10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «STUFAIOLA»
Discover the use of
stufaiola in the following bibliographical selection. Books relating to
stufaiola and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
1
Provenza, Costa Azzurra
Si cuoce in una stufaiola, una pentola di terracotta con il coperchio forato che
consente di versarvi regolarmente acqua fredda e di addensare, per contrasto di
temperatura, il sugo di cottura all'interno del tegame, rendendo la carne morbida.
Marie-Hélène Albertini-Viennot, 2004
2
Nuovo dizionario piemontese-italiano ragionato e comparato ...
Stufor, stufajoto, stufaiola. Slupend , stupendo , cose stu- pende, cacio stupendo,
Lip. Siupi , siupisse , stupire , stu- pirsi, stupito« v'aspetto-a u- dire cose cbe certo
vi faran stupire » Ber. ; reslar ben stupito, tulto stupito, e sim. Stupid, stupido ...
3
Il mio apprendistato in cucina. Le ricette di Colette
... 1 costa di sedano 1 foglia di salvia 10 granelli di pepe 6 bacche di ginepro 2
chiodi di garofano 4 bottiglie di vino di Borgogna invecchiato 10 cl. di sangue di
lepre 50 gr. di burro Rivestite una stufaiola con una parte delle fette di lardo.
4
In punta di forchetta: Storie di invenzione in cucina
Tra parentesi, qual èla differenza tra una stufaiola e una casseruola?In realtà
nonsono molto diverse.Nel diciottesimo secolo, lecasseruole tendevano a essere
piùpiccole,più adatte a sbattere velocemente emulsioni egelatine. Non avevano
...
5
Lo Zenzero: giornale politico popolare
Mio caro Zenzero, Dalla Mattonaja li 9 Ottobre 1862 In questi giorni d' 'agitazione,
io sbaglio sovente il manico con la stufaiola, e però Zenzero mio perdona, se ti
scrivo poco e male. Tu mi chiedi il testamento ed io ti dico che te lo manderò ...
6
Le dimore di Lucca: l'arte di abitare i palazzi di una ...
274 e sgg., Balbani stufaiola (tegame fondo con coperchio, per stufati) 5 stufatori,
2 grandi e 3 piccoli, 1696, arch. Guinigi 161, n. 8, Guinigi 5 di rame, 1729, PB 37,
Burlamacchi una, 1735, PB 37, anonimo stagnatura di 2 stufatori, 1741, ...
7
Vocabolario fraseologico del dialetto "bisiàc"
... tavola di legno per fare il bucato / fig. lavarse la boca, vantarsi. lavel (pl. lavei)
sm. asse per lavare, usata da chi va alla roggia a fare il bucato. lavéjo sm.
laveggio, stufaiola, recipiente di pietra o di coccio per cucinare. Ta 7 lavé fo se cu
fina ...
8
Vocabolario del dialetto del territorio di Foligno
... [F, Sp] agg. part. pass., darlo poi in pasto ai buoi. scortecciato, detto di un ramo.
Stufarèccu, [anche A, T, M, F] agg., che si annoia presto di ogni cosa. Stufargli!, [
area] s. f., tegame, stufaiola. Sturlata, [F, Sp] s. f., atto dello scortecciare un ramo.
9
Lessico dialettale della Svizzera italiana: ...
marmite, marmiti -» marmita marmitígn -» marmitín marmitín (Mesocco),
marmitígn (Comolo- gno), mirmatígn (Gresso) s.m. |sign| Stufaiola, tegame (
Mesocco) o pentolino, bricco per il caffè (Gresso, Comologno). marmitón s.m. |
sign¡ Individuo ...
10
Archivio glottologico italiano
rwla), e, con dileguo del v secondario, bjglk bifolco, bjólka misura di superficie,
stut? stufato, stuaróla stufaiola, tegame dove si cuoce lo stufato ; se non sono
preferibili gli etimi con bop originari. 230. -T - : rgda, beda n. 213, strèda strada ...
