Significado de "Gefrierbrand" en el diccionario de alemán

PRONUNCIACIÓN DE GEFRIERBRAND EN ALEMÁN

Gefrierbrand  Gefri̲e̲rbrand [ɡəˈfriːɐ̯brant]

CATEGORIA GRAMATICAL DE GEFRIERBRAND

Gefrierbrand es un sustantivo.

El nombre o sustantivo es aquel tipo de palabras cuyo significado determina la realidad. Los sustantivos nombran todas las cosas: personas, objetos, sensaciones, sentimientos, etc.

QUÉ SIGNIFICA GEFRIERBRAND EN ALEMÁN

quemaduras por congelación

Gefrierbrand

Los incendios congelados son la ocurrencia de capas de borde secas en alimentos congelados. Son en su mayoría de color blanco a gris-marrón descolorido. Los incendios por congelación se forman principalmente en lugares expuestos al aire fresco, causados ​​principalmente por fugas en los envases. El nombre viene de la similitud con los puntos realmente quemados. Fuegos congelados en un trozo de carne La principal causa de esto son las fluctuaciones de temperatura en toda la cadena alimentaria congelada, que difícilmente pueden evitarse. Si la temperatura del refrigerante aumenta levemente, el agua comienza a evaporarse de sus capas cerca de la superficie. Esto se condensa o congela cuando la temperatura baja de nuevo a gotas de agua y cristales de hielo en el alimento que se va a refrigerar y en el envase. El producto se seca por lo tanto. Debido a que hay muchas fluctuaciones de temperatura en el curso de la vida de un producto congelado, casi todos los alimentos que contienen agua alta están expuestos a la congelación. También por sublimación, el agua de la comida se pierde en la atmósfera circundante y la comida se vuelve excesivamente seca.

Als Gefrierbrand bezeichnet man das Auftreten ausgetrockneter Randschichten bei tiefgefrorenen Lebensmitteln. Sie sind meistens weiß bis grau-braun verfärbt. Gefrierbrand bildet sich vorrangig an Stellen, die Frischluft ausgesetzt sind, verursacht vor allem durch eine undichte Verpackung. Der Name stammt von der Ähnlichkeit mit tatsächlich verbrannten Stellen. Gefrierbrand an einem Stück Rindfleisch Hauptursache sind Temperaturschwankungen in der gesamten Tiefkühlkette, welche sich kaum vermeiden lassen. Steigt die Temperatur des Kühlguts leicht an, beginnt Wasser aus seinen oberflächennahen Schichten zu verdunsten. Dieses kondensiert oder gefriert bei wieder sinkender Temperatur dann zu Wassertröpfchen und Eiskristallen auf dem Kühlgut und der Verpackung. Das Produkt trocknet also aus. Da es im Laufe eines Tiefkühlproduktlebens zu zahlreichen Temperaturschwankungen kommt, tritt bei fast allen stark wasserhaltigen Lebensmitteln Gefrierbrand auf. Auch durch Sublimation geht Wasser aus dem Lebensmittel in die umgebende Atmosphäre verloren und das Lebensmittel wird übermäßig trocken.

definición de Gefrierbrand en el diccionario alemán

Decoloración de color rojo o blanco amarronado en los alimentos congelados como resultado de fluctuaciones de temperatura, envases inadecuados o similares

weiße oder bräunlich rote Verfärbung an tiefgefrorenen Lebensmitteln als Folge von Temperaturschwankungen, unsachgemäßer Verpackung o. Ä.

TRADUCCIÓN DE GEFRIERBRAND

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Las traducciones de Gefrierbrand presentadas en esta sección han sido obtenidas mediante traducción automática estadística a partir del idioma alemán.

• Traductor alemán - chino: 冷冻烧伤
• Traductor alemán - español: quemaduras por congelación
• Traductor alemán - inglés: freezer burn
• Traductor alemán - hindi: फ्रीजर जला
• Traductor alemán - árabe: حرق المجمد
• Traductor alemán - ruso: морозильник ожог
• Traductor alemán - portugués: freezer queimar
• Traductor alemán - bengalí: হিমায়ক পুড়ে
• Traductor alemán - francés: brûlures de congélation
• Traductor alemán - malayo: beku membakar
• alemán: Gefrierbrand
• Traductor alemán - japonés: 冷凍焼け
• Traductor alemán - coreano: 냉장고 화상
• Traductor alemán - javanés: mesin pembeku diobong
• Traductor alemán - vietnamita: tủ đông bỏng
• Traductor alemán - tamil: உறைவிப்பான் பர்ன்
• Traductor alemán - maratí: फ्रीज बर्न
• Traductor alemán - turco: dondurucu yanık
• Traductor alemán - italiano: ustione del congelatore
• Traductor alemán - polaco: zamrażarka palić
• Traductor alemán - ucraniano: морозильник опік
• Traductor alemán - rumano: congelării
• Traductor alemán - griego: έγκαυμα καταψύκτη
• Traductor alemán - afrikáans: Vriesbrand
• Traductor alemán - sueco: frysbränna
• Traductor alemán - noruego: frostskader

10 LIBROS DEL ALEMÁN RELACIONADOS CON «GEFRIERBRAND»

Descubre el uso de Gefrierbrand en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con Gefrierbrand y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.

Ökotrophologie

Wichtig: Schutz vor Gefrierbrand Es ist wichtig, dass im Behälter oder Beutel mit dem Gefriergut möglichst wenig Hohlraum vorhanden ist. Gelangt zu viel Sauerstoff an das Gefriergut, entsteht so genannter Gefrierbrand. Man erkennt ihn an ...

rhw-redaktion, 2005

Einführung in die Lebensmittelhygiene

Hier entwickelt sich eine spezielle Erscheinungsform der Austrocknung, der sogenannte Gefrierbrand. Gefrierbrand oder Frostbrand tritt bei gefrorenen Teilen von Tieren, Gefrierfleisch, Organen, Gefriergeflügel und -fisch auf, kann aber auch ...

Hans-Jürgen Sinell, 2004

Effizienz in der Werbung ... : Fallbeispiele aus d. ...

Bisher ist kaum bekannt. daß Lebensmittel in der Gefriertruhe leicht von Gefrierbrand belallen werden können. Der Gefrierbrand entsteht. wenn durch winzige Löcher Sauerstofl an das Lebensmittel gelangt. I nd dies passiert. wenn man ...

Gesamtverband Werbeagenturen GWA, 1990

Verwenden statt verschwenden!: Nachhaltig mit Lebensmitteln ...

Zu schade für die Tonne!

Martin Kunz, Simone Varga-Kunz, Prof. Dr. Karsten Fehlhaber, 2013

Das schönste deutsche Wort: eine Auswahl der schönsten ...

Gefrierbrand. Marco Casile Schweiz Mein schönstes deutsches Wort lautet: » Gefrierbrand«, weil es so schön paradox ist. trödeln. Judith Sofia Ulmer Deutschland Mein schönstes deutsches Wort lautet: »trödeln«, weil das Wort eine kurzfristige ...

Jutta Limbach, 2005

Ballo:

„Von deinem Vater?“ Hermann bekam einen nervösen Unterton in der Stimme. „ Aber der ist doch schon seit neun Jahren tot!“ „Na und, hat trotzdem prima geschmeckt, war nicht mal Gefrierbrand dran!“ bockte Herbert und blickte grinsend in ...

Joe Schmeing, 2009

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Ganglien- Nervenknoten. Gangrän- Fäulnis des abgestorbenen Gewebes. gangränös- brandig in Form einer Gangrän. Gefrierbrand- entsteht durch oberflächliches Austrocknen und ist erkennbar an einer weißen oder bräunlichen Verfärbung.

Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner, 1999

Trocknungstechnik in der Lebensmittelindustrie

Gefrierbrand Bisweilen treten während der Lagerung von verpacktem, gefrorenem Fleisch sensorische Veränderungen ein, die man als Gefrierbrand bezeichnet. Diese Veränderungen sind Ursache für eine strohige Textur und einen ranzigen ...

Dr. Dietrich Gehrmann, Prof. Dr. Günter J. Esper, Dr. Harald Schuchmann, 2009

Mit Branding an die Spitze!: Wie Sie auch ohne ...

Die Feindbildtechnik In der Feindbildtechnik werden unsichtbar lauernde Gefahren Melitta Toppits und auf die Spitze getrieben und die angebotene Marke als die ret- der Gefrierbrand tende Lösung dargestellt. Je stärker die drohende Gefahr ...

Karl-Heinz von Lackum, 2004

Die Kälte

Tiefgefrorene Fertiggerichte können durch Austrocknen unerwünschte Oberflächenveränderungen (Gefrierbrand) erleiden. 1.2. Fetthaltige tiefgefrorene Fertiggerichte sind sauerstoff- und lichtempfindlich; der Oualitätsverlust ' Nachdruck' gis ...

10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «GEFRIERBRAND»

Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término Gefrierbrand en el contexto de las siguientes noticias.

„Gefrierbrand“ am Bauer in der Au

Vermutlich ein technischer Defekt hat am Montagabend zum Brand einer Gefriertruhe im Keller eines Anwesens am Bauer in der Au geführt. Im Einsatz waren ... «Tegernseer Stimme, Ago 16»

Brot und Kuchen richtig einfrieren

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Rockfire - die Fünfte

Ihnen folgen die Bands Odium, Archetype, Burning Butthairs, Gefrierbrand, Hammer King und Doubleback Driver. Eine bunte Mischung aus Hardrock, Metal, ... «Neue Nordhäuser Zeitung, Jun 16»

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Es sind die kleinen Dinge im Leben, die uns oft so Kummer bereiten. So auch Gefrierbrand beim Eis. Aber kein Grund zur Panik. Es gibt nämlich den absoluten ... «WOMAN.at, May 16»

Service Haushalt Kühlschrank richtig reinigen

Nehmen Sie das gesamte Gefriergut aus der Tiefkühltruhe bzw. dem Gefrierfach, überprüfen Sie es (Haltbarkeit, Gefrierbrand etc.) und legen es in eine Kühlbox ... «Bayerischer Rundfunk, Feb 16»

Iih! und aah! : Jörg Thadeusz' kulinarisches ABC

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Fisch beim Einfrieren mit Zwischenschritt saftig halten

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Prozess in Heilbronn Geldstrafe wegen vergammelter Lebensmittel

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Das führe zu Qualitätsverlusten wie Gefrierbrand. Ein weiteres Problem: Hackfleisch werde meist in einer Schutzgasatmosphäre verpackt. Diese sorgt für eine ... «Stol.it, Ene 16»

Herz mit Gefrierbrand: Märchenoper „Schneekönigin“ feiert DNT ...

Ein Zauberspiegel, eine Entführung und eine wunderbare Coming-of-Age-Geschichte. George Alexander Albrechts Märchenoper „Die Schneekönigin“ feiert ... «Thüringische Landeszeitung, Nov 15»