Meaning of "豆腐脑" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 豆腐脑 IN CHINESE

豆	腐	脑
dòu	fǔ	nǎo

WHAT DOES 豆腐脑 MEAN IN CHINESE?

Douhua

豆花

Douhua, or tofu brain, tofu flower, is formed by the soy milk flocculation jelly-like food, softer than tofu, is a common snack. Its name is slightly different around the north of China, said tofu brain, the South more than Douhua, but in some areas there are other titles. The traditional production method, the use of edible edible gypsum powder or brine coagulation, the taste has a clear sense of roughness. Now more use of new flocculant, taste more delicate. ...

豆花，或称豆腐脑、豆腐花，是由黃豆漿絮凝後形成的果冻状食品，比豆腐嫩軟，是一种常见小吃。对它称谓则各地略有不同，中国北方多称豆腐脑，南方多称豆花，但在部分地区也有其他称谓。传统的制作方法，豆花多使用可食用性的石膏粉或卤水凝结，在口感上有明顯的粗澀的感覺。现在多使用新型絮凝剂，口感更细腻。...

Definition of 豆腐脑 in the Chinese dictionary

Tofu food name. After boiled soy milk, add gypsum or salt brine and condensed into a semi-solid. Commonly known as soft tofu. Food accompanied by spicy oil p shrimp p mustard and other condiments.

豆腐脑 食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油p虾米p榨菜等佐料。

TRANSLATION OF 豆腐脑

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The translations of 豆腐脑 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «豆腐脑» in Chinese.

• Chinese: 豆腐脑
• Translator Chinese - Spanish: cuajada
• Translator Chinese - English: Curd
• Translator Chinese - Hindi: दही
• Translator Chinese - Arabic: تخثر
• Translator Chinese - Russian: творог
• Translator Chinese - Portuguese: coalhada
• Translator Chinese - Bengali: দই
• Translator Chinese - French: Curd
• Translator Chinese - Malay: curd
• Translator Chinese - German: Quark
• Translator Chinese - Japanese: カード
• Translator Chinese - Korean: 굳어진 식품
• Translator Chinese - Javanese: curd
• Translator Chinese - Vietnamese: đông lại
• Translator Chinese - Tamil: தயிர்
• Translator Chinese - Marathi: दही
• Translator Chinese - Turkish: lor
• Translator Chinese - Italian: cagliata
• Translator Chinese - Polish: twaróg
• Translator Chinese - Ukrainian: сир
• Translator Chinese - Romanian: lapte covăsit
• Translator Chinese - Greek: πηγμένο γάλα για τυρί
• Translator Chinese - Afrikaans: wrongel
• Translator Chinese - Swedish: ostmassa
• Translator Chinese - Norwegian: curd

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «豆腐脑»

Discover the use of 豆腐脑 in the following bibliographical selection. Books relating to 豆腐脑 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

告别小妖 - 第 36 页

有一天,不知因为什么事她妈来学校找她。当时,正值课间。她妈见了她老远就叫"鸡儿" ,让儿个调皮的男生听见了, "鸡儿"因此流传开去。鸡儿喜欢吃豆腐脑,每天早上, "卖豆腐脑哎』』长的叫卖声飘进巷子时,鸡儿必拿了一只碗站在门口等着。卖豆腐脑的女人 ...

彭学军, 2004

侯宝林自传 - 第 1 卷 - 第 32 页

东西一一豆腐脑。在"糖李"摊过去一点儿有家卖豆腐脑的,叫白家豆腐脑。白家豆腐脑当时就有两份:一份在三角市场,一份在门框胡同。最早富连成戏班在肉市广和楼(现在改成广和剧场)演戏时,有份卖豆腐脑的就是白家豆腐脑。广和楼停业之后,卖豆腐脑 ...

侯宝林, 1982

我的青少年时代 - 第 43 页

家卖豆腐脑的,叫白家豆腐脑。白家豆腐脑当时就有两份:一份在三角市场,一份在门框胡同。最早富连成戏班在肉市广和楼〈现在改成广和剐场)演戏时,有份卖豆腐脑的就是白家豆腐脑。广和楼停业之后,卖豆腐脑连卖爆肚的就都挪到了门框胡同。白家豆腐 ...

侯宝林, 1982

燕都艺谭 - 第 190 页

三角市场还有样好东西一一豆腐脑。在"糖李"摊过去一点儿有家卖豆腐脑的,叫白家豆腐脑。白家豆腐脑当时就有两份:一份在三角市场,一份在门框胡同。最早富连成戏班在肉市广和楼〔现在改成广和剧场)演戏时,有份卖豆腐脑的就是白家豆腐脑。广和楼 ...

中国人民政治协商会议. 北京市委员会. 文史资料研究委员会, 1985

科幻世界（2013年11期）:

汪汪无奈地道:“街上有一个卖西瓜的,还有个卖豆腐脑的。一天下雨,街上没人,卖西瓜的饿了,就光吃西瓜,卖豆腐脑的就光吃豆腐脑。终于,两人想通了,决定两片西瓜换一碗豆腐脑。” “两片西瓜换一碗豆腐脑......帕累托最优,呵呵。”茜茜竟然笑了起来。

科幻世界杂志社, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

金牌营销必备丛书（套装共6册）:

再说个“不该停停了”的笑话:有个口吃的人端着一个锅去买豆腐脑。卖豆腐脑的一看来了个端锅的,挺高兴,抄起大勺子就舀豆腐脑。这个口吃的人不想买那么多,便说:“少......少......”那个卖豆腐脑的一听“少”字,更来劲了,一勺接一勺地舀。那个口吃的人更着急 ...

谢铮岩, 2015

好一束美丽的红杜鹃：以咋该咋派散文选集:

磨豆腐是乡下过年非常看重的一件事,父母们会把过年豆腐磨得好坏看作是来年家运的象征。 ... 那时其实小孩不懂来年什么家运,他们关心的是磨出了金子趸、银子趸才有豆腐脑吃,能吃上豆腐脑是孩子们一年来的奢望,吃一碗放有白糖的豆腐脑心里甭 ...

黄建林 萧学菊, 2015

耿村民间文化大观 - 第 3 卷 - 第 2295 页

人物传说,乾隆吃豆腐脑清朝乾隆皇帝好游玩。有一天,他在皇宫里闷闷不乐,就穿了一身便衣,也不带随从,出了皇宫。走来走去,到天傍晌午,来到一个镇子上,觉得肚里饥了,吃点嘛哩?他在宮里大鱼大肉山珍海味都吃贓了,很想吃点民间的饭,也就仿着百姓的 ...

袁学骏, ‎李保祥, 1999

天上人间:

他端着杯子,弯着腰,“早晨喝小半碗豆腐脑,没过五分钟全都吐出来。中午喝半杯牛奶,一会儿又吐出来,这样怎么行呢?喝点水吧!”谷蕊娟闭着眼睛说:“别管我了,你们出去抽烟吧!”大军愣怔一下,嘴里坚持着:“还是喝一点吧!” “操你妈的你不知道我喝不进去吗?

周海亮, 2015

纯美小说集：田野上的风 - 第 112 页

山子把另外一个馈曼头的白皮剥下来吃了,把剩下的黑蛋蛋放到了盘子里。爸爸取出一块手绢,把黑蛋蛋包起来,放进口袋里,领着山子出了小饭店。父子俩来到了老城邮电所所在的那条大街上。山子望着这条街:在这儿住的时候,那石牌坊下的豆腐脑,多么好 ...

有令峻, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «豆腐脑»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 豆腐脑 is used in the context of the following news items.

乡下的一碗豆腐脑儿

爹出门做工去了，家里的农活落在妈妈一人身上，在春播豆种时，忙不过来，李大伯就 ... 到了秋后，黄豆下来了，妈妈都要做一顿豆腐脑，用来犒劳这一年来的辛苦，那 ... «搜狐, Sep 15»

早餐吃豆腐脑好处多但也不宜过量食用

可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的 ... «人民网, Sep 15»

一刻钟早餐健康又快捷豆腐脑在家也能做

很多人都会想在早上来碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，无论是就着老北京的咸卤，还是南方的甜料，都丰俭由人。虽然豆腐脑是我们早餐中常见的选择，但很少有人会想到这 ... «中国新闻网, Aug 15»

吃豆腐脑好处多豆腐脑的营养价值

豆腐脑是中国特色的一道美食，它活跃在中国人的早餐上，它不但有豆腐丰富的营养价值，在调味的作用下，有了更独特的味道，更适宜入口。中国人爱吃豆腐脑原因 ... «人民网, Jul 15»

豆浆机也可以做豆腐脑

豆腐脑是很多人爱吃的食物，在很多地方也叫豆腐花。关于豆腐脑的甜咸，也是南北方人争议的又一个主题。无论甜咸，好吃的豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓郁， ... «新华报业网, Jun 15»

早晨喝豆腐脑的营养更高教你豆腐脑的做法

豆腐脑是我国的传统小吃，很多地区在早上都会来一碗豆腐脑。豆腐脑的营养对人体是有所帮助的。那么，要如何在家自己做豆腐脑呢？下面就来教大家豆腐脑的做法， ... «人民网, Jun 15»

豆腐脑的前世今生

人家大师的意境是“一览众山小”，而俺们作为一个吃货的追求，无非是“会当凌绝顶，一碗豆腐脑”——爬到身上微汗之际正好登顶，无忧树下坐定，微风带着清新的湿意 ... «新华网, Apr 15»

豆腐脑是补钙佳品豆腐脑当早餐有何营养价值

豆腐脑是我国的传统小吃，很多地区在早上都会来一碗豆腐脑。豆腐脑的营养对人体是有所帮助的。那么，要如何在家自己做豆腐脑呢？下面就来教大家豆腐脑的做法， ... «新华网北京频道, Apr 15»

早晨喝豆腐脑的营养更高

豆腐脑是我国的传统小吃，很多地区在早上都会来一碗豆腐脑。豆腐脑的营养对人体是有所帮助的。那么，要如何在家自己做豆腐脑呢？下面就来教大家豆腐脑的做法， ... «familydoctor.com.cn, Mar 15»

【韩食】——家庭自制幼滑细嫩的豆腐脑儿

豆腐脑儿是我最爱吃的早点了，一碗豆腐脑儿配根儿大油条，倍儿香呀！以前也做过几次豆腐脑儿，时好时坏发挥不稳定，今天我特意用电子称记录下每一步，准备如果 ... «搜狐, Mar 15»