10 CHINESE BOOKS RELATING TO «雕胡饭»
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雕胡饭 in the following bibliographical selection. Books relating to
雕胡饭 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
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百卷本中国全史 - 第 6 卷 - 第 47 页
干饭既可用水泡软了吃。也可一边饮水,一边干嚼。《东观汉记》说"张禹巡行守舍,止大树下,食精干饭屑,饮水而已" ;又说"贺玄字文弘,为九江太守" ,自带干粮到县里视察,不吃县官准备:的盛筵,这事发生在汉代,真是难能可贵 1 。::还有」种用菰米做的雕胡饭也 ...
史仲文, 胡晓林, 百卷本《中国全史》编辑工作委员会, 1994
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盛世探源: 汉唐农业发展硏究 - 第 235 页
雕胡可以炊制成饼、饭、羹三种主食。关于饼,左思〈吴都賦〉说: "菰穗雕胡,菰子作饼。 2 "南朝人陶弘景说: "菰米一名雕胡,可作饼食。 3 "雕胡炊制最多的是饭,顾翱之母所食是"雕胡饭" ,李白诗云: "跪进雕胡饭,月光明素盘。 3 "《齐民要术,飧饭〉详细介绍了菰 ...
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中國文學植物學（全新修訂版） - 第 138 页
菰米「色白而滑膩」,是古代最可 _′:口的穀類之一,但產量不高,逐漸為其他穀類所取代。唐.皮日休〈魯望以躬綴野蔬兼示雅什用以酬謝〉:「雕胡飯熱饒醐軟,不是高人不合嘗。」所說的「雕胡飯」就是菰米煮成的。有時指豆類之一的刀豆 第四節特定植物的代稱 ...
這茭草春末開花,秋季結耔,采籽脱殼碾出米來,就是"菰米"茭米"、雕胡"。在菰的基部,形成肥大的嫩莖,就是作爲蔬菜的"茭白"。雕胡飯,在先秦典籍中就已成爲貴族宴席上的珍品,如《周禮,天官塚宰下》的"魚宜苽"的説法。意即食魚的時候需與雕胡飯配吃,其味 ...
把自己仅有的最好的食物奉献给他,就是雕胡饭,雕胡是一种水生植物,它结的果实叫菰米,白色的,那是一种产量很低的很难得的食品。荀媪"跪进雕胡饭" ,把家里最好的东西拿出来招待李白。"月光明素盘" ,月亮照到这个盛雕胡饭的盘子上,盘子是素盘,白的, ...
又有一种名叫"雕胡饭" ,它是江南低洼地中所产菰米煮成,多为山野文士所食 2 。唐人又有一种饭食称为毕罗或铧锣。这是唐代从西域传入的新食品。它系把米饭与肉类或蔬果拌和煮成的饭食,类似于今日的八宝饭。相传系是由"蕃中"毕氏、罗氏好食此味而 ...
我和余老师就着炒黄豆呷茶。余老师还时不时抽根烟。茶叶是卫红娘送的,可能是在石灰坛子里放得久了,味道淡淡的。余老师说:“晓得作者不,刚刚那些诗?”我说:“就是那个烧糊饭不晓得。” “是雕胡饭。只识弯弓射大雕的雕,胡为胡来哉的胡。”余老师说,“仰天 ...
雕胡饭以菰米所炊之饭,西汉长安人谓菰米为雕胡,故名。史载会稽人顾翱之母喜食雕胡饭。长安太液池盛产雕胡,当有雕胡饭。豆養汉代普通食品,又叫甘豆羹。《急就篇》有"饼饵麦饭甘豆羹"一句,注曰: "甘豆羹,以洮米泔和小豆而煮之也。一 3 以小豆为 II ,不 ...
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中国经济通史: - 第 4 卷 - 第 416 页
菰,亦称雕胡、苽、蒋,多年生草木,其子实曾为"六谷"之一。 1 隋唐五代,菰主要是作为蔬菜食用叭但仍有食菰米者。雕胡可以炊制成饭,也可做羹、饼, 81 胡饭既香且滑,被视为美馔。李白诗(宿五松山下荀媪家》也咏及雕胡饭: "田家秋作苦,邻女夜舂寒。跪进雕 ...
菱自古代时称为"茄" ,它的种子称为"预米"或"雕胡米" ,是古代重要的谷物。《周礼》中将孤米与稻、麦、黍、粟并列,可见也是当时的主食。杜甫诗有"波漂预米沉云黑"和"滑忆雕胡饭,香闻锦带羹"句,因此,香脆可口的燕米饭,是当时王公贵族的食品。据史料记载 ...
5 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «雕胡饭»
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雕胡饭 is used in the context of the following news items.
唐代宫廷菜肴简史
低档菜是一些大众食品，有千金圆、乌雌鸡汤、黄耆羊肉、醋芹、杂糕、百岁羹、鸭脚羹、酉羹、杏酪、羊酪、黄儿、黑儿、黄粱饭、青精饭、雕胡饭、庾家粽子、防风粥、神仙 ... «无锡新传媒, Jan 15»
历代帝王推崇的《耕织图》出自哪个朝代
跪进雕胡饭，月光明素盘。令人惭漂母，三谢不能餐。”这是说他有一次下乡，住在一个农民家里，有位老妇人晚上帮他又做饭又干活，他心里很感动、第一句“我宿五 ... «新浪网, Sep 13»
农家本真上海味系列之四淀山湖畔品醇醇水乡味(图)
跪进雕胡饭，月光照素盘”，听说练塘素有华东茭白第一镇的美称，到了这里不吃茭白就是一大遗憾了。茭白有多受欢迎？从三泖农家乐的菜单上可见一斑。菜单上，与 ... «解放牛网, Jul 13»
丁启阵-- 腾讯博客
陆龟蒙《子夜警歌二首》：镂碗传绿酒，雕炉薰紫烟。 唐彦谦《金陵九日》：绿酒莫辞 ... 王维《登楼歌》：琥珀酒兮雕胡饭，君不御兮日将晚。 李白《酬中都小吏携斗酒双鱼于 ... «腾讯网, Nov 12»
奶酪怎么做奶酪的简单做法
唐朝诗人皮日休有诗说：“雕胡饭热醍醐软，不是高人不合尝。”醍醐就是指奶中精华成半凝固状态的奶制品。宋代辛弃疾也有诗称赞“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷尝惯” ... «北方网, Mar 12»
