10 KOREAN BOOKS RELATING TO «아욱토장국»
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아욱토장국 in the following bibliographical selection. Books relating to
아욱토장국 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 65페이지
... 너비 - 으시 인 리 } 으 거 CD | 스스 I)- HH 권 T 아니 신서 로 구절판 도미 낌 日 r-i ' Tsr 그 적 으나 가짓수 가 많고 , 예쁘 • 나고 나고 --, I 리브 나고 , 고 작게 만들어 내며 중간 정도 의 간 개성 편수 , 개성 닭 젓국 , 아욱 토장국 , 감동젓 찌 - 그 l Jill l 다 .
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비교 민속학 과 비교 문화 - 480페이지
대표적인 경기도 음식 A· 주식 류 : 개성 편수 , 조랭이 떡국 , 제물 칼국수 , 팥밥 , 오곡밥 , 수제비 , 냉 콩국수 , 팥죽 , 칼 싹두기 [C 부식류 : 삽 계탕 , 갈비탕 , 곰탕 , 개성 닭 젓국 , 아욱 토장국 , 민어 탕 , 감동 젓 찌개 , 종 갈비찜 , 홍해삼 , 개성 무찜 , 용인 ...
또 이때 뼈 를 근 국물 로 토장국 을 만들어 土俗的 인 ty 을 즐기는 일도 있다 . 또 토장국 을 꿇일 때 쌀 뜨물 을 붓고 고기 나 된장 을 넣는 일 이 있는데 , 이것은 아욱 · 시금치 와 같은 채 소의 풋내 를 가시 게 하며 , 비 村 에서는 토 장국 찰일 때 콩가루 ...
閨閨靈書」) 11K 시금치 토장국 시금치 를 살짝 데쳐 고기 와 파 , 마늘 을 넣고 된장 을 풀어 끓인 국 . (「韓國飮食-歷史 ... 쑥 토장국 쌀 뜨물 에 된장 을 풀고 쑥 , 생굴 , 마늘 다진 것을 넣고 끓 인 국 . ... ( + 향토 요리 모음 」) 122 아욱국 아욱 에 된장 을 풀고 ...
卷 된 장 과 고추장 ( 4 : l ) 을 조리 에 거르면 서 풀어 넣고 한 소금 끓 으면 아욱 을 넣는다 .卷 아욱 이 익 으면 고춧가루 를 조금 넣고 송송 썬 파와 마늘 을 넣어 잠깐 더 끓인다 . ZIrn 멸칫 국물 이 아닌 쌀 뜨물 로 끊 이면 토장국 특유 의 맛 이 더 강하 다 .
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맛있는 경북 여행: 달콤한 경북 별미 스토리텔링 - 86페이지
이 책의 토장국과 관련된 부분에 아욱국, 소루장이국, 원추리잎국, 토란국, 토란줄기국 등과 함께 점어(메기탕) 에 대한 기록이 남아 있다. 토장국이란 고추장과 된장으로 간을 한 물에 데친 채소를 넣고 끓여내는 국을 가리키는데, 고추장보다 된장이 ...
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 166페이지
가장 서민 적인 국 이다 . 토장국 과 비슷한데 재료 에 약간 차이 가 있다 . 토장국 은 잘 삶은 누르무레 한 된장 을 걸러 넣고 , 청어 · 멸치 말린 것이 나 기름기 있는 약간 의 살코기 로 맛 을 돋운 다음 , 무 · 배추 · 아욱 · 시 금치 같은 채소류 를 넣어 僧 인다 .
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한국 음식 의 조리 과학성 - 257페이지
국 을 끓이는 데 사용 하는 재료 로 는 수조 육류 , 어패류 , 채소류 , 해조류 등 이 있으며 국 의 상태 에 따라 맑은 국 , 토장국 ... 버섯 국 , 토란탕 , 송이 탕 , 둥 골탕 , 콩나물 국 시금치 국 , 아욱국 , 오이 무름 국 , 솎음 배추국 , 배추속 대국 , 싸리 버섯 국 ...
... 에서 시루떡 한 접시 와 철 에 따라 무청 시래기 나 아욱 , 근대 등에 토 장 을 푼 토장국 과 막걸리 대포 한 잔 을 곁들인 것이 금강 해장 떡 이다 . 새벽 댓 바람 에 장 (場) 에 나오 느라 아침 식사 도 못한 장군 (場群) 들 에게는 더 없이 좋은 해장 거리다 .
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 51페이지
... 이잔 쌀빕 山 자 미밥 . 장국밥 . 파성 굴밥 연근 죽 . 굴죽 . 김치 죽 . 대추 죽 . 수 수프 례기 . 시래기 죽 . 아욱 죽 . 애호박 죽 . 율 자죽 ( 밤죽 ... 소누 쟁이 토장국 . 쇠고기 맑은 장국 . 옻닭 . 신서 도가니 당 , 쏘가리 애 운당 . 애탕 . 얌 곰탕 . 어글 탕 ( 북 어 ...