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Meaning of "sauté" in the Italian dictionary

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PRONUNCIATION OF SAUTÉ IN ITALIAN

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GRAMMATICAL CATEGORY OF SAUTÉ

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
locution
interjection
article
Sauté can act as a noun and an adjective.
A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

The adjective is the word that accompanies the noun to determine or qualify it.

WHAT DOES SAUTÉ MEAN IN ITALIAN?

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sauté

sauté

Sauté

The word sauté indicates a dish prepared mainly by frying the main ingredients in a pan, on a live fire. Because of the strong temperatures they are suddenly subjected to, the ingredients form a kind of protective film that seals and prevents the spillage and dispersion of flavors and aromas and mineral salts. The sauté technique is very suitable for pan frying. It is cooked alive, with or without added fat. With this technique you can cook in addition to meat, including fish, vegetables and pasta. The difference between sautée cooking and frying is the different positioning of foods: ▪ frying means completely immersing the food in the oil and leaving it all the time necessary to reach the cooking point; ▪ Jumping means sliding food on a lightweight layer of fat on the bottom of the frying pan. Accelerating thermal conductivity makes the food crisp and crisp, and also greatly reduces the shelf life of the food in the cooking fat. Il termine sauté indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali. A causa delle forti temperature cui sono repentinamente sottoposti, intorno agli ingredienti si forma una specie di pellicola protettiva, che li sigilla ed impedisce la fuoriuscita e la dispersione di sapori e aromi e sali minerali. La tecnica del sauté è molto adatta per le cotture in padella. Viene fatta a fuoco vivo, con o senza aggiunta di grassi. Con questa tecnica si possono cuocere oltre alle carni, anche pesci, verdure e pasta. La differenza tra cottura sautée e frittura consiste nel diverso posizionamento dei cibi: ▪ frittura significa immergere completamente il cibo nell'olio e lasciarvelo tutto il tempo necessario a raggiungere il punto di cottura; ▪ saltare significa far scivolare il cibo su un leggerissimo strato di grasso sul fondo della padella. Accelerare la conduzione termica rende l'alimento dorato e croccante ed inoltre diminuisce notevolmente il tempo di permanenza del cibo nel grasso di cottura.

Definition of sauté in the Italian dictionary

The definition of sauté in the dictionary is browned; sauteed: risotto s. Sauté is also cooked to jump: a s. of rice.

La definizione di sauté nel dizionario è rosolato; saltato: risotto s. Sauté è anche cibo cotto al salto: un s. di riso.

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ITALIAN WORDS THAT BEGIN LIKE SAUTÉ

sauce
saudade
saudiano
saudita
sauna
Sauri
sauro
sauroctono
Sauropterigi
saussurea cordata
saussurea delle Alpi
saussurea minore
saussurea monocefalia
saussuriano
sauvignon
savana
savarin
savere
saviamente
saviezza

ITALIAN WORDS THAT END LIKE SAUTÉ

canne
decol
décolle
enchan
enfant gâ
naïve
pa
san
tes
varie

Synonyms and antonyms of sauté in the Italian dictionary of synonyms

SYNONYMS

Translation of «sauté» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF SAUTÉ

Find out the translation of sauté to 25 languages with our Italian multilingual translator.
The translations of sauté from Italian to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «sauté» in Italian.

Translator Italian - Chinese

1,325 millions of speakers

Translator Italian - Spanish

saltear
570 millions of speakers

Translator Italian - English

sauté
510 millions of speakers

Translator Italian - Hindi

तलें
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ar

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يقلى
280 millions of speakers

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соте
278 millions of speakers

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sauté
270 millions of speakers

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সাঁতলান
260 millions of speakers

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faire sauter
220 millions of speakers

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tumis
190 millions of speakers

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sauté
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ソテー
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소테
85 millions of speakers

Translator Italian - Javanese

saute
85 millions of speakers
vi

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xào
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சமைக்கவும்
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थोडया तेलात तळणे
75 millions of speakers

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sote
70 millions of speakers

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65 millions of speakers

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sauté
50 millions of speakers

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соте
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saute
30 millions of speakers
el

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σωτέ
15 millions of speakers
af

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braai
14 millions of speakers
sv

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sautera
10 millions of speakers
no

Translator Italian - Norwegian

sauté
5 millions of speakers

Trends of use of sauté

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «SAUTÉ»

The term «sauté» is very widely used and occupies the 9.672 position in our list of most widely used terms in the Italian dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Very widely used
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The map shown above gives the frequency of use of the term «sauté» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of sauté
List of principal searches undertaken by users to access our Italian online dictionary and most widely used expressions with the word «sauté».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «SAUTÉ» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «sauté» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «sauté» appears in digitalised printed sources in Italian between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the Italian literature, quotes and news about sauté

EXAMPLES

10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «SAUTÉ»

Discover the use of sauté in the following bibliographical selection. Books relating to sauté and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
1
Dictionnaire portatif piémontais-français suivi d'un ...
Sauté v. ; Sauter , franchir, s'élancer , bondir. V. nè sauté né coure. Sauté à caval; Monter à cheval. Sauté ados a un ; Sauter à la gorge , au collet. Sauté an zara; V. sauté sul caval mat. Sauté ai euj ; Être évident. Sauté an bestia ; V. sauté sul ...
Luigi Capello (comte de Sanfranco.), 1814
2
Manuale completo di danza classica
Dégagé sauté en quatrième en ar- rière ou en seconde (2 tempi) 1° Tempo: piegare leggermente le ginocchia e, raddrizzandole con vigore, spiccare un salto in alto, mentre la gamba sinistra si scioglie in quarta dietro o in seconda a mezza  ...
Grazioso Cecchetti, F. Pappacena, 2005
3
Disionari piemontèis, italien, latin e fransèis, conpöst
locità ; balzare , exsilire , sauter , éciiapper. Sauté 4 jos , superare gli ostacoli , vincere le dilticolià , exiorbere , superare omnes diffîcultaies , surmonter les obstacles. Sauté an zara , an beslia , sul caval mal , pié la cavalaria , sauté an colçra, ...
Casimiro Zalli, 1815
4
Disionari piemontèis, italian, latin e fransèis
Sauté Ч fön , »uperare gli ostacoli , vincere Je dilficoltà , extorbere , superare oaines difficultales , surmonter les obstacles. Sauté an zara , an bestia , sut caval mal , pu: la cabalaría , sauté an colera , pié 'l feu , e simili altri , entrar m bugno- îa  ...
Casimiro Zalli, 1815
5
Fare danza
JETE. BATTEMENT. -. ROND. DE. JAMBE. SAUTÉ. -. RELEVÉ. BATTEMENT. - ROND. DE. JAMBE. SAUTÉ. Stare al centro della sala di fronte a 5. Piedi in quinta posizione, piede destro davanti. Braccia in quinta posizione en bas. 1 . Jeté bai ...
Cyril W. Beaumont, Margaret Craske, de Moroda Friderica Derra, 2002
6
Simply Stylish Entertaining At Home
0 Heat the butter in a pan and sauté the mushrooms until all the moisture evaporates. Remove and cool. Q Mix together the mushrooms, cottage cheese, processed cheese, capsicum, fresh coriander, green chillies, cashew nuts and salt.
7
Ricettario per diabetici e iperglicemici
Sauté. d'agnello. con. melanzane. > 90 g di polpa magra di agnello > olio extravergine d'oliva > 1 melanzana > 1 pomodoro rosso > mezzo spicchio d'aglio > 1 cucchiaio di prezzemolo tritato > vino bianco > succo di limone > 1 mestolo di  ...
Giuseppe Sangiorgi Cellini, Anna M. Toti, 2005
8
Corso di danza classica
Temps sauté in IV posizione Letteralmente "tempo saltato", il temps sauté è un salto sulle due gambe che parte e termina nella stessa posizione. Abbiamo studiato nel primo Corso il temps sauté in Ia, IP e V posizione; in IV posizione il temps ...
Anna M. Prina, 2005
9
Vocabolario piemontese-italiano
Per fé sauté d' sqfagnfi A luti i bonbar de Signore magne.. Isl. canz. 7. Врмоя , zuccberino , çhicca , coafetto , confoitipq , eonfettwra , dpi ce, V. Bonbonat pel ûf. A tant aitri e ('if pens contetie a ,. .. , ( tnila I t'qs mescià l'amer con i bonbon. Poes  ...
Michele Ponza, 1830
10
La scuola russa di danza classica. Metodo Vaganova
(toitetté sauté). Come la maggior parte dei grandi pas dell'allegro, il fouetté sauté è preceduto da un passo-coupé, una glissade, una sis- sonne simple o un chassé; si esegue en face, nelle pose effacées avanti e dietro e in I arabesque; ...
Vera Kostrovickaja, Aleksej A. Pisarev, 2007

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SAUTÉ»

Find out what the national and international press are talking about and how the term sauté is used in the context of the following news items.
1
Summer's Simplicity: Sicilian Clams with Fennel Broth
Add in the garlic, shallots and fennel. Sauté until tender and fragrant, about 5 – 7 minutes. Add in the wine, clam broth and thyme. Bring to a boil ... «L'Italo Americano, Jul 15»
2
Brodetto alla senigalliese
Add the prepared squid and sauté for 3-5 minutes until the squid becomes opaque. 3. Add the vinegar and let it evaporate a little. Then add the ... «L'Italo Americano, Jun 15»
3
Ricetta del sauté di vongole, specialità di mare nostrana
Oggi vi proponiamo la ricetta, tratta dal libro “La cucina napoletana” di Jeanne Caròla Francesconi, del sauté di vongole, gustoso secondo ... «Vesuvio Live, Jun 15»
4
Recital con Gene Gnocchi e Charlie Gnocchi ad Expo Venice Aquae
Il menù prevede antipasto di “fasolari” e cozze gratinate, primo a scelta tra spaghetti alle vongole e risotto ai frutti di mare, secondi di sauté di ... «VeneziaToday, Jun 15»
5
Lionello Cera e il genius maris dell'Adriatico
È una tecnica nata dai sauté di cozze e di vongole, che qui sono onnipresenti, oltre che buonissimi. Di solito vengono preparati la mattina e ... «Tiscali, May 15»
6
Slow Fish, sotto i tendoni si impara a cambiare rotta per non perdere …
... suo patron Carlo Petrini si pensi anche a dar da mangiare ai visitatori: acciughe fritte o sauté di vongole che dir si voglia, laboratori del gusto ... «La Repubblica, May 15»
7
Erbe di campo: 5 ricette semplici per usarle in cucina
Una via di mezzo, per dare carattere ma smussare comunque il forte, è una rapida sbianchitura prima di avviare il sauté. Che potete arricchire ... «dissapore, Apr 15»
8
Ricetta della pasta e ceci, primo piatto della tradizione nostrana
Leggi anche altri articoli: Ricetta del sauté di vongole, specialità di mare nostrana · Ricetta della pasta e fagioli con le cozze · Sponsor (4WNet). «Vesuvio Live, Apr 15»
9
Le triglie in crosta di pinoli
... canederli di gamberi e cicale in crema di cavolfiore, linguine al piennolo in sauté di vongole, insalata di carciofi e crudo di branzino, ostriche, ... «Corriere Fiorentino, Apr 15»
10
Verso un pranzo di Pasqua con il tutto esaurito/ 2
Filetto di ombrina selvatica sauté con zuppetta di piselli e tartufi di mare oppure. Capretto e agnello da latte arrostiti al forno con polenta di ... «ladigetto.it, Apr 15»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Sauté [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-it/saute>. Jun 2026 ».
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