगाकर शिशुको आन्त्र सम्बन्धीजीवाशओं से विशेषता 11. 2011 से तथा पडि१18१:5 से बचाते हैं । मां के दूध में किसी ...
2
Hindi Muhawara Lokotik Kosh
दूध के देती न टूटना अभी अवस्था या अनुभव बहुत कम है; जैसे----., यया लड़ेगा, अभी तो जाके दूध के वंअत भी नहीं हुई । दूध चढाना-चढा लेना दुहने ममपय गाय, यस आदि का अपने दूध को घरों में उपर को ...
3
Swasth Jeevan Ke Rahasya: - Page 124
प्रकृतिद्वारा माँको दिया गया अमूल्य उपहार दूध है, जिसे माँ अपने शिशुको देती है। माँके दूधमें शिशुके लिये आवश्यक पोषक तत्व उपलब्ध रहते हैं। यह दूध हलका एवं सुपाच्य होता है।
4
Home Science: (E-Model Paper) - Page 29
(4) चूचक का अन्दर की ओर धँसना अथवा दुग्ध वाहिनियों में दूध का जमने से स्तनभारी होने के कारण। (5) दूध बनाने वाले हॉर्मोनों का सही मात्रा में स्रावण न होना। (6) स्तनपान कराते-कराते ...
SBPD Editorial Board, 2015
5
Beauty Diet: Diet Se Payen Shaandaar Naya Roop
गाय के दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन कैंसर को बढ़ाने वाला एक शक्तिशाली घटक है। द चाइना स्टडी द्वारा किये गये एक प्रयोग में केसिन का, जो कि गाय के दूध का 87% घटक है, चूहों पर ...
6
Sattā ke nagāṛe - Page 384
भारत में दूध के नदियों" बहने की कात पहले कभी गौरव के पथ कहीं जाती थी । गोकुल की गलियों है लेकर द्वारका तक उ-दही के भ९डार है ममाज के कभी मिरा नहीं लगा । पंजाब, हरियाणा, महाराष्ट्र ...
7
निरोग जीवन (Hindi Sahitya): Nirog Jeevan (Hindi self-help)
दूध. गायकादूध प्रकृित कािदया हुआहमारा आदर्शभोजनहै। इसका औसत द्रव्यिवभाग यह है–4% प्रोटीन,4% िचकनाई,4% स्टार्च और 1% धातुखार तथा 87%पानी। सब प्रकार का आहार तत्त्व इसमें ऐसी ...
आचार्य चतुरसेन, Aacharya Chatursen, 2015
8
Hr̥daya rogiyoṃ ke lie do sau eka āhāra ṭipsa
आ च है 500 मिली दूध है 100 साम लेना निकलता को हदय रोगियों के ऐसा छेना खाने है परहेज करना जाहिर पलते बल उब है कि हिकमत दूध पी निर्मित भाना, जिसमें वसा वहुत की कम ((1 यतिशत होता है, ...
गोद रति हैं । मिदतृ--ने न ब-संतरा । उप्र-ती यया २छासोगे हैरान इतनी रात गये और यया मिलेगा, निदतृ-आ तो दूध-रोती 'खाऊँगा । सुदास-ईना, इस पर क्या तो । छोरे में दूध मना पना । मिटर रोने लगा ।
10
Prashad: Cooking with Indian Masters
से तैयारी सं-बरकी दूध को एक होनी में उबले", बीच बीच में चलते रहे" ताकि नीचे पेदी में लगना पाए । दूध जैसे ही उपर आने लगे उसमें नीबू का रस या सिरका मिलर । नीजूका रस या सिरका मिलाते ...
J. Inder Singh Kalra, 1991
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «दूध»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
दूध is used in the context of the following news items.
15 लीटर दूध देने वाली देशी गाय को मिलेगा 20 हजार …
चंडीगढ़। देशी गाय के दूध में कैरोटिन व ए-2 आदि पोषक तत्व होने के दृष्टिगत सरकार द्वारा गाय के दूध पर इनामी प्रतियोगिताएं, गाय पालने या मिनी डेयरी स्थापित करने पर 50 फीसदी सब्सिडी तथा कुरूक्षेत्र स्थित वीटा के मिल्क प्लांट को गौ दुग्ध के ... «Patrika, Nov 15»
दूध का सैंपल फिर हुआ फेल
19 सितंबर 2015 को बालाजी दूध डेयरी रुनीपुर रोड जौरा से खाद्य सुरक्षा अधिकारी सविता सक्सैना ने दूध का सैंपल भरा। इसकी जांच भोपाल स्थित राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला में कराई गई। इसकी रिपोर्ट 13 अक्टूबर को प्राप्त हुई। सैंपल फेल साबित ... «दैनिक भास्कर, Oct 15»
ध्यान रखें: कपड़े धोने के पाउडर से बन रहा दूध …
भिंड(ग्वालियर). त्योहार आते ही शहर में मिलावट का कारोबार तेज हो जाता है। दुकानों पर मावे से बनने वाली मिठाइयों की डिमांड बढ़ गई है। इसलिए नकली दूध, घी और मावा भी बन रहा है। मिलावटी मिठाई और सिंथेटिक दूध से गंभीर बीमारियाें का खतरा है। «दैनिक भास्कर, Oct 15»
आगरा : मिड डे मील का दूध पीकर खून की उल्टियां करने …
आगरा: आगरा के पास स्कूल में मिड डे मील एक बार फिर बच्चों के लिए ख़तरनाक साबित हुआ है। मिड डे मील का दूध पीकर एक स्कूल के 130 बच्चे बीमार पड़ गए। दूध पीते ही बच्चों को खून की उल्टियां होने लगीं, जिसके बाद आगरा प्रशासन के लोग मौके पर पहुंचे। «एनडीटीवी खबर, Sep 15»
डेंगू के डर से बकरी का दूध हुआ 2000 रुपये लीटर
नई दिल्ली : एनसीआर सहित दिल्ली के विभिन्न इलाकों में डेंगू ने अपने पांव पसार लिए हैं. ऐसे में एक तरफ जहां दवाईयों की मांग बढ़ी है वहीं देसी इलाज को लेकर भी लोग काफी हाथ-पांव मार रहे हैं. इसी का नतीजा है कि बकरी के दूध और पपीते की ... «ABP News, Sep 15»
नाग देवता को क्यों न पिलाएं दूध...
इतना ही नहीं, विशेषज्ञों ने भी सर्प को दूध पिलाया जाना गलत बताया है। उनके अनुसार सर्प के लिए दूध हानिकारक होता है, जबकि भारतीय पौराणिक परंपराओं के अनुसार वर्षों से नागदेव को लोग दूध पिलाते आ रहे हैं। गत कुछ वर्षों से नागदेव को दूध न ... «Webdunia Hindi, Aug 15»
दूध पीने से मर जाते हैं सांप, नागपंचमी के लिए 3-4 …
खंडवा. दूध पीने से सांप मर जाते हैं। नागपंचमी के दिन उनकी पूजा करें, उन्हें बचाए लेकिन मारे नहीं, बल्कि उन्हें सपेरों की कैद से आजाद कराए। यह अपील वन विभाग ने जारी की है। बुधवार को नागपंचमी पर शहर में सांपों की पूजा होगी। सपेरे सांप पकड़कर ... «दैनिक भास्कर, Aug 15»
मदर डेयरी का दूध पीने वाले हो जाएं सावधान, टेस्ट …
कोलकाता स्थित सेंट्रल लेबोरेट्री ने जिला खाद्य और औषधि प्रशासन ने मदर डेयरी को क्लीन चिट नहीं दी है। इस टेस्ट में मदर डेयरी के दूध में कई कमियां पाई गई है। एफडीए ने मदर डेयरी के अलग अलग बूथ से लिए गए दूध के नमूनों की दोबारा से जांच की और ... «Oneindia Hindi, Aug 15»
मिड डे मील में दूध पीने से 70 से ज़्यादा बच्चे बीमार
लखनऊ: लखनऊ में मिड डे मील में दूध पीने से 70 से ज़्यादा बच्चे बीमार हो गए हैं। बताया जा रहा है कि मिड डे मील में दूध पीने के बाद बच्चों को उल्टी की शिकायत शुरू हो गई इसके बाद उन्हें अस्पताल में भर्ती कराया गया। यहां के छावनी इलाके के आर्य ... «Zee News हिन्दी, Jul 15»
अब मोबाइल ऐप बताएगा दूध ताजा है या नहीं!
न्यूयॉर्क। जिस दूध का सेवन आप हर रोज कर रहे हैं, वह ताजा है या नहीं अब इसका पता लगाया जा सकता है। 3डी प्रिंटेड 'स्मार्ट कैप' नाम की एक नई खोज इसमें आपकी मदद करेगी। शोधकर्ताओं ने कहा कि दूध के कार्टन के लिए 3डी प्रिंटेड कैप में वायरलेस ... «आईबीएन-7, Jul 15»
