8 KOREAN BOOKS RELATING TO «아밀로스»
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아밀로스 in the following bibliographical selection. Books relating to
아밀로스 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
전분의 종류에 따라 노화되는 거동이 다른데 이는 아밀로스 함량뿐만 아니 라 아밀로펙틴 구조의 차이에도 원인이 있다. 노화의 과정에 있어서 가지형 의 분자 구조를 갖는 아밀로펙틴은 구조의 특성에 기인하는 물을 받아들이 는 특성에 의해 아밀로스 ...
아밀로스 산은 그로폴리와 인접해 있으면서도 사 람의 왕래가 거의 없다. 이유는 아밀로스의 독특한 구조 때문이었다. 수도와 먼 쪽의 산면은 완만한 경사를 이루고 있 었지만, 드물었던 것이다. 그러나 그건 어디까지나 일반인들에게 해당되는 이야기 ...
아밀로스 는 구 6f]f 조상 으로 볼 때 제 53 도 와 같이 포도당 이 일렬 i OH i CH 아밀로스 의 구 fl H OH 제 통 a 도 로 a - 1 , 4 결합 * 을 해서 연결된 것이며 아밀로펙틴 은 제 54 도와 같이 아밀 로 스 직쇄 (直鎖) 의 여러 곳 에서 o - 1 , 6 결합 * * 을 하는 ...
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김포 반도 고대 쌀 문화 의 위치 - 81페이지
형태 뿐만 아니라 찹쌀 멥쌀 , 아밀로스 함량 도 균 일치 못하여 indica 의 쌀 도 있었다 . 종피 가 자색 인 것이 섞여 있었던 것으로 보이며 정백 이 불충분 하여 조구 에 적자색 의 혼 적이 남아 있는 것이 있다 . 쌀 의 표면 으로 보아 벼 를 쩌서 정백 한 것 ...
Kimpʻo Munhwawŏn, Hanʼguk Sŏnsa Kogo Hakhoe, Kimpʻo Sichʻong, 2000
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Bulletin of the National Academy of Sciences, Republic of ...
米質 의 多樣化育穫 1)特殊米 의 種類 와 加工用途特殊米 의 種類 t[l 工用途 f 흐 아밀 로즈 ( 중간 曾) 쌀 高 아밀로스 쌀 大救米巨大謹米有色米粉貿米高螢白米低螢白米香米糖質米 쌀 과자 ,謙粉 쌀국수 類,再加工熱調理 밥 類讓造, 튀김 과자 ,謙粉 유지 ...
밥 짓는 과정 중 의 이화 학적 변화 ··························......227 1.4. 취반 중 쌀 의 홉수량 과 가용성 아밀로스 함량 ·············......228 1.5. 밥 의 물 성적 성질 ······································...... 1.6. 밥 의 향 과 맛 ········································...... 외 죽 ··········································.
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농어업종합발전계획: 2003 - 111페이지
... 이중 10 % 를 고품질 쌀 생산 시범 단지 로 육성 · 전북 쌀 을 전국 에서 품질 이 가장 우수한 으뜸 쌀로 육성 豪 고품질 쌀 : 모양 ( 외관 ) 이 우수 하고 밥맛 좋은 쌀 ( 단백질 7 % 이하 , 아밀로스 17.5-18%) O 추진 방침 · 미곡 종합 처리장 을 고품질 쌀 ...
