QUÉ SIGNIFICA CACAHUACINTLE EN ESPAÑOL
Cacahuazintle
El
cacahuazintle o
cacahuacintle es una variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común. Los granos secos se remojan en agua con cal y se muelen para hacer harina para tortillas, tamales, pinole, atole, etc. a través del proceso de nixtamalización. Al hervir sus granos, se abren por si solos como una flor, y sueltan espuma. El uso primordial del cacahuazintle en grano es la realización del platillo tradicional mexicano llamado pozole. El nombre náhuatl del pozole,
pozolli, significa espumoso, probablemente proveniente de la espuma producida por este tipo de maíz.
definición de cacahuacintle en el diccionario español
En el diccionario castellano cacahuacintle significa variedad de maíz de grano más redondo, blanco y suave que la común, que es parte esencial del pozole y de cuya harina se hacen tamales, bizcochos, pinole y alfajor.
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «CACAHUACINTLE»
Descubre el uso de
cacahuacintle en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
cacahuacintle y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Iii Seminario Mejoramiento Para Tolerancia a Factores ...
Am. Precoz X x x X X X X X X X (M1ado x UNCEF 242 x Pool 4) (M1ado x
UNCEF 242 x Pool 4) HEMBmA C. Cacahuacintle C. Cacahuacintle (Chihuahua
x Titicaca) C.m. Pisc1unto C.m. Pisc1unto . C.m. SG 3 (Puebla Op. x Barraza) (
Sintético ...
2
ESTUDIO AGRONOMICO Y TAXONOMICO DE COLLECCIONES DE LA RAZA ...
Cacahuacintle y Chalqueño; a éstos se unió Cónico Norteño y el, maíz Dulce. Un
Grupo' similar conformado por Palomero Toluqueñ0, Arrocillo Amarillo, Cónico,
Chalqueño más Pepitílla fue detectadok por Goodman y Bird (1977) y lo ...
3
Estudio de Seleccion por de Grano y Tamano
58 х 1507 (02) 3 ŕ - 72 х 1508 (nz) 22 fé - 72 х 1507 (02) 7 )É Chalqueño Mex-48
х 1509 (02) 3 )É Chalqueño Mex- 48 х 1510 (112) 24 )É Chalqueño Mex-35 x
1510 (£12) 17 )É -35 х 1509 (02) 11 )É Cacahuacintle Mex-14 x 1508 (fl2) 20 у!
Mario Alberto Palma Galderon
4
Agricultura técnica en Mexico
CONCLUSIONES Las diferencias entre los grupos de variedades e híbridos, así
como entre Palomero Toluqueño y Cacahuacintle con Cónico y Chalqueño,
explicaron el mayor porcentaje de variación observada entre los genotipos ...
Cacahuacintle Méx. 7 0 7 32 17.9 9. Perla (Tabloncillo; Nay. 16 2-3 8 33 19.5 11)
. Celava Gto. 75 2-3 10 40 20.0 11. Jala' Nay. 6 3 10 35 22.2 12. Olotón Guat. 15
2 9 26 25^7 13. Reventador Nay. 39 2-3 11 26 29.7 14. Maíz Dulce jal. 78 2-3 ...
6
Comportamiento Agronomico de Diferentes Variedades ...
5. Ensayo de variedades experimentales. 6. Incremento de semilla. 7.
Mantenimiento de semilla de fitomejorador. Villacis y Taba l980 indican que la
raza cacahuacintle un tipo de maiz harinoso precoz fue introducido al Ecuador
de las tierras ...
Luis Filadelfo Silva Herrera
7
Coloquio V. Gordon Childe: estudios sobre las revoluciones ...
El Palomero Toluqueño, Arrocino, Cónico, Chalqueño y Cacahuacintle están
estrechamente relacionados unos con otros, y sin duda comprenden un grupo
monofilético (véase también McClintock 1981; Doebley et al. 1985). Sin embargo
...
8
Genética elemental y fitomejoramiento práctico
El autor investigó en 1964, los efectos de xenia en maíz palomero "P" (
endospermo duro), cruzado con maíz cacahuacintle "C" (endospermo suave o
harinoso), haciendo cruzas recíprocas (CxP y PxC); así como los efectos de las
cruzas ...
Raúl Robles Sánchez,
1986
Cuadro 3 Relación raza-color de las muestras obtenidas de maíz en el lago de
Pátzcuaro COLOR blanco rojo amarillo negro o prieto azul pinto RAZA Palomero
Toluqueflo Cónico Cacahuacintle Cónico x Chalqueño Cacahuacintle x Cónico ...
10
Agrociencia: Serie protección vegetal
Los valores de los parámetros poblacionales I,, e^, rm y C de P. truncatus
resultaron menores en el maíz palomero, por lo que se le considera el más
resistente en comparación con el cacahuacintle, e intermedio a éstos, el híbrido
H-23.
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «CACAHUACINTLE»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
cacahuacintle en el contexto de las siguientes noticias.
Las 10 de Jalisco
Es un caldo con cerdo desmenuzado y maíz cacahuacintle. Lleva su típica lechuga, orégano, rábanos y chile en polvo al lado. Foto: Aggi Garduño. Cuachala. «El Norte.com, Abr 16»
Sonora Fest: el escaparate con sabor norteño
... hacer caldos, como la gallina pinta" lo cual Eloy describe como un platillo que no tiene carne de ave y se integra de carne de res, frijol, maíz cacahuacintle. «El Universal, Abr 16»
Transgénicos, fuego cruzado/La ciencia desde el Macuiltépetl
... totopos oaxaqueños, totopoxtles del golfo, tlacoyos, tortilla de maíz pepitilla, de maíz chalqueño, pozole, elotes de cacahuacintle, etcétera, y bebidas –pozol, ... «plumas libres, Mar 16»
Who needs turkey? 10 tasty alternatives to turkey this Christmas
Two of these - both based on pozole kernels, or hominy, from the floury cacahuacintle corn - are particularly popular in Mexico for Christmas and other festivities. «Irish Independent, Dic 15»
Pozole y mezcal, una fusión tradicional de Guerrero
... pozole, del náhuatl potzolli, que significa “espuma”, porque el maíz tipo cacahuacintle que utiliza abre en forma de roseta al hervir, parecido a la espuma. «Carta de México, Oct 15»
Pozole, tradición gastronómica que se acompaña con mezcal
... que significa ''espuma'', porque el maíz tipo ''cacahuacintle'' que es empleado en su elaboración, abre en forma de roseta al hervir, parecido a la espuma. «Informador.com.mx, Oct 15»
Día nacional del maíz, ¿tú lo celebras?
... dulces, sobre todo los de granos más oscuros; en cambio el cacahuacintle, de dientes anchos y desordenados, es muy suave, muy tierno, prosigue Francia. «Regeneracion, Sep 15»
Pozole rojo estilo Jalisco
+ 1 KG maíz cacahuacintle descabezado y precocido.+ 750 gr de maciza de cerdo cortada en trozos.+ 750 gr de espinazo de cerdo cortado en trozos.+ 750 gr ... «TabascoHOY.com, Sep 15»
HOMO ESPACIOS: Las cifras del sazón… con sabor a México
El ingrediente básico de este delicioso caldo es el grano pozolero o cacahuacintle, palabra de origen náhuatl que significa “mazorca o piña de cacao”. A nivel ... «Al Momento Noticias, Mar 15»
No más permisos al maíz transgénico
... totopos oaxaqueños, totopoxtles del golfo, tlacoyos, tortilla de maíz pepitilla, de maíz chalqueño, pozole, elotes de cacahuacintle, etcétera, y bebidas –pozol, ... «La Jornada en linea, Ene 15»