10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «ТУЗЛУКОВАНИЕ»
Discover the use of
тузлукование in the following bibliographical selection. Books relating to
тузлукование and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.
1
Технология первичной переработки продуктов животноводства
Тузлукование шкур. Тузлукование кожевенного сырья производят на предприятиях мясной промышленности, имеющих необходимые помещения, оборудование, очистные сооружения и обеспеченные в достаточном количестве ...
Семенченко Сергей Валерьевич, Бараников Анатолий Иванович, Колосов Юрий Анатольевич,
2010
2
Технология мясо- и птицепродуктов - Страница 417
Тузлукование шкур Тузлукованием называют метод консервирования шкур в солевом концентрированном растворе (тузлуке). Тузлукование — лучший метод консервирования. При тузлуковании соль равномерно проникает во ...
3
В помощь кооперативному заготовителю - Страница 95
Тузлукование — это консервирование шкур в заранее приготовленном концентрированном растворе поваренной соли (тузлуке). Для приготовления тузлука в каждом литре воды растворяют 350 г соли. Шкуры погружают в ...
Михаил Зиновьевич Александров,
1959
4
Технология мяса и мясопродуктов - Страница 576
Гипромясо разработало полумеханизированную линию обработки шкур тузлукованием (рис. 177). Характерной особенностью этой схемы является то, что размягчение навала производится на вращающемся столе, подача шкур ...
Аполлон Николаевич Анфимов,
1959
5
Сельскохозяйственная энциклопедия - Том 5 - Страница 303
2) Тузлукование. Ш., подготовленную так же, как и при мокросолении, обрабатывают в солевом растворе крепостью 24° Бе в течение 18 — 20 час. После погружения Ш. в гашпиль (аппарат, в к-ром производится тузлукование) ...
Иван Александрович Бенедиктов,
1956
6
Mikrobiologii︠a︡ kozhevennogo syrʹi︠a︡ - Страница 137
Для консервйрования кожсырья поваренная соль применяется как в кристаллическом виде (засолка врасстил), так и в виде растворов (тузлукование). При консервировании сырья врасстил шкуры засыпаются поваренной солью.
V. G. Babakina, Shabsaĭ Davidovich Moshkovskiĭ,
1936
7
Food Quality and Safety Systems: A Training Manual on Food ...
... бактерии Сушильная печь Аю<0.85 для контроля рост в сухих пищевых продуктах Превышение концентрации нитритов Патогенные бактерии Посолочная/ тузлукование Добавление кислоты Не более 200 мг/кг нитрита натрия ...
Food and Agriculture Organization of the United Nations,
2003
8
Dictionary of Chemistry and Chemical Technology: In Six ...
139. bromine. water. Fr: P1: Ru: amener à l'ébu11ition doprowadzié do wrzenìa довести до кипения, вски- 1562 пятить saumurage т solankowanie п тузлукование п, тузлуч- 1563 ный засол m, мокросоление п aggloméré т brykiet т ...
Z. Sobecka, W. Choiński, P. Majorek,
2013
9
Изготовление чучел муляжей моделей животных - Страница 338
Мокро- соленую консервацию проводят засолкой сырья в расстил и тузлукованием. Засаливая в расстил, шкуры ... Тузлукование применимо только для шкур морского зверя: тюленя, морского котика. Это более совершенный и ...
Михаил Абрамович Заславский,
1968
10
Научно-техническая терминология: - Страница 216
... VII 304 Трубопровод нагнетательный IV 1079 Трубопровод напорный * IV 1079 Трубопровод подводящий * IV 1078 Тряска двигателя VII 1332 ТУЗЛУК I 1326 ТУЗЛУК IX 166 ТУЗЛУКОВАНИЕ I 1325 ТУЗЛУКОВАНИЕ IX 165 Ту лупка ...
Леонид Юлианович Белахов, Игорь Николаевич Попов-Черкасов, Совиет Унион. Комитет стандартов, мер и измерительных приборов,
1971