10 CHINESE BOOKS RELATING TO «干腊»
Discover the use of
干腊 in the following bibliographical selection. Books relating to
干腊 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
... 是用腊田鼠干、腊蝙蝠干、腊乌鸦干、腊刺猥干、腊地龙干做成的;这第六盘叫群蚁滚球,是用大小六种蚂蚁混合加上芝麻粉烘烤而成;这第七盘叫生杀鱼片,是由生三文鱼片、生石斑鱼片、生雪鱼片、生鱿鱼片、生鳟鱼片及生鲈鱼片等六种从日本运来的生 ...
储存、加工的食物品种也胜于前朝,如鲊有木樨银鱼鲊、海鲊、熟鲊、鳇鲊、肉鲊、螓鲊;糟的有红糟鲥鱼、糟鹅肫掌、糟鸭、糟蹄子筋、糟笋;腌制的有腌螃蟹、腌鸡、腌腊鹅脖子、咸鱼、春不老、火腿;干腊的有干巴子肉、劈晒鸡、银鱼干、腊鹅肉、干板肠、糟笋 ...
3
中国经济通史 - 第 1 卷 - 第 385 页
肉类的处理,大致有鲜食、干腊和醢酿三种。在通常情况下,对于一次获取较多的肉类,除部分即时食用外,其余的制成肉干。《周礼,天官,腊人》说: "腊人掌干肉,凡.田兽之脯、腊、朊、胖之事。"分开来说,大型牲体分解之后晒干,叫干肉。完整的小型牲体晒干, ...
(府书·礼仪志七> : "晨、局· · ... ̈近代或以重皮·而不加木,失于干腊之义。今取干腊之理,以木重底。冕肢者色赤·冕衣者色乌,屈同乌色。
舄,腊也,行礼久立地或泥湿,故复其下使干腊也。"《古今注》云: "舄以木置履下,干腊不畏泥湿也。"可知舄是在履下再加一层木制厚底的髙底鞋。如第 1 例玉人所穿的鞋,有高底,当是在履下加了一层有如后世木屐一样的高底,是所谓的"舄"。(诗,狼跋》云: "赤舄 ...
所谓“干腊不得入泰米中”的禁忌,可以与《金圆要略》“腊藏米瓮中,有毒,及经夏,食之发肾病”以及《治泰米中藏干腊食之中毒方》对照读。又“监当主食有犯”条: “诸监当官司及主食之人,误将杂药至御膳所者,绞。所,谓监当之人应到之处。【疏】议日:御厨造膳, ...
... 文火堡至米开花,粥起胶时,下盐及少许鸡精调味即可食用。实例 36 英干腊鸭头粥用料:大米 220 克,猪骨 350 克,白菜干 125 克,陈皮 2 片,腊鸭头、颈 2 个,盐适量。制法: Q )猪骨洗净,斩开,用盐水煮熟后装碗备用。( 2 )白菜干用清水浸开,洗净泥沙,切段; ...
遼主聞民間乏食,謂何不食干臘,蓋幼失師保之訓,及即位,遂不知民間疲苦。想前代之君,享富貴而不知稼穡艱難者甚多,其失天下,皆由此也。」又曰:「隋煬帝時,楊素專權行事,乃不慎委任之過。與正人同處,所知必正道,所聞必正言,不可不慎也。今原王府屬, ...
栗托工(八`′ ‵‵‵‵〝〝〝'〝‵‵〝]_ ‵‵ ‵咿淤石拚王(臚」黜溺同呻{女咖諸〔豕{ =口』潮主所識或云西 lf '辟土或]太北」辟比腺馮珺章句則堊者正廟主也竇一〝′心 L 一" . , E : 4 」」、)一′】怦 ˊ 儿厂^儿仄:山〝干腊汴摰虞冼疑"l 去廟,〝於一呎』乙 ...
陳壽祺, Drei Hefte in einem Umschlag ZALT, Bibliothek Arthur von Rosthorn ZALT, 1813
... 洲適一三庄之一怦唰煖頑守啡冏'_〝'〝{_ _ ′ (廿 L . , ′ ′闇 ˋ ' |】{〞灶」《 IL 二)汁〝二" ^、英國棄覬文戊部 _ 一/ ′團畫] ˊ ‵ ′ ‵‵ ; ′〝‵‵ I‵‵‵小 ˊ 」` ‵. * `_( ′莿引\ l 庄蕁咡土'淤丈厙:烔叭叭隋巳淌叭口大州之聚奉勘干腊闕`娉柵武王 ...
Yongnian Zhou, 周永年, Zwei Umschläge mit je acht Heften ZALT, 1789
6 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «干腊»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
干腊 is used in the context of the following news items.
时节须知
夏宜食干腊,移之于冬,非其时也。辅佐之物,夏宜用芥末,冬宜用胡椒。当三伏天而得冬腌菜,贱物也,而竟成至宝矣。当秋凉时而得行鞭笋,亦贱物也,而视若珍馐矣。 «金羊网, Apr 15»
招待至亲的腊猪肝
母亲保存猪肝的方法,应用得最多的是腊制,但是她的腊制是蒸熟之后腊干,不是普通干腊和熏腊。年猪一幅完整的猪肝,只有杀猪当天杀猪宴猪血汤上吃掉一页或半 ... «搜狐, Apr 15»
翡翠赌石的皮壳特征
4、腊皮:灰腊皮,质地细腻种老,会出油青种;干腊皮,种不够老会出油青豆种。偶尔会有水绿或瓜绿。 5、褐色皮:皮壳颜色变化从褐色到褐黑色,种不老水短,一般不会 ... «新浪网, Mar 15»
电饭锅腊鸭腿糯米饭(组图)
话又说回来,大批量生产的腊味,之所以便宜,就是因为电烘干生产,干腊制品因为水分抽干的过程太快,相对地“回气”比较慢。像以往自制腊味,可以在饭面上一起蒸 ... «网易, Dec 12»
武汉农博会创新中国农业发展模式
... 年,他取到德淡水产加工真经,返乡开办了水产品加工厂,一年加工销售干鲇鱼8万斤,并带动了当地风干鱼、风干鸡鸭、风干藕等生产,在柏泉形成干腊货产业。 «中国新闻网, Nov 11»
用足“水”优势做活“鱼”文章
... 龙虾系列、“好好食”牌罐头鱼系列制品在中国湖南(国际)农博会上获得金奖;“和滨”牌草龟、中华鳖双双通过国家权威部门的绿色食品认证; “湘东湖”牌干腊青鱼获农业 ... «红网, Jan 11»