10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «GLIADINA»
Discover the use of
gliadina in the following bibliographical selection. Books relating to
gliadina and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
FIGURA 8.1 I Estrutura do glúten: gliadina e glutenina Gliadina Glutenina Glúten
As gliadinas são proteínas de cadeia simples, extremamente pegajosas,
gomosas, responsáveis pela consistência e viscosidade da massa. Apresenta
pouca ...
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO,
2008
2
Venenosas: plantas que matam também curam
Como o malte é um subproduto da cevada, ele também contém glúten com
gliadina. No grão, as proteínas estão juntas com o amido. O glúten não
desaparece quando os alimentos são assados ou cozidos, pois a glutenina e a
gliadina ...
Gil Felippe, MARIA CECILIA TOMASI,
2009
3
Robbins & Cotran Patologia - Bases Patológicas das Doenças
O glúten é a principal proteína de armazenamento do trigo e de grãos similares,
e a fração do glúten solúvel em álcool, a gliadina, contém a maioria dos
componentes causadores da doença. O glúten é digerido pelas enzimas
luminais e da ...
4
Enciclopédia agrícola brasileira: E-H
As do endosperma do trigo (gliadina e glutenina) em presença de água formam
um complexo coloidal que se denomina glúten. Este é responsável pela
característica das farinhas. a absorção. isto é. a maior quantidade de água que
elas ...
Julio Seabra Inglez Souza,
1995
AOtrigo dadieta é processado pelas enzimas digestivas em peptídeos
antigênicos de gliadina, que são transportadosintactos através damucosa do
epitélio.Na lâmina própria,a transglutaminase (TG2)dotecido:(1) deamina
resíduosde ...
6
Sem Trigo, Sem Barriga - Livre-se do trigo, perca peso, ...
intestinais. Quando a gliadina desencadeia a libertação de zonulina, as zônulas
de oclusão intestinal são quebradas e proteínas indesejáveis como a gliadina e
outras frações de proteína de trigo passam para a corrente sanguínea.
7
CURRENT: Pediatria (Lange)
Os peptídeos da gliadina deaminada mostram forte ligação a sítios específicos
na molécula DQ2, levando à alteração na apresentação das células T CD4+,
supostamente importante na patogênese da DC. Existem excelentes testes de ...
William W. Hay | Myron J. Levin | Judith M. Sondheimer | Robin R. Deterding
8
Arquivos de gastroenterologia: Archives of gastroenterology
Atualmente sabe-se que a gliadina inicia o dano na mucosa intestinal que
envolve todo o processo imunológico em indivíduos geneticamente predipostos'
W”. A constatação da existência de anticorpos (lgA) contra o endomísio como ...
9
Caracterização físcico-química, morfológica e influência da ...
No presente trabalho foram estudadas suspensões de gliadina não modificada (ou nativa) e reticuladas na ausência e presença de glicerol como plastificante.
Rosane Michele Duarte Soares, Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Química,
2008
Mas são os aminoácidos glutelina e gliadina que dão à farinha de trigo a
característica única da produção do glúten. Na verdade, não existe uma
substância conhecida como "glúten" no trigo. Glutelina é um aminoácido solúvel
em água, ...
Sandra Canella-Rawls,
2003
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GLIADINA»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
gliadina is used in the context of the following news items.
Troppe infezioni intestinali e respiratorie da bambini? Da grandi …
Purtroppo questo componente, formato dalle proteine glutenina e gliadina, è presente in un gran numero di prodotti alimentari a base di frumento, segale e orzo ... «La Stampa, Sep 15»
Se você não sabe, pode incluir a tapioca na sua dieta. Ela tem …
O endocrinologista Alfredo Cury, do SPA Posse do Corpo, explica que a tapioca não possui a gliadina, uma proteína presente no glúten que colabora para o ... «Cidadeverde.com, Aug 15»
"Não contém glúten" é uma expressão comum. Mas... Será se ele …
"O glúten nada mais é do que uma proteína de tamanho grande, formada por duas proteínas menores chamadas gliadina e glutenina. Ele é encontrado junto ... «Cidadeverde.com, Aug 15»
Alimentação sem glúten ajuda a ter uma vida mais saudável
Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente em cereais, como trigo, cevada, centeio e ... «Clic Folha, Jul 15»
Suplemento torna celíacos tolerantes ao glúten
... suplemento 'cola-se' ao glúten que se encontra no estômago e ajuda a neutralizá-lo, defendendo o intestino e limitando os danos causados pela gliadina", ... «Boas Notícias, Jul 15»
Intolleranze: nel tuorlo uova l'antitodo contro quelle a glutine
Quando i celiaci consumano il glutine, la gliadina e e la glutenina possono danneggiare i villi, portandoli all'atrofizzazione e impedendo quindi l'assorbimento ... «AGI - Agenzia Giornalistica Italia, Jul 15»
Glúten é o vilão da dieta? A coisa não é bem assim
Entre elas, as principais são a gliadina e a glutenina. A gliadina é a responsável por um processo de inflamação no intestino de algumas pessoas, o que ... «NE10, May 15»
Glúten e lactose são os vilões da dieta? Descubra!
Presente em vários alimentos que contém trigo, o glúten é uma proteina grande, formada por duas menores chamadas de gliadina e glutenina. Pães, massas ... «R7, May 15»
Celiachia: screening per molti, ma non per tutti
Nei celiaci l'esposizione alla gliadina, la proteina del glutine, provoca l'atrofia dei villi che rivestono l'intestino tenue, con serie conseguenze sulla capacità di ... «HealthDesk, May 15»
Israel: Jovens criam solução que decompõe glúten Terça-feira, 31 …
Segundo relata a imprensa israelita, as nano-partículas criadas pelos estudantes decompõem a gliadina, a proteína do glúten, fazendo com que seja facilmente ... «Boas Notícias, Apr 15»