10 KOREAN BOOKS RELATING TO «간장»
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간장 in the following bibliographical selection. Books relating to
간장 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
빈. 간장독. 시골집 마당, 여름 밤이면 할머니 무릎 베개삼아 누워 밤하늘 별보고 옛이야기듣습니다 하늘에 별이 없는 한 여름밤, "할머니, 별이 어디 있어? 나 별 보고 싶은데..." "무슨 별 보고 싶은데? 별똥별? 은하수? 북두칠성? 북극성? 아님 달님?
따르면 콩100%를 발효시 킨 간장이다. 양조간장 병에 적힌 원재료를 보자. 탈지대두 20.6%(인도산), 소맥(밀, 미국산), 정제수, 천일염, 액상과 당, 주정, 효모추출분말, 효소처리스테이비아, 감초추출물. 콩 100%라 광고하는 이 양조간장에 들어가는 콩 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 132페이지
韓容銀,朴兼得: 간장 제조 에 관한 옌구 ( 제 2 보 ) 재래 메주 및 곡자 중의 A 외 N - ergl'/Ius oryro 에 대하여 , < 공업 옌 구소 옌 구보 · 괴 > , 8, 75 0958). 89.韓容錦,朴兼得: 간장 제조 에 관한 옌구 ( 지 3 보 )在來 곡자 중의 RAt ' 2 이 %鄕 속 및 Mucor ...
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요즘요리 1: 국민 요리 백과 365 - 16페이지
국간장을 주로 넣는데 요즘은 국간장도 시판되고 있어 쉽게 구입할 수 있어요. 시판되는 향신 간장 또는 맛간장의 경우 일반 간장에 향신채와 여러 맛을 내는 재료를 더해 만든 간장으로 일반 간장을 대신해서 사용할 때는 단맛을 줄여 요리하는 것이 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 12페이지
간장은 찹쌀을 가루 내어 엿기름과 함께 삭히고 달여 햇볕에 말린 태양초 고춧 가루와 메줏가루, 간수를 뺀 천일염을 항아리에 버무 려 놓으면 맛있는 고추장이 됩니다. 고추장은 찌개를 끓일 때 사용하기도 하고 비빔밥의 양념으로 주로 먹 습니다.
마늘종 쟝 이 공 1 무 먈랭 이북 어장 이 - 찌 준 H l 마늘종 , 식초 , 간장 , 설탕 만들 2 l 마늘종 을 잘 씻은 후 5-6 센티미터 의 길이 로 잘라 용 기에 담고 식촛물 을 부어 둔 다 ( 마늘종 1 컵 에 식초 1/3 컵 , 물 1 / 3 컵 ) . 이틀 쯤 지난 후 마늘종 만 꺼 내 간장 ...
또 하나는 전설의 신검인 어장, 간장, 막사검 중 간장검(干將劍)입 니다.” “간장검이라고? 간장이라.......” “네 전국시대 간장이라는 천하의 명장이 마지막으로 만든 간장, 막 사 중에 그 간장입니다.” “그렇소?” “이것에 얽힌 설화는 여러 개가있지만 그냥 ...
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오븐 요리: 오븐으로 밥 해 먹어요 - 16페이지
간장 종류나 명칭이 다양하여 요리 초보를 힘들게 하는 간장. 조선간장, 국간장, 청장, 집간장은 집에서 만든 간장을 부르는 명칭이다. 집간장은 맑고 짠맛이 강한 편이라 주로 국이나 찌개 양념에 사용한다. 시판 간장으로는 국간장, 양조간장, 진간장, ...
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국민 야참: 퇴근 후에 후다닥 살 안 찌는 야식 - 8페이지
깊은 맛의 기본, 장류 간장 종류나 명칭이 다양하여 요리 초보 를 힘들게 하는 간장. 조선간장, 국간장, 청장, 집간장은 집에서 만든 간장을 부르 는 명칭이다. 집간장은 맑고 짠맛이 강 한 편이라 주로 국이나 찌개 양념에 사용 한다. 시판 간장으로는 국 ...
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
다음으로 간장을 알아보지요. 간장은 우스구치와 고이 구치를 기본으로 합니다. 우스구치는 국간장, 고이구치는 진간장과 같다고 보면 많은 사람이 진간 장과 양조간장을 같은 것으로 생각합니다. 그도 그럴 것이 현재 시판되는 진간장은 양조간장과 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «간장»
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간장 is used in the context of the following news items.
간장게장 만드는 방법, 맛 좌우하는 간장 어떻게 만들까... 재료부터 엄선
간장게장을 만들기 위해서는 우선 꽃게와 당귀(당귀 약간), 감초(감초 약간), 청양고추 4개(40g), 간장 1과 1/2컵(300ml), 물엿 2큰술(20g), 마늘 3쪽(15g), 생강 (마늘 ... «일간스포츠, Oct 15»
소금대신 간장 넣었더니…나트륨 70%까지 줄어
최근 전주대 한식조리학과 신정규 교수팀이 닭죽과 콩나물국 등 두 음식에 소금 또는 간장을 넣어 간을 맞춘 뒤 각각의 나트륨 함량을 검사한 결과 소금으로 간을 맞춘 ... «중앙일보 경제, Sep 15»
간장게장 만드는 법, 배꼽이 둥근 암꽃게…살 부드럽고 비린내 심하지 …
간장게장을 만들기 위해서는 우선 꽃게와 당귀(당귀 약간), 감초(감초 약간), 청양고추 4개(40g), 간장 1과 1/2컵(300ml), 물엿 2큰술(20g), 마늘 3쪽(15g), 생강 (마늘 ... «중앙일보, Aug 15»
만능 간장 만드는 법, 백종원 특급 레시피 화제
이날 백종원은 방송 직후 화제를 모았던 백종원표 만능간장을 복습하는 시간을 가졌다. 그는 만능간장을 이용한 다양한 밑반찬 볶음과 조림 그리고 손호준을 위한 ... «중앙일보, Aug 15»
백종원 만능간장 레시피, "간장 10개 다 테스트 해봤다"
이날 백종원은 만능간장 레시피에 대해 "만능간장이 몸서리치게 짜다는 반응이 있어서 충격을 받았다. 혹시 간장의 문제일까 해서 시중에 가장 많이 팔리는 간장 10개 ... «JTBC, Jul 15»
'집밥 백선생' 백종원 만능간장 레시피, 잡채 공개 '15분 초간단 잡채 …
지난 28일 밤 방송된 케이블TV tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 다시 한 번 만능간장 레시피와 이를 이용한 응용 레시피 등 만능간장에 관한 모든 것을 공개했다. «헤럴드경제, Jul 15»
'집밥 백선생' 싱글 위한 '미니 만능간장' 레시피 공개
28일 오후 방송된 케이블TV tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 다시 한 번 만능간장 레시피와 이를 이용한 응용 레시피 등 만능간장에 관한 모든 것을 다뤘다. «아시아경제, Jul 15»
집밥 백종원 닭갈비, 양념장 백종원 만능간장만큼 간단 맛술 필수
백종원 닭갈비 양념장은 '백종원 만능간장'만큼 간단하다. 백종원은 "설탕 간장 고추장에 잡내를 없애기 위해 맛술을 넣고 마늘을 넣어주면 끝이다. 이후 참기름을 ... «중앙일보, Jul 15»
'집밥' 백종원 잔치국수, 간장+설탕이면 끝? '깜짝'
이날 백종원은 물에 국간장과 진간장을 반반 넣고, 소금을 넣어 주는 간단한 잔치국수 육수 레시피를 선보여 출연진들의 눈길을 사로잡았다. 여기에 고명인 양파, 당근, ... «중앙일보, Jun 15»
간장떡볶이 만드는 법, 집에서 간편하게 만들 수 있는 최고의 간식
최근 요리 프로그램이 인기를 끌고 있는 가운데 간장떡볶이 만드는 법이 네티즌들 사이에서 화제가 되고 있다. 간장떡볶이는 일반적으로 떠올리는 빨간 매운 떡볶이와 ... «중앙일보, Jun 15»
