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Meaning of "いずし" in the Japanese dictionary

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PRONUNCIATION OF いずし IN JAPANESE

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WHAT DOES いずし MEAN IN JAPANESE?

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いずし

Ijusushi

飯寿司

I-sushi, Ichushi (Izushi) is a kind of a trap that makes lactic acid fermentation. Although it is the name of "Teruji" which is many from Hokkaido to Hokuriku, it is characteristic that placing vegetables is also characteristic, there are only distribution zones concentrated in the cold regions of the Japan Sea side north of Hokuriku and Hokkaido where there are also Kabura sushi . Cabbage, radish, carrot, ginger, cucumber, onions, sansho, etc. are used for vegetables which are many such as hatahata, salmon, herring, saury, hockey, kinki, kaley and so on. Compared with other trash, because the period of pickling is short, the scent is gentle, the taste has the sweetness of rice and the sourness of lactic acid is not strong. In order to ferment so as not to touch the air, attention should be paid to botulism, which is an anaerobic bacterium when handmade. ... 飯寿司飯鮨(いずし)は、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。 北海道から北陸にかけて多くある「なれずし」の名称であるが、野菜を入れる事が特徴でもあり、かぶら寿司も存在する 北陸以北の日本海側と北海道の寒い地域に集中した分布圏がみられる。 使用される魚は、ハタハタ、鮭、ニシン、サンマ、ホッケ、キンキ、カレイなどが多い 野菜には、キャベツ、大根、ニンジン、ショウガ、きゅうり、タマネギ、サンショウなどが使われる。 他のなれずしに比べると漬ける期間は短い為に香りは穏やかで、味は米の甘味があり乳酸の酸っぱさも強くない。 空気に触れないように発酵させるため、手作りする際には嫌気性菌であるボツリヌス中毒に注意が必要である。...

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JAPANESE WORDS THAT RHYME WITH いずし


JAPANESE WORDS THAT BEGIN LIKE いずし

いず‐ら
いず‐れ
いず‐アニマルキングダム
いず‐シャボテンこうえん
いずおおしまきんかい‐じしん
いずおがさわら‐かいこう
いずく‐にか
いずくん‐か
いずくん‐ぞ
いずさん‐じんじゃ
いずし‐えいらくかん
いずし‐じんじゃ
いずし‐やき
いずて‐ぶね
いずとうぶ‐かざんぐん
いずのおどりこ
いずのくに‐し
いずはら
いずはんとうおき‐じしん
いず

JAPANESE WORDS THAT END LIKE いずし

かんぶん‐くずし
き‐くずし
きみ‐ずし
きやり‐くずし
きり‐くずし
くされ‐ずし
ずし
くに‐くずし
けぬき‐ずし
こけら‐ずし
こころ‐すずし
ごもく‐ずし
さけ‐ずし
ささまき‐ずし
さば‐ずし
さん‐くずし
しのだ‐ずし
しまだ‐くずし
しめ‐はずし
しょたい‐くずし

Synonyms and antonyms of いずし in the Japanese dictionary of synonyms

SYNONYMS

Translation of «いずし» into 25 languages

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TRANSLATION OF いずし

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Examples of use in the Japanese literature, quotes and news about いずし

EXAMPLES

10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «いずし»

Discover the use of いずし in the following bibliographical selection. Books relating to いずし and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
1
ことりっぷ 城崎温泉: 出石・豊岡 - 52 ページ
出石・豊岡をさくっと紹介しますレトロな町をゆったりめぐりましようかばんの街として有名な豊岡市街と伝統建築が残る出石。どちらもレトロな雰囲気が魅力の素敵な町です。駆け足で通りすぎるなんてもったいないですよ。旅の情報を収集しましょう豊岡の玄関口、 ...
昭文社, 2015
2
すし図鑑: - 11 ページ
すし」が漬け物であった時代は長く、高価だった酢が大量生産できるようになった江戸時代にもなれずしは大いに作られる。また鎌倉時代に生まれたとされる別系統の「すし」飯ずし、漬け物ずしがある。乾魚、塩漬けした魚介類と野菜を麹で漬け込んだもの。
ぼうずコンニャク 藤原 昌高, 2013
3
旅愁の川: 渓流釣り紀行ベストセレクション - 56 ページ
彼らはまた、川魚でいずしをつくった。津軽地方では、一般の家庭でも木枯しが吹く頃にはサケやニシン、ハタハタなどでいずしをつくり、保存食として冬場に備えた。各家庭の桶につくられたいずしが底をつく頃になると、田畑の残雪も消えて春がくるのである。
根深誠, 2000
4
新・読む食辞苑: 日本料理ことば尽くし
お造りのつまとして季節をとわず一年中使える。生き腐れ《いき ... 頭、内臓、尾を残すように背身をとかぼちゃ材料をくり抜いたり、開いたりして肉やけんちん材料を詰める調理法で、南瓜射 ... 飯ずしいずし》魚と飯と題を一緒に漬け込み、乳酸発酵させたすし。
小林弘, ‎中山篤, 2015
5
熊のことは、熊に訊け。: ヒトが変えた現代のクマ - 107 ページ
生ゴミを処理し「私は自然に優しいエコ主婦です」なんて顔でコンポスト生まれの肥料の鉢植えに水を上品にやっている奥様がいる ... 町村合併する前の丸瀬布では、やまべのいずし(やまべ:ャマメの北海道方言)が特産だったが、このやまべのいずしを生産する ...
岩井基樹, 2010
6
今こそ本気の神社まいり
【みちのく】つ都つ々こ古わけ別神社(福島県東白川郡)わいわ石つ都つ々こ古和け気神社(福島県石川郡)し志わ波ひこ彦神社・しお鹽がま竈神社(宮城県塩竈市)ち ... 市)いずし出石神社(兵庫県豊岡市)あわ粟が鹿神社(兵庫県朝来市) う宇べ倍神社(鳥取県鳥取市)
西邑清志, 2013
7
静岡県民も知らない地名の謎 - 243 ページ
伊豆半島の中央に誕生した伊豆市半島と同名の市修善寺町、土肥町、天城湯ヶ島町、中伊豆町の四町が合併し、二○ ○四(平成十六)年四月に誕生した「伊豆市」。地元や全国からの二七五九件の応募の中から「伊豆市」「いず市」「中伊豆市」「伊豆中央市」の ...
日本地名の会, 2014
8
図解 古事記・日本書紀 - 287 ページ
68 天の浮橋あめのうきはし. . . . . . ,ーー,ーー・ーー・ーー・ーーーーーーーー」・・」・・」・・32~ 62 アメノウズメあめのうずめーーーーーーーーーーーーーーーーーー 6 、 44、 68、 70 アメノオシホミミあめのおしほみみ・ーー・ーー- - -〟. .〟.
多田元, 2013
9
支那思想篇 - 224 ページ
大に受くる所の一欲は、心に受くの所の多きに制せらる、まことに天に受くる所に類し難し。八の欲する所は生甚し、八の惡む所は死甚し。然も人、生に從つて死を成す者あるは、生を欲せずして-化を欲するに非ざるなり、以て牛,くべか.いずして、以て死すべければ ...
山口剛, 1931
10
楽しい外湯めぐりとカニ料理に舌鼓、城崎温泉【兵庫】
もちろんおいしいカニ料理を食べた後で、腹ごなしに温泉街を歩いて外湯に浸かるのもいいですね。絶品グルメと外湯めぐりが楽しい城崎温泉をご紹介しましたが、いかがだったでしょうか?周囲には、玄武洞、城崎マリンワールド、出石(いずし)など観光スポットも ...
All About 編集部, ‎村田博之, 2013

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «いずし»

Find out what the national and international press are talking about and how the term いずし is used in the context of the following news items.
1
写生会:古き良き出石、刻み 児童ら40人参加 /兵庫
豊岡市出石町で城下町の風景を描く「子ども写生会〜いずし城下を描く〜」が、出石城跡などであった。子どもたちは炎天下の ... 市立弘道小5年の泉はるかさん(10)は「暑いけれど、出石のすごい所を描けるので楽しい」と話していた。伊藤清永記念館の学芸 ... «毎日新聞, Aug 15»
2
秀吉「親類縁者でも見逃すな」 収税めぐる書状発見
豊臣秀吉(1537~98)が織田信長の家臣だった木下藤吉郎時代、領地の収穫高を厳密に調べるよう家臣に命じた書状が、京都市の民家で見つかった。所有者は兵庫県豊岡市出石いずし)町の旧家出身で、鑑定した豊岡市教委が10日発表した。秀吉は後に ... «朝日新聞, Jul 15»
3
ギャル曽根も真っ青!?出石そば10分で90皿 26歳女性、大会女子の …
出石いずし)名物の皿そばを制限時間内に食べた枚数で競う「第44回出石そば喰い大会」が19日、兵庫県豊岡市出石町の市出石総合支所前広場で開かれた。個人、団体、家庭円満の3種目に各地から277人が出場。「かむな、休むな、味わうな」の掛け声を ... «産経ニュース, Apr 15»
4
児童3人が落語披露 出石永楽館で19日公演
兵庫県豊岡市出石町福住の福住小学校5年生3人が19日、地元住民らの落語グループ「いずし落語笑学校」が同市同町柳の出石永楽館で開く寄席公演「わいわい亭」にゲスト出演する。寄席は2011年9月から続けられ、8回目で初めて児童が高座に上がる。3 ... «神戸新聞, Mar 15»
5
【花燃ゆ維新伝(12)】尊王攘夷求め決起した「天狗党の乱」大義失い最後 …
長州の桂小五郎は逃亡先の但馬国出石いずし)で天狗(てんぐ)党の挫折を知った。水戸では、藩主徳川斉昭(なりあき)の遺志を鼻高々に鼓舞するので改革派のことを天狗と呼んでいた。 「公(桂)潜伏中水戸藩にては武田耕雲斎捕らわれ」(広戸直蔵日記). «産経ニュース, Mar 15»
6
【花燃ゆ維新伝(11)】朝敵「桂小五郎」 出石商人の庇護のもと命がけの …
但馬国出石いずし)の商人広戸甚助と弟直蔵は東奔西走した。桂は対州藩多田荘蔵と親交があり、幾松の望みもあって相談のうえ、桂を出石へ逃すこととなった。「故正三位木戸孝允(たかよし)公出石潜伏中之記」(直蔵日記)には詳細に記されている。 «産経ニュース, Feb 15»
7
一度の過ちで心中の「帯屋」愛之助さん熱演に沸く 出石永楽館歌舞伎で …
近畿最古の芝居小屋として知られる兵庫県豊岡市出石いずし)町の出石永楽館で4日、「第7回永楽館歌舞伎」が初日を迎え、上方歌舞伎界の人気 ... 初日に観劇仲間と訪れた大阪府守口市の女性(62)は「舞台と客席が近いので感激します」と魅力を話した。 «産経ニュース, Nov 14»
8
伊達・中井英策商店が「チップずし」開発し販売
伊達名産「キンキのいずし」を製造、販売している中井英策商店(伊達市南稀府町、及川昌弘社長)は、洞爺湖産ヒメマスを使った「チップずし」を開発した。同社いずしシリーズの新商品として、17日から市観光物産館で販売を始めた。 «室蘭民報, Jul 14»
9
あなたの地元の「名物おすし」はどんなものがある?「タコの頭のすし …
一般的な「にぎりずし」以外にも、日本各地にはその地方ならではの独特のおすしがあります。 ... 飯ずしいずし)はニシンやサケなどの魚と米と野菜を入れて発酵させたもの。 ... 酢飯の間に具材を挟んで、上に錦糸卵をたっぷり載せた伝統のおすしです。 «livedoor, Jul 14»
10
いずし散策図」配布-岡山・出石町をユーモアあふれるイラストで紹介
明治・大正・昭和の建物が混在し、レトロな街並みを残す同地域を「楽しく、まち歩きしてほしい」という目的で、路地裏に隠されたスポットなどをイラストで紹介している。おかやま観光コンベンション協会が管理する観光案内所「出石しろまち工房」(岡山市北区出 ... «秋田経済新聞, Dec 13»

REFERENCE
« EDUCALINGO. いずし [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-ja/isushi>. May 2024 ».
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